バーテンダーという仕事コミュの最大の失敗

はじめまして！
将来バーテンダーとして独立を夢見ているカワうそと申します。
突然なのですが、みなさまはバーテンダーとしてありえない失敗をしたことはありますか？
僕はこの間カクテルグラスに溢れるくらいのグラスホッパーを作ってしまい、その日は１日へコみました・・・

コメント(120)

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[81] mixiユーザー 10月26日 04:40

ピークタイムで急いでドリンクを作ってました。

カウンターのお客様に何を頼まれたか忘れましたがあの時お客様に『いいよっ

』って言ってしまいました・・・。すぐ素にもどり手を止めてかしこまりましたと訂正しました・・・。

[82] mixiユーザー 01月01日 18:07

昔、バーでバイトを始めた当初ですが。

お客さん「アマレット下さい」

僕「かしこまりました

」

すぐさまシェイカーにジン45甘味ライムジュース15　＋　シュガーシロップ１ｔｓｐ入れてシェイクしました

お客様の前で自信満々にカクテルグラスに注ぎ、「アマレットです」と言った。

お客さん「これなんですか？」
僕「甘いギムレットです

」

いま思うと恐ろしい事しましたね・・・

「アマレット」自体知らなかったそんな昔話でした

[83] mixiユーザー 01月01日 19:59

僕は賑やかなバーで働かせてもらってます。昨日のカウントダウンパーティーで惨事を見ました。

お祝いにシャンパンタワーをして、店から一杯サービス、というのをしたんですが…お客様にシャンパンを渡している時に起きました。Ａ氏、シャンパンタワーの受け皿を持ち上げる。板がしなってこぼす→Ｂ氏、シャンパンがかかりそうになり一歩引いて避ける→Ｃ氏、避けたＢ氏がぶつかりトレンチに乗せていたシャンパンを床とお客様にぶちまける。

まさに惨事でした…お客様が優しい方ばかりでよかったです…

[84] mixiユーザー 01月05日 06:13

お酒作りの失敗ではないんですが、
その日はお客様にかなり飲ませていただきﾌﾗﾌﾗ状態に。そこでお店にお客様ご来店、酔いでうつろうつろの私はそのお客様に…
｢いらっしゃいませー！
あれ！久しぶりじゃないですかー！最近何やってたんすか？｣

お客様は…
｢いや、初めてこの店来たんですけど…。｣

完全に前に来ていただいたお客様と勘違い。
かなり気まずかったです

[85] mixiユーザー 01月06日 03:32

バンブーをシェークしちゃいました。

雪国にウォッカ入れ忘れました。

お客様が帰る際、普通なら

客「ごちそうさまでした。」　
自分「ありがとうございました。」

となるはずが、お客様が元気よく私の方を向いて
「ありがとうございました！」と言ったので、咄嗟に
「ごちそうさまでした！」と元気よく言ってしまいました。

恥ずかしかったです(*/ω\*)

[86] mixiユーザー 01月06日 05:17

あれは忘れもしない、店をｵｰﾌﾟﾝさせた最初の冬、まだ夜の仕事を初めて半年のころの話です。

20歳そこそこのｶｯﾌﾟﾙがご来店。
女性はｼﾞｭｰｽを、男性はｺﾞｯﾄﾞﾌｧｰｻﾞｰをそれぞれｵｰﾀﾞｰ。
とりあえずお出しすると男性から、
「ﾁｪｲｻｰください」

……？？

ﾁｪｲｻｰ？？

なんせ全くの素人で始めた店だったため、専門用語を全く知らなかった私は速答で、「ﾁｪｲｻｰ…ですか？」
すると、「あっ、水ください(笑)」
って半笑いで言われました

明らかに自分より年下に勉強させられた事が恥ずかしかった

水→追い水→ﾁｪｲｻｰ
たかが水、されど水、を思い知りました。

[87] mixiユーザー 01月06日 05:40

チェイサーは
口直しのことで
水だけとは限らないから
今度あったら
逆にいってやりましょうﾜﾗ
僕は
ブラックアンドタン
(牛乳とコーラ）
と言うノンアルコールカクテルを
初めて作ったとき
コーラを
シェイカーで振ったことがあり
お客様に
ぶっかけましたﾜﾗ

[88] mixiユーザー 01月06日 15:51

なぜか一日中ジンとウォッカを間違えて仕事してました。

その日のお客様、ごめんなさい。

[90] mixiユーザー 01月07日 04:20

↑（笑）確かに、ノンアルコールだと氷点が高いので、氷にまとわり付いて全然出てこないですよね。僕も経験あります！
勢いよくシェーカー逆さにしてショボショボとしか出ないの、焦りますよね

[91] mixiユーザー 05月12日 12:51

ついこの前なんですが…マティーニを出したところ…
『お前は面白いことするなぁ！』
と言われました。普通に作ったつもりだったんですが…原因を調べてみたら、レモンではなくオレンジをピールしてました…レモンピールにオレンジが混入してたようです。
作り直させてもらおうと思いましたが、これはこれで旨い、と。幸いお客様が喜ばれていたので良かったですが…以後気を付けます

