世界の家庭料理レシピコミュのコールラビ

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コールラビ

mixiユーザー 2006年06月07日 18:26

いつも利用している宅配の野菜セットに、コールラビが入っていたのですが、料理の仕方が分かりません…
コールラビを使った美味しい料理をご存知でしたら、ぜひ、教えてください！

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 06月07日 18:39

昨日晩御飯に使いました～♪日記にも載せてます！

http://www.k-shoku.com/recipes/liangbanjietou/liangbanjietou00.html

↑コレ、美味しかったです。
香菜がお嫌いでなければ試してみてください☆

大頭菜っていうのがコールラビのことです。

[2] mixiユーザー 06月07日 18:50

うちではよく付け合せの野菜にしてます。

コールラビとニンジン、インゲンなどを一緒に野菜ブイヨンでたくだけ。
大根よりもぐっと苦味が少ないので、おろしてサラダに使ったりもしてます。

[3] mixiユーザー 06月07日 20:19

うちは味噌汁に入れてますよ。

[4] mixiユーザー 06月07日 20:36

荒くおろして、マヨネーズとマスタードちょっと、っていう手抜きでも美味しいです＾＾

[6] mixiユーザー 06月07日 21:25

コールラビはよくサラダにして食べます！
簡単なレシピを紹介しますね～☆
このドレッシングは他のサラダにも使えるように少し多めになってます！
（写真は根セロリも一緒に入ってますがコールラビだけで美味しいですよ）

材料2人分★☆

コールラビ（1個）

A>ドレッシング4人分くらい
醤油（50ml）
ごま油（大さじ2）
砂糖（大さじ2）
りんご酢（40ml）
赤唐辛子（1本）

★作り方★☆

1.　ドレッシングの材料をすべて鍋に入れ、一度火をかけてさましておく。
2.　コールラビの皮を厚く剥き、うすい表紙切りにしておく。
3.　コールラビにドレッッシングをかけてできあがり
　

[7] mixiユーザー 06月10日 10:35

皆さん、教えてくださり、ありがとうございました。
助かりました～！

ごま油とコリアンダーが大好きなので、今回は、二回にわけて、
ぷりんさんのサラダとyuki♪さんの涼拌結頭を作ってみました。
どっちも本当に美味しかったです～～！
ほかのレシピも試していきたいです。

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