焼鳥鳥源が好きですが何か？札幌

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詳細 2011年12月16日 22:53更新: 焼き鳥　鳥源が大好きな人

北大の正門前道路を渡り南向きに店があります。
いつも仕事帰りの人でにぎわっています。
ここの焼き鳥は串一種類です。
精肉もないので、
もつの食べれない人にはツライかもしれませんが、
もつの食べれる人にとっては
味わい深いおいしい串が食べれます。

串は一本１３７円です。
１０本くらいづつたのむのがいいようです。
あまり多くたのみすぎると冷えてしまいます。
一つ一つの串は個性を持っています。
レバやがつ卵黄など鳥全部を味わうことができます。
小ぶりな串なので軽く
一人１５本くらい食べてしまいます。

　串に共通しているのは根元に必ずとり皮があります。
焼くときにとりかわを斜め上にしてやくのでその油が
串全体にゆきわたりおいしいです。
　聞いた話では、
岩見沢の三船とは
一緒に美唄で修行したということを聞きたしかに、
味や作りに共通点がたくさんあります。

そばのだしは、
鳥の味が濃厚でつい全部のんでしまいます。

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ﾄﾞﾝﾄﾞﾝ盛り上げていきましょう。