油そば専門店 歌志軒

詳細 2017年6月20日 16:13更新

2010年12月12日 OPEN
名古屋初　油そば専門店『歌志軒』のコミュです


油そばとは

あぶらそばとは「スープの無いラーメン」。

その食べ方は、アツアツに茹であげられた麺にラー油とお酢をお好みでかけ、
ダイナミックにかき混ぜて食べる。

丼の底にはあらかじめ少量の醤油タレと油がしいてあり、
それらが麺に絡み付くことで、
「辛さ」
「酸味」
「塩気」
の旨味が見事な一体感を醸し出す。

油そばとは言うものの、口に入れた味は非常にまろやかでさっぱり。

喉を通りすぎるたびにいっそうの食欲を刺激します。

具はチャーシューにネギ、メンマと海苔。

余計なものは一切入れず、麺をひたすら味わう。

麺類を究極に極めたラーメンです。

　　　　　　　　　　　　　　店長BLOGより抜粋

【住所】
　〒466-0059
　愛知県名古屋市昭和区福江1-17-8

【最寄り駅】
　東別院より徒歩10分

【電話・FAX】
　052-385-7039

【営業時間】
　昼11：00〜14：00
　夜18：00〜24：00
　ラストオーダー15分前

【定休日】
　不定休

【BLOG】
　http://ameblo.jp/kajiken-aburasoba/

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