バレンタインデーに合わせて開催したかったのですが、すべってしまいましたので、ホワイトデーに合わせて開催します。恋人たちの季節に、恒例の「恋人たち」という名のすてきなワインを飲むワイン会を。集まって欲しいですが･･･

ブルゴーニュの「恋人たち」というアムルーズという１級畑のワインは、ブルゴーニュで一番人気が高く高価なワインです。

今回は、ネゴシアン物を３本。

ネゴシアン物といっても新進気鋭のルシアン・ル・モワンヌのアムルーズは只物ではありません。オフビンテージでもワインアドヴォケイト誌で94点ぐらいは出してきます。ここ数年は、漫画『神の雫』の第１の使徒であるジョルジュ・ルーミエやシャンボール・ミュジニー村の御大であるヴォギュエをはじめとするすべてのアムルーズの中で、常に最高得点なのではないでしょうか。

ちなみに、会費２万円はしんどいという方向けには、会費半額の会を3/6に企画していますので、そちらをよろしくお願いします。会場はＭＪですが･･･

3/6（土）＜ホワイトデー＞アムルーズの会【カジュアル版】
　http://mixi.jp/view_event.pl?id=50634538

ゴージャス版ということで、こちらの会場はロカマドゥールさんにお願いする予定です。ただ、ロカマドゥールさんには、最近開催できなくてご迷惑をかけっぱなしですので、一応開催目処が立ってからお願いするつもりです。ですので、会場が変更になったらごめんなさい。レストランにはしたいと思いますので。

楽しいお食事会にしたいと思いますので、ぜひご参加ください。
よろしくお願いします！

■＜ホワイトデー＞レ・ザルーズの会（２）

■日時：３月１２日（金）午後７時〜

■会場：フランス料理ロカマドゥール（六甲道・新在家）【予定】
　　　　神戸市灘区桜口町2-2-10 エクサーグ六甲1F
　　　　078-856-8639
　　　　http://www7b.biglobe.ne.jp/~rocamadour/

■募集：６名

◆参加登録者：


■会費：21,000円（コース料理代＋ワイン代）

食事でアレルギーのあるもの、苦手なものがあれば、連慮なくお知らせください。

■ワイン：以下６本。ひとり頭１本弱を目安に飲みます。

(1) Cellier des Ursulines, Chambolle Musigny Premier Cru AOC "Les Amoureuses" 1998
⇒日本ではマイナーですが、ルイ・ラトゥールやルイ・ジャト、ジョセフ・ドルーアンなど大御所ネゴシアンがワインを買い付けて転売するほどの実力あるネゴシアンだそうです。特定農家からブドウを買い付けて、本拠地であるボーヌ知久でワイン作りを行っています。レ・ザムルーズは彼らが手がける最上のワインです。

(2) Louis Jadot, Chambolle Musigny Premier Cru AOC "Les Amoureuses" 2004
⇒ピジャージュを多用することによって、強いボディーのワインを作り上げるのが身上の、ブルゴーニュ屈指のネゴシアン。なかでもミュジニーとレ・ザムルーズの稀少さは群を抜きます。まちがいなく、すばらしいでしょう。

(3) Lucien Le Moine, Chambolle Musigny Premier Cru AOC "Les Amoureuses" 2006
⇒レバノン人のオーナー醸造家、ムニエ・サウマ氏（Mounier Saouma）が1999年に設立した、今もっともブルゴーニュで注目されているネゴシアンです。一流ドメーヌの所有する最上の畑で造られたワインのみを樽で購入。または、最高品質の樽をあらかじめドメーヌに贈り、それにワインを詰めてもらいます。その際、ブドウ栽培や収穫量、または収穫時期まで各ドメーヌと相談をしています。乳酸醗酵は長時間ゆっくりとシュールリーの状態で行われ、頻繁に行われるバトナージュについては、ワインの中に醗酵中に発生した二酸化炭素を逃がさないようにゆっくり優しく行われます。二酸化炭素が充満していることによって、酸化を抑制し、結果として亜硫酸塩（酸化防止剤）の使用を著しく低減させることができます。ロバート・パーカーの主宰するワイン・アドヴォケイト誌ではルロワを凌駕する好評価。日本への入荷は非常に少なく、なかでもレ・ザムルーズは稀少をきわめるものです。ご期待ください！

(4)〜(6) Champagne