岐阜県東濃地方の中津川市(旧福岡町)では「あじめコショウ(伝統野菜)」と呼ばれる唐辛子が古くから地域の味として親しまれてきました。
すっきりとしたからさの中に味があり、辛いのに辛さがいつまでも残らないのが特徴です。
辛さは韓国唐辛子の5倍であじめコショウのファンは増える一方です。
好辛倶楽部という会もあり全国に会員がいます。
私も好辛倶楽部の最初からのメンバーで会員NO18です。
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唐辛子が好きな人の交流や情報交換の場にしたいと思います。