「天然酵母」というと、難しい、時間がかかる・・・というイメージがありますが、ゆっくりパン生地と過ごす時間も、なかなか良いですよ!
今回は、ホシノ天然酵母を使い、イタリアのパン「フォカッチャ」を 作りましょう。シンプルにハープと塩をかけて、仕上げます。
当日のレシピをご自宅で復習していただける分の、ホシノ天然酵母生種(即使用できる状態です)もお持ち帰りいただきます。 酵母&パン生地と、ゆっくりした時間を過ごしましょう。

気軽に天然酵母でバンづくり
『イタリアのパン、フォカッチャをホシノ天然酵母で作りましょう!』
by "always simple…ぶちぽんぶれいす"

日時：2011年10月5日(水)　17:30受付　18:00スタート(約3時間)

場所：プライベートロッジ(熊本市上林町3-33 2F)

メニュー：シンプルフォカッチャと、ホシノ天然酵母の種おこしの説明

料金：3500円(試食、軽食、ドリンク付き)

定員：8名

持ち物：エプロン、タオル、生種を入れるための小瓶（小さいジャムの瓶くらいのサイズ) 、直径25cm以上のボウル(ボウルの中でパンをこねるため、ロが広いものが良いです)、保冷剤(生種お持ち帰り用)、スケッパーをお持ちのかたは持参ください。

当日お持ち帰りいただけるもの：オリジナルレシピ、ホシノ天然酵母生種(当日レシピ復習1回分)、 当日こねていただいた生地、焼きたてパン、

お申込み：プライベートロッジ　TEL O96-323-3551　MAIL　info@private-lodge.net

締切：9月28日(水)

講師：ユカコ
京都で会社勤めをしている頃、パン作りと20年ぶりに"再会"。
子供のときに家で母と焼いた、パンの香りと焼き立てのおいしさを思い出し、パン作りのトリコ
になる。いくつかのイーストを使った教室に通い、その後、興味は天然酵母のパン作りに
広がり、天然酵母のパン教室にも通う。
これまでに学んできた知識をペースに、わかりやすくシンプルなパン作りのレッスンを企画。
アロマテラピーのレッスンも行っています。
竹野式ブレッド講師養成講座終了。ル・コルドン・フルー神戸校 パン・ディプロム取得など・・・
http://yururunpan.exblog.jp/