そしてシャンパン好きなくせにあんまりブランドブラン派ではなく黒泡系好きなので思わず参加したくなっちゃいました
よろしくお願いいたします
開催終了黒泡会（第2回）
詳細
2007年06月05日 21:33 更新
皆様、黒泡会：第2回目の泡会を開催します。
■開催場所：銀座のとあるマンションの1室
■人数：8名（管理人・副管理人含む）
※よって募集人数は6名となります
■ルール：1人1本黒泡を持ち寄る
黒泡会なので、セパージュは黒100％であれば何でも可です（ひねり期待してます！）。
前回と同様、目安としては、エグリの黒泡位のレベルで行きましょう。
フランセーズとか持ち込みたいという方はまたまた大歓迎です！笑
迷いそうな方は、こちらのトピをご参考に〜。
http://
ちなみに私は、Rene COLLARD 1976を持ち込み予定です。
セパージュは、ピノ20％・ムニエ80％です。
現在は廃業してしまった泡ハウスだそうです。
■予算：5000円〜6000円
泡のラインナップに合わせて料理研究家Cさんに美味しい料理を作っていただきます！
■開催場所：銀座のとあるマンションの1室
■人数：8名（管理人・副管理人含む）
※よって募集人数は6名となります
■ルール：1人1本黒泡を持ち寄る
黒泡会なので、セパージュは黒100％であれば何でも可です（ひねり期待してます！）。
前回と同様、目安としては、エグリの黒泡位のレベルで行きましょう。
フランセーズとか持ち込みたいという方はまたまた大歓迎です！笑
迷いそうな方は、こちらのトピをご参考に〜。
http://
ちなみに私は、Rene COLLARD 1976を持ち込み予定です。
セパージュは、ピノ20％・ムニエ80％です。
現在は廃業してしまった泡ハウスだそうです。
■予算：5000円〜6000円
泡のラインナップに合わせて料理研究家Cさんに美味しい料理を作っていただきます！
コメント(66)
2007年07月08日 12:17
料理の内容も調整しますので、そろそろ泡の確定をお願いします。
現時点で確認できている泡は、
Rene COLLARD 1976（泡代償）
la Closerie d'Ailleurs Brut Nature（よっぴー）
VOUETTE ET SORBEE fidele Extra Brut Rose（しほ先生）
David Leclapart Cuvee l'Alchimiste Rose Extra Brut N.V（perle)
Pierson-Cuvelier Cuvee Prestige（コマチ）
です。
どれも飲んだことが無いのでワクワクしてきました〜
2007年07月19日 11:59
泡さん
今週はホテルスティ中でPC持参してなくて。
確認が遅れ、ごめんなさいです。
1999 Gaidoz Forget Brut Millesime にします。
尚、重ねてたいへん申し訳ありませんが・・・
当日お持ちすることになりそうです。
（私のは会の後半に回して下さい・・・）
特徴
モンターニュ・ド・ランス地区のリュード村で1870年より葡萄栽培の歴史がある蔵元。シャンパーニュを造り始めたのは1940年からで現オーナーのリュック・ゲドズが手腕を振るっている。ピノ・ノワールが60%にピノ・ムニエを40%使用した得意とするブラン・ド・ノワールの単一年の99年もの。
現当主の産み出すもので、熟成感のあるリッチな味わいが特徴的です。色合い深く、泡立ちも穏やかで、イチゴやベリーを思わせる風味に、野性的な熟成感あるニュアンスを帯び、蜜っぽく滑らかな味わい。ふくよかで飲み応えも充分な出来映えです。
2007年07月22日 14:59
チエイちゃん、主催の泡さん、ご参加の皆様
美味しく、楽しいひと時をどうもありがとうございました。
黒泡はちょっと苦手でしたが、
今回の会のお陰で好きになりました
全て初めて頂くシャンパーニュで、
それぞれが異なり、良い経験になりました。
私が持ち込んだ1999 Gaidoz Forget Brut Millesimeも
好みの味でした。
恵比寿ガーデンプレイス ラヴィネのソムリエ 田中さんへ
皆様が持ち込まれるリストをお伝えし、
違ったタイプをお選び頂きました。
最初、ヴィオニスでJean Vesselle を
勧められましたのですが、
ラヴィネにはありませんでした。
次回の会も楽しみにしております
ジュン先生、二次会、タクシーでお送りなど
どうもありがとうございました。
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