クルックなどオーガニックレストランなどで使われている在来種のお米「さわのはな」。このお米を作られている、ネットワーク農縁・新庄水田トラストの高橋保広さんをお迎えしてお話を伺います。

高橋さんは、お父様の代から50年以上農協に依存しないで有機農業を続けていらっしゃいます。農協に頼らず如何に有機農業を続けてこられたのか、またこの先の展望についてなど、これまでの、そしてこれからの農業を高橋さんと一緒に考えてみませんか？農業に関心をお持ちの方、必聴の会です！また、水田トラストのお米「さわのはな」という在来種の独特な鍛え方、作り方のお話も聞けます。雪水に約1ヶ月の浸けて鍛えるスパルタ式米作りのお話、感動しますよ。

日時：3月29日（土）１６：３０〜

場所：Beans　Kitchen
　　　東京都台東区谷中３−１１−１８
　　　０３−３８２３−２４０６

参加費：3,500円（食事代込み）

お申込・お問合せ：電話（上述の番号）もしくはメッセージにてご連絡ください。