究食　～美味いものをたどる～

詳細 2007年10月20日 00:59更新: カレーライス、焼きそば、コッペパン、牛乳…。
昔なつかしの『給食』。

ボクは小学四年生の頃、残してばかりいたので、
よく注意されてましたね。う～ん、貧弱だった。

そんなボクも24歳。
食べられなかった少年時代。
味より量を求めた思春期。

そして今。

量より味を、調味料より素材の味を。

そう、『究食』に目覚めたのです。

美味いものにはとことんこだわり、
常に究極の味を求めていきます。

見て、嗅いで、噛んで、聞いて、味わう。

食事は舌のみで楽しむものではありません。
五感を極限まで研ぎ澄ませ、食す。

そんな食を追究する者たちの集いです。