５月１日（祝）新宿区榎町地域センターにて第１回「マイサイパクチ−」オフ会を行います。


[内容]
怪しいおぢさんの作ったパクチ−フルコースを食べながらパクチ−を語る。


[料理] 南インド料理で統一します。
　
☆コスンバリ
生サラダ
主材料はコリアンダーと生ココナッツ

☆ワダ
ドーナッツ。
豆で出来た甘くないドーナッツ。コリアンダーをたくさん入れます。

☆コリアンダー・チャットニー
ソース/ディップ。
上記ワダ用

☆ダール
豆のおかず。
刻んだコリアンダーをたっぷり入れて。

☆ラッサム
トマト汁。
下味にコリアンダー。トッピングにコリアンダー。

☆サンバー
野菜の豆汁煮。
下味にコリアンダー。トッピングにもたっぷりのコリアンダー。

☆コリアンダーライタ
ヨーグルトサラダ。
コリアンダーたっぷり入れます。

☆コリアンダー・ライス
スパイス/ハーブ・ライス。
コリアンダーその他スパイス/ハーブを混ぜ込んだライス。

（注）ここで言うコリアンダーとは、スパイスとしての粒や粉のコリアンダーでなくハーブとしてのコリアンダー生葉のことです。


[日時]
２００５年５月１日（祝）１８：００〜２１：００頃
おぢさんは１３：００より現場で調理しています。


[場所]
新宿区榎町地域センター　３階調理室
新宿区早稲田町８５番地　
０３−３２０２−２４６１
最寄駅地下鉄東西線 早稲田より徒歩５分
http://www.city.shinjuku.tokyo.jp/division/261500enoki/


[定員]
１５名


[参加費用]
材料費実費と会場使用料を参加者均等割り。
想定＠￥１０００/１人


[その他]
調理風景をご覧になりたい方は１４：００以降上記調理室までお越しください。
ご覧になりたい方は、お申込の際「見学希望」と添えてください。