毎月土曜日クラス「野菜を楽しむ12ヶ月」、平日クラス「野菜のおかず」のふたつのクラスを開催しています！

◆『野菜を楽しむ12ヶ月』
自然栽培、オーガニック野菜の目利き‘築地御厨’さんから仕入れる旬の野菜を中心に、穀物、豆類、海藻などをとりいれたメニューを毎回4〜５品を皆さんと一緒に作り、ゆっくりいただきます。
今までと同じ雰囲気ですが、野菜を知ることにより焦点をあてたクラスです。


◆『野菜のおかず』
毎日の食卓やお弁当のおかずにしたいオーガニック野菜料理ご紹介。
加工品を使わない野菜たっぷりのシンプルなレシピを毎回２〜３品皆さんと一緒に作ります。



■３月の『野菜を楽しむ12ヶ月』■

*竹の子とトマト*

芽吹き野菜の季節です。竹の子で春を感じましょう！そして実はこの季節がいちばんおいしいトマト。みんなが感動するおいしいトマトをお味見、そして焼き菓子にも使います。北海道の地豆をトッピングしたクリアスープも作ります。
その日の御厨さんオススメの野菜を使いますのでお楽しみに！

◇竹の子サフランライス
　玄米で作るパエリア風竹の子のまぜご飯

◇地豆と葉っぱのスープ
　きれいな色のしみじみおいしいお豆を入れたスープ。

◇スプリング・ガーデンサラダ
　本日のオススメ野菜のサラダを豆乳マスタードドレッシングで。
　
◇スティック・スプリングロール
　野菜とテンペの細ーい春巻き。テンペはスパイシーに仕上げます。

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日時：?３月１５日（土）１１：００〜１５：００
　　　　?３月２９日（土）１１：００〜１５：００
　　
　　
場所：よかしこや今風庵
　　　東京都文京区千駄木３−３６−１２
　　　Tel　０３−５８３２−６５８０
　　　http://www.comfoo.co.jp/
　　　
参加費：４０００円 （当日の支払いになります）

参加ご希望の方は企画者宛のメッセージにてご連絡ください｡
※｢件名｣に『料理教室申込み』とご記入ください｡


■３月の『野菜のおかず』■

◇玄米サンド
　テンペの照り焼きをはさんだ米のサンドイッチ

◇スティック・スプリングロール
　野菜の細い春巻き。

◇彩り野菜のピクルス
　常備菜にできるピクルス。甘みにはみりんを使います。

（味噌汁もご用意します）
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日時：?３月１３日（木）１１：００〜１４：００
　　　
場所：よかしこや今風庵
　　　東京都文京区千駄木３−３６−１２
　　　Tel　０３−５８３２−６５８０
　　　http://www.comfoo.co.jp/
　　　
参加費：３０００円 （当日の支払いになります）

参加ご希望の方は企画者宛のメッセージにてご連絡ください｡
※｢件名｣に『料理教室申込み』とご記入ください｡


■4月のクラスの日程■

『野菜を楽しむ12ヶ月』・・４月１２日、２６日（土）
『野菜のおかず』・・４月１７日（木）


お申し込みお待ちしております！