[mixi]★炊飯器で放置★ - ☆簡単☆エコ飯・珍料理・放置飯

[5] mixiユーザー 03月18日 21:15

○肉じゃが

糸こんにゃく・牛肉・ジャガイモ・タマネギを好きな量切って突っ込み
ダシ・みりん・醤油・砂糖を適当に入れてスイッチを入れると出来上がり。

添え物のおかず程度なら５食分はあります。

…詳しくなくてすみません。

今回糸こんにゃくはバラバラするので、ねじったコンニャク使用。
家庭によってはダシを入れない所もありますね。

[6] mixiユーザー 03月19日 00:08

○粕汁
拍子木切りにして冷凍保存した大根・人参
同じくそれ用に冷凍保存しておいた鮭の切り身
同じく冷凍しておいた豚バラ肉１カケ使用。

これに私的理由で小松菜の軸。
(ウチグリーンイグアナの早井さんが居るので、小松菜の軸が余ってしまうのです

何かあの子軸食べないんだよなー)
しめじ、コンニャク、お好みで（ちゃんと輪切りにした)チクワやウスアゲを入れて、ホンダシ少々でスイッチオン。

様子を見て味噌を溶きいれ、酒粕を入れて出来上がり。
炊き上がってから保温状態で溶き入れても美味しく出来ます♪

[7] mixiユーザー 03月20日 02:42

【炊飯器で同時炊き：タマゴ】
ウチはコメを只炊くだけでは勿体無いので、洗ったタマゴをアルミに包んでゆで卵を作ってます。

定番ですね。

写真のは2個ですが、5合炊きの炊飯器でＭ寸卵5個位は並ぶかな？
結構普通に茹でたのよりプリプリっとした感じで美味しいですよ♪

【おでん】とかの下ごしらえに、ご飯を炊くのにコレやると一々卵だけ茹でなくてもご飯と同時に炊飯できる利点が

ガス代も節約できて一石二鳥

タマゴサンドやサラダ。ラーメンの具にも使えて便利です

…ただ【固ゆで】しか出来ません

[8] mixiユーザー 03月20日 02:46

おでん。

具材の“ゆで卵”は上記↑
前日ご飯を炊く時に一緒に炊いて用意しておきます。

炊けたご飯は炊飯器を空にするのに1膳分のタッパーに入れて、冷蔵庫又は冷凍庫で保存

炊飯器の保温機能で温めているより、水分も飛ばず、黄色く変色する事無く、
食べる時にだけ温めるので電気代も節約できます

厚揚げや練り物、肉は冷凍保存していた物を使用。
↑結構冷凍保存しておいた厚揚げって味がしみこんで美味しいですよ。

買って来た時にあらかじめ使用する形に切り、冷凍しておけば即行使用できます。

大根も【米のとぎ汁】か【糠】と一緒に炊飯器で下茹でし、冷凍保存しておけばダシ炊き大根とかブリ大根等いつでも利用できます♪
下茹でして、お鍋を空けて、洗ってまた炊いて…と言う手間もちょっとは省けるかも。
…たくさんは出来ませんがね

コンニャク、ゆで卵、ジャガイモの冷凍はパサパサのガスガスになって不向きです

何だか冷凍保存の話になってしまいましたが、
それらを投入して、ダシ、みりん、醤油、固形コンソメ1個を入れてスイッチを押すだけ！

勝手に出来上がってます。
ジャガイモも柔らかく出来て美味しいですよ。

ちなみに余った煮汁で、翌日炊き込みご飯のダシにしても
色々な味がして複雑に美味しいです(笑)

[9] mixiユーザー 03月20日 22:54

こんばんわ！

どっかの料理レシピでやってたのを、本日実験してみたよ！

タイ風味煮込み？アジアの屋台鳥肉料理！です。

けっこう旨かったっす。

煮込んだ煮汁は何かのスープ出汁に使えそうなのでラップして冷蔵庫にとっておきます。

濃い味が好きな方は、食べる直前にソースをつけて食べると良いかもしれません。

私は、今回安売りしてたジンギスカン用タレを肉をご飯の上にのせてから、肉に掛けてみました、りんご酢が効いてて、とても好みの味になりましたよ～、因みにご飯は炊き込み御飯です。

