ん〜何が違うか？ユーザー目線の講習会なのですぐ家庭で実践できることがウリです
変更あればまた連絡ください
開催終了究極のコーヒー教室
詳細
2010年09月24日 00:33 更新
はじめまして。SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）認定コーヒーマイスターで某コーヒーチェーンの店長です。毎月当店のすぐ近くの高層マンションの最上階ラウンジルームでコーヒー教室を行っており、かれこれ４０数回目です。来る１０月３日（日）に行う予定です。
初級編 10時30分〜12時00分 料金2,500円
中級編 14時〜15時45分 料金2,500円
（途中の店長特製デザート、豆などの参加者お土産を含む）
初級編は簡単なコーヒーのお勉強を少々。それから実技編として比較的簡単で美味しく作りやすいペーパードリップの方法をお教えします。コーヒーをこれから始めたい方、やってはいるがうまくできない方、ぜひご参加ください。
中級編では3つ穴ドリップ(カリタ）のドリップ方法の極意とネルドリップの極意を伝授します。また、焙煎の違いによる味の変化や洋菓子と和菓子それぞれに合うコーヒーはどれかを実験（笑）・・・、テイスティングしていきます。
おまけにというかフィナーレに？私が特別に1杯ご用意しますのでお楽しみに。
前回もそうですが参加表明された方には個別にメッセージ返していきます。
参加希望が定員に達した場合はキャンセル待ち扱いとし、キャンセルが出次第、先着順でご案内します。それでは皆さんお待ちしております！
ご不明点などあればご遠慮なくメッセージください！
コメント(18)
2010年09月17日 21:43
そうですか、いやぁ残念です。
ユーザー目線だと、業務用の喫茶店開業用の講習なんかとはまた違って
くるのでしょうか？
プロ向けとアマ向けの内容の違いというのがイマイチ分からないんですが、
採算重視か採算度外視かの違い...とかなんですかねぇ？
アマ向けの講習会は全く行った事が無いので尚更です。初級〜中級〜上級
のランク分けされてるのもどの程度の差があるのか知りたいです。
ちなみに、勤めてた珈琲の会社の講習が「胡散臭い」って思った理由は、紅茶
の茶葉によって硬水と軟水の使い分けが必要だって言う超常識を当時の営業
部長が知らなかった事です。
珈琲にも当然、硬水と軟水の使い分けがあるわけですが、そんなのも知らなくて
開業希望者に講習してエエんかい？！って。
恥ずかしかったのか、お茶だけにお茶を濁されて話が終ってしまいました。
一度、ヨーロッパに個人旅行したときに、向こうで何てこと無い安い豆を買って、
帰国後に日本の水道水で淹れたらメチャクチャ美味しくてビックリしたことがあり
ます。現地で飲んでた時は、なんてことなかったんですがね。
ユーロを使い切るために、土産用にテキトーに買った豆です。
Ｋｇ単位で買ってくれば良かったって思いましたよ。
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