[93] mixiユーザー 05月13日 01:14

外国人がホワイトルシアンを注文してきたときにあまりに発音がよすぎて「マッサーロ」に聞こえました。

顔がイタリア人みたいだったのでサッカー選手や～と思い
アイライクサッカーと答えました。

当時の店長にめちゃくちゃ怒られました。

すみません、英語やし。

[94] mixiユーザー 06月22日 03:25

『シンデレラ』の注文を受け、カウンターに戻るまではしっかり覚えていました。

カウンターのお客様と少し話をし、気付くと『白雪姫』ができあがってました。

どっちもプリンセスですけどねー…
作りなおしました

[97] mixiユーザー 08月12日 08:01

ギムレットをレモンで作ってしまいました

練習だったので良かったんですが…、
営業中だったら最悪でした

[100] mixiユーザー 09月09日 17:24

とてもオーダーが立て込んでいて、テキーラのショットグラスに生ビールを入れました(笑)

もちろん途中で気付きましたけど、そうとうテンパってたし、気まずかったです(笑)

[102] mixiユーザー 04月10日 02:46

皆さん色々な経験があるんですね

僕の最大の失敗はシェーカー降り始めの頃とあるお客様から、ジントニックをシェークで、、

しっかりとジントニックのレシピ通りシェーカーにいれシェーク

当然シェーカーから中身が爆発しました

[104] mixiユーザー 04月10日 02:58

【修正】

◆シェーカーを振ったら氷入れるの忘れてて、
「シャバシャバ」鳴って、お客さん苦笑い....。

◆ホテル勤務の時、VIP団体客用に
　ウェルカムドリンク60杯ほど仕込んで(写真参照:こんなのを60杯...)
　冷蔵庫に大トレーに乗せて入れており、イザ出そうとした時に、
　手ぇ滑らせて大惨事....(10分で作り直した、おそらく過去最速の仕事)

◆自分ではないが、後輩(入店一週間)のオーダーテイクの一場面。

　客「メーカーズマークをロツクで。」
　後輩「店長、メーカーズバンク６。」
　店長「.....??」
　後輩「メーカーズバンク６。」
　店長「.....はい?????」

　それ横で見てる自分は、必死で笑いこらえてた。

[105] mixiユーザー 04月10日 07:56

バージンブリーズを頼まれ、グレープフルーツジュースとピーチネクターを間違え、お出ししてしばらくしてから間違いに気付きました。
「同じのおかわり下さい」と言われた時は、正規のレシピで作るべきかさっきので作るか苦渋の決断を迫られました。

[106] mixiユーザー 04月12日 05:14

新人さんが通してきたおもしろオーダー。

×「カルバンビルコービー」→○「カルアミルク」
×「ビフィワンビルグ」→「ビフィーターのロック」

ここまで正解から遠すぎると笑えますヽ(´ー｀)ノ

[107] mixiユーザー 04月12日 05:34

イベントで使った焼酎をペットボトルに入ってた事に気づかず、チェィサーで提供…

事業部の違う上司に出してしまった(笑)

お客さんではなかったのが不幸中の幸い

[108] mixiユーザー 04月12日 09:29

年末・・忙しい店内・・・
シェーカー振りまくって腕がプルプル。

シェーカーが手の中からスッポ～ンっ。
飛んで行きました。
落ちたのがカウンターの中で良かった。

[109] mixiユーザー 04月12日 15:36

ショ-カ-吹っ飛ばし。。摩訶不思議カクテル

ダイニングバーのバイトの経験は、なつかしい失敗です

[111] mixiユーザー 04月17日 12:43

初めて作ったマティーニにオリーブ入れ忘れました。。。

幸か不幸かマティーニを飲んだことないカップルだったらしく、普通に召し上がってましたｱﾅｶﾞｱｯﾀﾗﾊｲﾘﾀｶｯﾀ

[112] mixiユーザー 04月17日 12:53

バイトの子の友達が来ていてリクエストがあったので分量だけ私が入れてバイトの子に振らせたのですが
シェーカーからグラスに注ぐ時にストレーナー？部分から上が外れてグラスに・・・＞＜。

別の子は振ってる時にキャップが飛んでいってお客さんにカクテルをぶっ掛けてしまった＞＜。

バイトの子とは言え一応の基本は教えていたんですけどね^^;

[113] mixiユーザー 04月17日 12:54

マティーニでレモンピールの香り付けをするのに手が滑ってレモンの皮がお客様に...。

常連さんで助かりました(^-^;

[115] mixiユーザー 04月20日 19:15

彼女のご両親に、初めてご挨拶に行った帰りに寄った大御所のお店で泥酔

大会の日にネタになってました

[116] mixiユーザー 04月22日 02:17

当時､付き合っていた彼女とご両親が来店されたさいの事です