作り方

200ｇ国産鳥胸肉２７０円を丸ごと炊飯器へと入れて、保温スイッチＯＮ。

別鍋で、水約500ｃｃ位とスティック昆布ダシ1/4を、入れて沸騰させます。

沸騰したら塩を大さじ一杯入れて溶け込んだら、すべて炊飯器へ入れます。

私の炊飯器には、再加熱機能が有るのでスイッチＯＮ。

３分間ほど再加熱します、その後勝手に保温になりますので、切り替わった時間から約４０分ほどそのまま放置します。

時間がきたら、好きな大きさに切り分けてご飯にのせます（今回間に合わせ冷凍してた炊き込み御飯）。

そのままでも塩味がついてますので、美味しく食べれますが、色んな味付けするのも有りかと思います。

食べた感想は、たしかに以前にタイのウィークエンドマーケット屋台で食べた鶏肉にとっても似た味になりました。

途中でジンギスカンタレを掛けて食べてみたら、
それまた　　

ぐ～～～～～

！

旨かったです。。。。

んじゃまた。。

[10] mixiユーザー 03月21日 04:40

200ｇ国産鳥胸肉２７０円

豪快ですね。
別鍋でダシを作らずに一度に全て投入するとかは有りですか？
タイのウィークエンドマーケット屋台

行った事無いですが！今度同時投入でやってみます♪

[11] mixiユーザー 03月21日 17:37

おさるさん気ぃーつけてね？

どっかのサイトにあったレシピには、保温機能だけで作ってました

肉の柔らかさを保つ為に低温煮込みが目的だったのです。

なので、別鍋で沸騰させた、ダシを作ってから炊飯器へと入れるように書いてありました。

[12] mixiユーザー 03月26日 04:39

成る程。
結構時間がかかるのですなぁ…。
即行出来たら言う事無いのに。
今度試して見ます

さて。
こちら今日は【おからハンバーグ】です

【材料】4～6個分
タマネギ1個
たまご1個
合挽きミンチ300グラム
おから150グラム
牛乳大さじ2
塩コショウ、バター

ですが。
家に量りが無い私は豆腐屋さんで売っている300グラムのおからをそのまま使用。更に小松菜の軸と人参少々追加。

[作り方]
○たまねぎはみじん切りにして、バターで炒めて冷ましておきます。
○おからと牛乳を混ぜます。
○合挽き肉、おから、たまねぎ、卵、塩、こしょうを混ぜ、手でよく練ればタネの完成。
　※粘り気が出るまでやたらと混ぜるのがコツ。

○後はハンバーグの容量で。丸めてから空気抜きをして、平らにつぶし、中央をくぼませ、焼くのですが…

今回炊飯器を使用。
具材もここで練りました(笑)

そして。
早炊きモードでは無く、今回通常モードでじっくりと50～1時間程。

完成！

空気抜きをしていない割に、肉が割れる事無く仕上がりました。
ただ、焼いて水分を飛ばしてしまうのでは無く、蒸し炊きになってしまう為。
完成は少し水っぽい感じになってしまい、少々おからや他の野菜の量を加減する必要がありそうです。

今回炊飯器で前日に作ったビーフシチューの残りにケチャップと醤油を混ぜ、ソースを作りましたが。

おからハンバーグはあまりクセも無いので
鰹とポン酢。醤油等、和風な味付けや、ドレッシングと言ったサッパリした味でも合います。

[13] mixiユーザー 03月29日 01:28

はいども！

明日休みなもんで、今夜は作りおき冷凍ご飯を、炊くついでにやってみました、上でおさるさんが行っていた、ご飯炊く時にゆで卵を作る同時調理？

はい！難無く成功です(^o^)丿。私はアルミは使用せずに洗ってそのまま入れました。

思いつきその後は、画像にあります、保温機能を使って温泉卵に挑戦(^_^ﾒ)。

これも、かなり理想に近いオンタマになりました、保温機能！低温調理にもってこいですｚe！万歳！ビバ保温！

調理は簡単

洗った生タマを、ご飯保温中な炊飯器にそのまま突っ込みます、

約30分位放置！

どんなんが出てくるかの期待を込めて割ってみて。（ドキドキ）

そんなとこ、次回はｶﾚｰを作り、温たまカレーを作ろうとおもってます。

お試しあれ。。。

追記↓
もしかすると、今回は、炊き上がった直後の保温なので、釜内の温度が高い可能性がありますので、放置時間は、も少し長い方がよいかもしれませんょ。

[14] mixiユーザー 04月01日 01:29

【やきそば】

[モヤシ・人参・調味料]以外、全て冷凍した物で調理した物です。

【材料】1人分
冷凍ミックスシーフード・少々
冷凍保存ブタ細切れ肉・1カケ
冷凍保存小松菜の軸・少々
冷凍保存シメジ・少々
冷凍保存えのき・少々
冷凍保存中華そば・1玉
モヤシ・半袋
人参・少々

