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日本清真美食連盟

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コミュ内全体

詳細 2015年2月4日 01:37更新

 カテゴリの「お酒」は関係ありませんので(爆)気にしないでください(笑)

 日本にも徐々に浸透しはじめたイスラーム。移民や留学生、改宗者の増加。それに伴ってイスラーム世界の食文化も日本に伝わり、トルコ料理やインド・パキスタン料理も日本に浸透しつつあります。

 トルコアイス『ドンドゥルマ』の人気が物語っています。

 日本ではポピュラーな食材のひとつに豚肉がありますが、これはイスラームではご法度。でもラーメンが食べたい、カツどんも食べたい。どっちも大好きなので、私は他の材料を用いて自分で作ります。

 『汝の食べてはならないもの、死肉、血、豚肉、アッラーの名が唱えられていないもの、偶像神に捧げられたもの・・・・』(クルアーン)

 こう聞くといかにも窮屈な感じがしないでもありませんが、意外にも窮屈と感じた事はありません。むしろ食の楽しみが増えました(私の主観に基づく独断と偏見かも知れませんが・・・)


 コミュ名の『清真』とは中国のムスリムが用いるイスラーム用語でモスクのことを『清真寺』、ハラールレストランを『清真食堂、清真飯店』と言います。そこから借用しました。

 兄弟コミュ ムスリマキッチン

 http://mixi.jp/view_community.pl?id=1451942

 トピックはこちらです。

 自己紹介

 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=17246059&comm_id=2047471

 お店紹介 1 ハラールショップ

 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=19520565&comm_id=2047471

 お店紹介 2 ハラールレストラン

 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=17246124&comm_id=2047471

 お店紹介 3 ベジタリアンレストラン(精進料理を含む)

 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=17246167&comm_id=2047471


 お店紹介 4 ユダヤ教徒カシュルート(コシェル)

 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=17284861&comm_id=2047471
 
 お菓子

 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=17467439&comm_id=2047471

 その他(郷土料理、弁当)

 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=17357413&comm_id=2047471

 

 ハラールレシピ

 http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=17246288&comm_id=2047471

キーワード

 イスラーム、ムスリム、ハラール、ハラーム、清真、和食、日本料理、中華、洋食、エスニック、ベジタリアン、カレー、ナン、チャパティ、タンドリーチキン、ダール、インド・パキスタン料理、シシケバブ、ドネルケバブ、トルコ料理、チャイ、アラブ料理、クスクス、精進料理、魚料理、麺類、駅弁、弁当

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参加メンバー 81人

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開設日
2007年4月12日

3523日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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