AZUL 駒込

詳細 2015年11月10日 14:33更新: 駒込・アザレア通りにある、ケーキと焼き菓子、
天然酵母パンの小さなお店 AZUL（アスール）の
コミュニティです。

http://www.azul-komagome.com/

★AZULのパンについて★（お店のチラシより）

自家製酵母と国産小麦でパンを焼いています！
　石釜オーブンを使用している為
　・外はパリッと中はふっくらと焼きあがります。
　・遠赤外線効果があります。

材料にこだわり、ゆっくりと時間をかけて
発酵させることにより、酵母と粉の風味を
充分に引き出しています。
　オーガニックドライフルーツ、ナッツ、
　自然海塩海の精

☆レーズン酵母
　　…オーガニックレーズンから起こした酵母
・ほど良い酸味を感じるパン
・チーズやバター、はちみつを塗ったり、レタス、
　ハム、きゅうり等を乗せてお召し上がり下さい。
・カレーやシチューにもよく合います。

☆楽健寺（らっけんじ）酵母
　　…人参、りんご、長芋をたっぷり使用した酵母
・酵母をふんだんに使用し、甘み、香りを感じる
　栄養価の高いパン
・レーズン酵母に比べ、やわらかく、食べやすい食感