あればキャベツ
お好みでスライスタマネギ

【作り方】
解凍不要。
肉を中心に冷凍物の具を下に
その上に冷凍中華そばを置き
生の野菜を一番上に置いて、塩コショウを振る。
お好みで醤油少々。

スイッチを[早炊き]モードで入れ30分程放置。

出来上がったらソースをからめ、鰹節、青海苔をかけて完成。

帰って来て冷凍物をバサバサっと入れたら殆ど完成する一品。
しかも解凍や炒める手間が省け、お釜一つで洗物の手間も不要。
キッチンも汚れません。30分程放置してると出来上がるのでこれも効率的。
油を使用する事無く、野菜の水分でやるのでヘルシー。

ただ[焼く]ではなく[蒸す]と言った感じなので、少々ふっくらした感じ。

学食とか、小さなどこかの食堂みたいな…
また、町内会等で開催されている小さいイベントに出てるような…
多量に作られた時の、あの懐かしい味がします(笑)

[15] mixiユーザー 04月05日 05:09

【フンワリ野菜蒸しの様な：お好み焼き】
おさるは大阪です

粉物が高騰化して、お店に入るのも少々財布が痛い最近です

たこ焼きなんかも値段が上がってるのかな？？？

自宅でするお好み焼きは
卵とお好み焼き粉があれば、後は冷蔵庫にある物を適当に入れるだけで出来てしまうので。

結構リーズナブルかも知れません

【材料】３枚分：炊飯器おなじみ５合
○お好み焼き粉；100グラム
　

小麦粉でやる場合。
　　　粉鰹＋摩り下ろした山芋を混ぜて、粘り気を出すと美味しくできます。
○水：100cc
○卵：１個
○キャベツ2枚

コレを基本に、冷蔵庫にあるものを適当に突っ込みます。

【今回材料＋】
　小松菜の軸：3羽分
　冷凍保存のちくわ：半分
　冷凍保存のシメジ：少々
　板コンニャク：5分の1
　摩り下ろした人参：少々
　テンカス(揚げ玉)：少々
　ネギ：1本

　炊飯器に敷く豚コマ肉：2、3枚

後は
紅しょうが。
ミックスシーフード等お好みで。
残り物の野菜の煮物とか、少しだと混ざると分からなくなります(笑)
シーチキン、刻んだソーセージ等入れても美味しいですよ♪

【作り方】

キャベツは千切り、またはみじん切り。
他は適当な大きさに切って、粉も卵も水もボールに全部入れて混ぜ、

釜の底に豚肉を何枚か敷いて

炊飯器に投入。

上部を平らに均し、トントンっと空気を抜いてみたら、
スイッチセット。

風呂入ってる内に出来てました。
外気温や具材の温度によりますが、30分～40分って所でしょうか？

裏返し不要で完成です

やはり【焼く】では無く【蒸す】ので、
上の部分がちょっとベッチャリっとしてますが、
ドロドロと粉っぽくなってなければ完成してます

お皿を当ててひっくり返せば盛り付けも完了。

簡単に出来ます。

……が。

水分を飛ばしながら焼くのでは無く、
やはり蒸して放置の為ブワブワ

家庭によれば押し付けてギュッとする所もあるし。
途中でひっくり返す事も無いこの方法は圧もかかららず。
出来上がりが頼りない状態に。

しかもあまり柔らかい為。
お皿に返す時に少し一苦労

2枚目の写真。
　　　ひっくり返したら素直に落ちてきてくれたのですが、
　　　ちょっとズレてしまい。皿に引っ付いてはがれませんでした

　　　熱いし

柔らかいし

ちょっとそこら辺が難点です

鉄板で焼いたあのお好み焼き！！
…と言った物は想像しない方が良いかと思います…

でも一風違った“フワフワのお好み焼き”と言うには有りだと思います。
今回半分を食べ、半分は冷蔵庫に。
2人で食べるには丁度良い分量になりました

[16] mixiユーザー 04月05日 22:50

ホットケーキ

なんのへんてつも無いホットケーキです。

でも、、まるでケーキスポンジようになりました。

普通のホットケーキにするならば、入れる量を少なくすると

出来ると思います。

材料　ホットケーキＭＩＸ200ｇ　卵1個　牛乳200ｃｃ　。

焼き方、早炊き二回　保温５分。

全くかんたんでした、今度は薄く作ってみようと思います。

[17] mixiユーザー 04月06日 01:31

おお！！

ふっくらと出来てるねー！！
色々入れずにそのまま作っても、何だか美味しそう！

薄く作ったのを2個にして、イチゴと缶詰と生クリームで『デコケーキ』も出来そうです

今度余力があったらやってみようー♪

[18] mixiユーザー 04月06日 02:12

【小松菜の煮汁を使用して、余ったコンニャクと鶏肉の煮物】
あまり物なので“再利用料理”になるかな？と思いましたが。。。
炊飯器を使う為。
再利用には余ったコンニャクの切り方。
こちらでそれを使用した炊飯器調理を紹介します

