今月の「野菜を楽しむマクロビオティック」のテーマは

■シンプル・ベジー・クリスマス■

お野菜だけのクリスマスミールを楽しみませんか？
あたたかい野菜とテンペの煮込み料理はほんのりエスニックの香り、デザートはイギリスのクリスマスの定番ミンスパイ。
キャンドルを灯したテーブルに似合うシンプルであったたかい野菜料理を皆さんと作ります。

◇冬野菜とテンペのシチュー
　いろいろな旬の野菜、テンペ、ひよこ豆などを使った煮込み料理。サフランやスパイスを加えモロッコ風に仕上げます。
　
◇キノコのオーブン焼き
　原木椎茸に松の実とオリーブなどで作ったペーストを詰めて焼いたジューシーでリッチなひと品です。
　
◇ハーブ入りクイック・ソーダブレッド
　あっという間にできるベーキングパウダーを使ったパン。直前のアジアの旅行で野性味のあるハーブをゲットして入れる予定です！

◇ミンスパイ
　3週間ブランデーに漬け込んだドライフルーツ、りんご、スパイスのミンスをマクロビオティック・パイ生地に包んで焼きます。
　　
その他、玄米ご飯、サラダなど計５〜６品の予定です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

日時：１２月８日（土）１１：００〜１５：００
　　　
　　 　
場所：よかしこや今風庵
　　　東京都文京区千駄木３−３６−１２
　　　Tel　０３−５８３２−６５８０
　　　http://www.comfoo.co.jp/
　　　
参加費：４０００円 （当日の支払いになります）

参加ご希望の方は企画者宛のメッセージにてご連絡ください｡
※｢件名｣に『料理教室申込み』とご記入ください｡
■■旅行のため、こちらからのご連絡は12月1日以降となってしまいます。（基本的にお申し込みいただいた方は皆さまご参加いただけます。）■■

＊講師紹介＊

牧原 淳子
フードディレクター花田美奈子氏主宰の?ハナダでパーティーやケータリングの調理を経験。
現在はヘルシーな野菜の料理のレシピ開発やマクロビオティックの講師をつとめる。 調理師、リマクッキング師範。
焼き菓子のオンラインショップ「ＡＣＯＴ（アコット）」のオリジナルケーキレシピ担当。
http://www.acot.jp

＊−＊−＊−＊−＊−＊−＊−＊−＊−＊−＊−＊

お申し込みお待ちしております♪