9月の料理教室は・・スペシャルゲストをお迎えします！
「野菜を楽しむ12ヶ月」９月のクラスのご案内です。

◆『野菜を楽しむ12ヶ月』
自然栽培、オーガニック野菜の目利き‘築地御厨’さんから仕入れる旬の野菜を中心に、穀物、豆類、海藻などをとりいれたメニューを毎回4〜５品を皆さんと一緒に作り、ゆっくりいただきます。


■９月の『野菜を楽しむ12ヶ月』■

*キノコ、かぼちゃ、里芋・・・そしてスペシャルゲスト！*

野菜だけのお料理の味わいを深くするのキノコ。いつもは名脇役のキノコも今月は主役です！原木椎茸の一番好きな食べ方をご紹介します。（簡単すぎてごめんなさい！）カボチャ、里芋もできるだけシンプルなお料理にしました。
・・・今月は皆さんで調理する時間を短縮して、お話の時間を設けます。
春の野菜バルにも来てくださった、築地ミクリヤの内田さんに野菜のお話を伺います。お楽しみに！

◇里芋のガレットとオータムガーデンサラダ
　里芋を蒸してマッシュして焼いた、もっちりガレット。
　旬の野菜たっぷりのサラダを添えます。

◇自然栽培かぼちゃのお味噌汁
　おいしいカボチャだからこそ楽しみたいワタ入りのお味噌汁。
　生姜の風味を加えます。

◇原木椎茸のお刺身
　あぶっていただきます！
　お酒がほしくなるシンプルな日本の秋のごちそう。

※ご飯と小さいデザートも予定しています。当日のお楽しみ！


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日時：９月２７日（土）１１：００〜１５：００
　　　
場所：よかしこや今風庵
　　　東京都文京区千駄木３−３６−１２
　　　Tel　０３−５８３２−６５８０
　　　http://www.comfoo.co.jp/
　　　
参加費：４０００円 （当日のお支払いになります）

※内田さんによる野菜のお話は13時頃から1時間ほど予定しています。
　青果店築地御厨直伝『野菜の選び方、扱い方。』
　http://www.amazon.co.jp/gp/product/4123901824


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