秩父イタリアレストランSalvage

詳細 2020年5月8日 07:35更新

はじめまして！

SALVAGEは秩父市宮側町の公園沿いにあるイタリアンレストランです。

SALVAGEとは「引き上げる」と言う意味があり、マスターが若く眠っている力を発揮できる場所・力になれる場所を作りたいと言う願いを込めてこの名前を付けました！


最近のオススメ

クリスマスケーキ・忘年会・新年会の御予約受付中



ハンガリーの国宝豚『マンガリッツァ豚』入荷しております
人気のイベリコ豚との食べ比べも出来ますよ♪



１０月１１月１２月限定で岩手産の生牡蠣入荷しております！！

生が苦手な方はオーブン焼などオススメです♪



自家製手打ちパスタ

唐辛子やホウレン草やレモンピールなどを練りこんだものも、日替わりで用意してます



自家製パン焼き始めました

ランチでは焼きたてのテーブルロールあります
他にもフランスパンやライ麦パン・トマトを練りこんだハーブパンなど日替わりで用意しております



マスターが燻製を始めました

レバー・チーズ・肉・タマゴ・牡蠣など色々挑戦してます

チェダーチーズがあまり得意ではないわたくしでも、このチェダーの燻製はたまりません

自家製ベーコンがたまりません


自家製のパンチェッタ
豚の三枚肉を９０日間　塩のみで熟成させてあるので、余分な水分は抜け旨味が凝縮しています

カルボナーラ・アマトリチャーナなど、パスタでどうぞ


メニューとしては

自家農園で採れた野菜達を使ったパスタ・ピッツァを多数揃えて

他にも、新鮮な旬の魚を使ったカルパッチョ・アクアパッツァなど

肉料理ではイべりコ豚肩ロースを５００万年前の塩だけでシンプルに仕上げたステーキがオススメ

ドルチェは２種類の定番と１〜２種類の日替わり
あらかじめご予約いただければバースデーなどのケーキもお好みでご用意できます♪

ドリンクは秩父初のギネス樽生、イタリア・フランスワイン、バーテンダーが作る本格カクテルからお子様でも飲めるノンアルコールカクテルまで
コーヒーは酸味の少ないイタリアのラバッツァです

テーブル席とは別に、和室・洋室の個室もありますので、小さなお子様連れのお客様ものんびり過ごせます

ランチもパスタ・ピッツァなどを日替わりで、他にもパニー二やハンバーグなど

大人数のパーティーでもご利用いただけるように、コース・オードブル料理もご予算に合わせご予約できます


結婚式の２次会などの御予約も承っております。
ご予算に合わせまして、料理・ケーキ・乾杯用スパークリングワインなどなどご用意できますので気軽に相談してください

お店・料理・スタッフに興味のある方、是非参加してください♪

初めてのコミュ作成のため、至らない部分は多々あるとは思いますが、宜しくお願いします。




始めましてはこちらから
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=21289008&comm_id=2456887

行ってきましたはこちらから
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=27289054&comm_id=2456887

SALVAGEのホームページはこちらから
http://www.chichibu.ne.jp/~salvage/

サルベのスタッフブログもあります
http://ameblo.jp/salvage-jp-blog/


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