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９月の「野菜を楽しむマクロビオティック」のテーマは

■ベジタリアン・デリ■

今月の主役は秋茄子。最近メニュー作りのお手伝いをしている目黒区東山のベジタリアン・デリ・カフェ（オーナーがベジタリアンのスタイリッシュなカフェ）で人気のメニューをご紹介します。

◇揚げ秋ナスの味噌ディル風味
　トロリとしたナスとハーブ風味の味噌のメインになる温サラダ。

◇旬野菜のポリヤル
　玄米との相性もいい南インド風野菜の蒸し煮。季節柄スパイス控えめにして根菜で作ります。　　

◇ジンジャー玄米ごはん
　炊いた玄米にしょうがをたっぷり。その日の気候によって圧力鍋または土鍋で炊きます。
　　
その他、シンプルなスープとオマケの焼き菓子も予定しています♪

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日時：９月１５日（土）１１：００〜１５：００
　　　
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場所：よかしこや今風庵
　　　東京都文京区千駄木３−３６−１２
　　　Tel　０３−５８３２−６５８０
　　　http://www.comfoo.co.jp/
　　　
参加費：４０００円 （当日の支払いになります）

参加ご希望の方は企画者宛のメッセージにてご連絡ください｡
※｢件名｣に『料理教室申込み』とご記入ください｡

＊講師紹介＊

牧原 淳子
フードディレクター花田美奈子氏主宰の?ハナダでパーティーやケータリングの調理を経験。
現在はヘルシーな野菜の料理のレシピ開発やマクロビオティックの講師をつとめる。 調理師、リマクッキング師範。
焼き菓子のオンラインショップ「ＡＣＯＴ（アコット）」のオリジナルケーキレシピ担当。
http://www.acot.jp

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たくさんのご参加お待ちしております！