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１０月の「野菜を楽しむマクロビオティック」のテーマは

■ベジタリアン・デリ■

先月に引き続き、ベジタリアン・デリ・カフェからのメニューです。
カウンターに並ぶベジお惣菜からその日の気分でチョイスしたら・・。

◇レンズ豆とキノコとベジミートのガレット
　ナッツや全粒パン粉も加えて作るリッチなベジハンバーグ。サラダや野菜のソテーと盛り付けます。
　
◇かぼちゃのオイル蒸し ローズマリー風味
　ほぼ無水で蒸し煮にしてほっくり仕上げたシンプルなごちそう。常備しておきたい基本の豆腐マヨネーズからを作る‘豆腐ジンジャーソース'を添えて。
　
◇玄米ビーフンアジアンスタイル
　お醤油ベースのナンプラー風？タレを仕込んで作る。アジアン・フライド・ヌードル。
　タレは他の料理にも使えます！
　　
その他、玄米ご飯、シンプルなスープ、野菜を使ったデザートなども予定しています♪

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デリのおかずをいろいろとってしまった・・という感じ。お家で作る時にも便利な常備ソースやタレもご紹介します！



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日時：１０月２０日（土）１１：００〜１５：００
　　　
　　 　
場所：よかしこや今風庵
　　　東京都文京区千駄木３−３６−１２
　　　Tel　０３−５８３２−６５８０
　　　http://www.comfoo.co.jp/
　　　
参加費：４０００円 （当日の支払いになります）

参加ご希望の方は企画者宛のメッセージにてご連絡ください｡
※｢件名｣に『料理教室申込み』とご記入ください｡

＊講師紹介＊

牧原 淳子
フードディレクター花田美奈子氏主宰の?ハナダでパーティーやケータリングの調理を経験。
現在はヘルシーな野菜の料理のレシピ開発やマクロビオティックの講師をつとめる。 調理師、リマクッキング師範。
焼き菓子のオンラインショップ「ＡＣＯＴ（アコット）」のオリジナルケーキレシピ担当。
http://www.acot.jp

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たくさんのご参加お待ちしております！