開催終了スンコムsooncome餅つき新年会 ＠OVE
詳細
2006年12月23日 02:23 更新
目指せ、餅と音楽の融合
2007年トウキョウ自転車生活の拠点OVEで、
いろんな音楽をかけながら餅をついてもらおう
と思っています。
ハウス餅 ４つ打ちで
サンバ餅 ２拍子で
レゲエ餅 裏で
メタル餅 ヘッドバンギングで
ピップホップ餅 レイドバックで
サルサ餅 クラーベで
アフロ餅 6/8で
自分の好きな音楽にのって餅をついて
もらいたいと思っています。
iPod的なものを持ってきてもいいかもー。
2007/01/13(sat) 13:00〜
南青山 OVE
http://
２０００YEN w1drink + Mochi∞
基本の５大トッピング（きな粉、あん、磯辺、大根おろし、納豆）は、もちろんご用意しています。
加えて、個性溢れるトッピング＆地方色豊かなお雑煮レシピ募集中です。
ついつい試したくなる 皆様のイチオシ具材を教えてください！
2007年トウキョウ自転車生活の拠点OVEで、
いろんな音楽をかけながら餅をついてもらおう
と思っています。
ハウス餅 ４つ打ちで
サンバ餅 ２拍子で
レゲエ餅 裏で
メタル餅 ヘッドバンギングで
ピップホップ餅 レイドバックで
サルサ餅 クラーベで
アフロ餅 6/8で
自分の好きな音楽にのって餅をついて
もらいたいと思っています。
iPod的なものを持ってきてもいいかもー。
2007/01/13(sat) 13:00〜
南青山 OVE
http://
２０００YEN w1drink + Mochi∞
基本の５大トッピング（きな粉、あん、磯辺、大根おろし、納豆）は、もちろんご用意しています。
加えて、個性溢れるトッピング＆地方色豊かなお雑煮レシピ募集中です。
ついつい試したくなる 皆様のイチオシ具材を教えてください！
コメント(10)
2006年12月25日 18:50
一升＝1.5〜1.6kg
10升=15〜16kg
1kg当たり幾らか、まだ不明だが昨年は?800円を超えている。
http://www.komenet.jp/_member/mochigome/h18/3-1.html
と心配したが、通販で買えば安いのかも。
http://directory.rakuten.co.jp/rms/sd/directory/vc/s1tz201207/
http://directory.rakuten.co.jp/rms/sd/directory/vc?s=4&tz=201207&v=2&p=0&f=11&o=2&oid=000&k=0
2007年01月06日 22:38
うっちぃ推奨 京風レシピ
【京風お雑煮】
１．大根、にんじんは約8?厚さの輪切りにする。サトイモは、皮を剥いて塩でもみ、洗ってぬめりを取って約8?厚さの輪切りにする。それぞれ堅めに下茹でする。
２．鍋に昆布と削りがつおで出汁をとり（※）、１の野菜を加えてあくを取りながら柔らかくなるまで煮る。煮汁で白味噌を溶いてひと煮たちさせる。
３・碗に野菜、餅を入れて、煮汁をかける（食べる直前青海苔を散らしても）。
(※)出汁のとりかた
昆布は軽く表面をふいて切り目を入れ、中火にかける。煮立つ直前に取り出して火を弱め、削りがつおを入れる。ひと煮たちしたら、すぐに火を止める。削りがつおが自然に沈んだら、濾す。
私は、白味噌は西京味噌を多めにブレンドするほうがおいしいと思うのですが（出汁は昆布出汁の香りを強くしたほうがおいしい）、普通の白味噌でも十分です。サトイモは海老芋か八つ頭を使いたいところですが、ゼイタクですね…。
また、野菜は下茹でしたほうが味が染み込み美味しいのですが、養分が放出されてしまうというデメリットもあり、面倒なら省いても。
一年、全てが丸くおさまるようにとの願いから、京風のお雑煮は丸餅で、野菜も丸く切ります。今年一年誰も大きなケガをしないよう願いをかけて、ここは京都人の伝統を守りたいところです。
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