今日の１品

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詳細 2013年5月1日 08:52更新: みなさんのお宅の「今日の１品」は何でしたか？

「食」は生きていくための大切なテーマですね。
心の安定も、肌の美しさも、体の元気も、全部食べ物によって良くもなり悪くもなると私は考えます。

また毎日のことなので献立を考えるだけで大変な中、様々な食材を使いこなすのも一苦労ですね。
そうして一生懸命工夫し愛情込めて考えて時間かけて作ったお料理でも３日経てば忘れてしまうこともしばしば。

１品だけでも書き留めておき、自分や家族の食生活を見直したり日々の献立作りに役立てていければと思っています。

私がお料理で気をつけていることは
1,季節感（毎日同じ料理は出ないように）
2,栄養のバランス
3,自然食材で無駄なく安く
4,素材の味を生かして美味しく
5,早くできる

ネタモトは
まず冷蔵庫の食品を素に考えて・・・本・TV・人からの情報、料理教室で作ったもの＆食品売り場で旬なもの等をその日その時で自己流にアレンジしています。だから二度と出来ない組み合わせの料理もあるのです。

ちなみに料理教室は、
・小出義明料理学園
　基礎課（1年）
　応用課（8ヶ月）卒業
・ＡＢＣクッキング教室
　パンコース（師範ライセンス取得）
　ケーキ（基礎）

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