◆『野菜を楽しむ12ヶ月』
自然栽培、オーガニック野菜の目利き‘築地御厨’さんから仕入れる旬の野菜を中心に、穀物、豆類、海藻などをとりいれたメニューを毎回4〜５品を皆さんと一緒に作り、ゆっくりいただきます。


■１１月の『野菜を楽しむ12ヶ月』■

*ごぼう、れんこん・・・いろいろな根菜*

ごぼうの味わい大地の味わい・・。ごぼうを食べる国は日本以外にないと聞いたことがあります。そしてレンコン。私にとってはちょっと風邪気味かも・・という時食べる元気が出る野菜ナンバー１の野菜です。そんなふたつの根菜を主役に、カラフルな大根、人参などを組み合わせた料理を作ります！

※メニューはただいま製作中です。今しばらくお待ち下さい。

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日時：１１月２９日（土）１１：００〜１５：００
　　　
場所：よかしこや今風庵
　　　東京都文京区千駄木３−３６−１２
　　　Tel　０３−５８３２−６５８０
　　　http://www.comfoo.co.jp/
　　　
参加費：４０００円 （当日のお支払いになります）


お申し込みは管理人までメッセージでお知らせ下さい。


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次回、10月25日の料理教室こんなメニューです。（定員に達しました）

カボチャ、かぶ、根菜のメニューです。

・黒米と黒豆の玄米ご飯
　　黒いものを集めて入れたごはん！

・半干し野菜のフラットディッシュ
　　レンコン、ごぼう、人参、カボチャ、椎茸を半日干してから素揚げします

・秋のクリームスープ
　　マッシュルームやさつまいもなど秋っぽい野菜の豆乳のクリームスープ

・かぶと柿とひじきマリネのサラダ
　　とっても美味しい自然栽培のかぶで作るサラダにひじきのマリネを添えます

・カボチャの温かいデザート
　　しょうが入りの温かいスープです

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9月のスペシャルクラスは生地ミクリヤ代表の内田さんにお越しいただき
ミニやさい塾を開催しました。
ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました。野菜、自然、自分を考える何かのヒントになったられしいです。

●上の写真は９月のメニューより

里芋のガレット・クミン人参添え
原木椎茸のカルパッチョ
洋ナシとルッコラのサラダ
アースサラダ
マッシュルームとレモンとハーブの玄米ごはん
パンプキンタルト