【材料】2食分。
野菜の煮物の残りダシ(醤油・液体ダシ・ホンダシ・みりん少々)
冷凍保存しておいた鍋用鳥もも肉5個
冷凍保存しておいたシメジ少々
余った時にねじって冷蔵庫に保存して置いた前日のコンニャクのあまり物。

【作り方】
全部炊飯器に放り込んで、少し醤油と液体ダシを追加し、
早炊きモード。
15分で完成。

お好みで少しの味噌や豆板醤を入れても美味しいです。
鶏肉ではなく、豚肉でしても合うと思います。

今回は
鶏肉とコンニャクのあまり煮物の完成！

[19] mixiユーザー 04月07日 16:17

【更にその煮汁を使用して炊き込みご飯】

ダシの再利用は２日目までにしておきましょう。
　　もう一つ。
　　第１回目に煮込みすぎたダシの使用は、野菜のえぐみが出てしまうので、避けましょう。

小松菜・あげ・人参・シメジ・鶏肉でダシが出来てしまっているので。
入れる具材は肉は抜きます。
肉類お好みで入れても可能だと思いますが、脂ぎってベッチャリしてしまう可能性が有ります。

具材を抜くので、だいたい５合炊きにすると具沢山の場合。
溢れて炊けない事があり、３合炊きになってしまうのですが今回はそれも可能です。

【材料】５合
○コメ５合
○水・だし５合のメモリ(コメ投入時に量って入れておきます)
　　＋
○具材
　おなじみ。
　冷凍保存しておいた小松菜の軸。
　冷凍保存して置いたえのき(３等分に切る)
　冷凍保存したシメジ少々
　冷凍保存のホタテ１個
　前回お好み焼きに使用したコンニャクの余り
　　(ねじりコンニャクをした端の余り)
　※しつこいですが５合の場合。余り具材を入れると溢れます。

全部を入れて、混ぜ。
少し味を見て、塩・ダシ・醤油を少し加えます。
前回で醤油やダシが入っているので、追加するのは塩とみりん(酒)少々の方が色付きが濃くならずに良いかも知れません。

完成した貝柱は混ぜるとほぐれます。
少ない目なので、2,3個入れても良いと思います。

[20] mixiユーザー 04月08日 23:17

はい！
今夜もやってみました！

大根を１本おすそ分けしていただいたので、どうしたもんかと思い、やっぱり

先日購入した調理専用炊飯器で、とにかく作ってみましたので、紹介します。(^o^)丿。

材料

大根適当輪切り４個、

冷凍鳥胸肉ブツ切り100ｇくらい、

玉葱半玉、乱切り、

とにかく、冷蔵庫にあった大根と合いそうな具材を使用。

以上を放り込みます。

調味料

めんみ、適当（他の調味料よりは大目で）

醤油、ほんの少し

市販のラッキョ漬けの残り漬け汁、←（多分味醂やら酢が入ってると思われ…を）少々。

水マグカップ一杯分を投入。

炊き方、

早炊き25分で、水分が飛びそうだったので停止、大根に端が刺さったので完成！

食べた感想は、ハイめっっちゃ旨かったっす

煮物は殆どやりませんでしたが、炊飯器のおかげでレパートリーが増えました、

今回入れてみた、らっきょの漬物残汁は素晴らしく効いて、普段味醂や酢を用意していないオイラにも懐かしい味付けが出来ました。

次回は、イカのゲソを入れて作ってみようと思います。

[21] mixiユーザー 04月09日 03:48

市販のラッキョ漬けの残り漬け汁！！

何かまた斬新ですな。。。

大根と合うもんですかい！？

でも何だかサッパリとして美味しそうです♪
今度私もラッキョの漬け物買って来ようー！！

[22] mixiユーザー 04月09日 12:45

おさるさん、
なかなかでっせ～、鶏肉もむっちゃ柔らかくなりますよ～、←何故かは不明。。。

[23] mixiユーザー 04月09日 21:55

はい！
今夜も懲りずにやったみた！

冷凍うどん玉で、煮込風うどん。。

材料　

冷凍うどん２玉（５食で１４０円品）

たまたまあった、キャベツ1/4カット

昨日の残り物、　玉葱半個

あまった鳥肉　　100ｇ

放り込みます、下部から順に、鳥、麺、キャベツ、入れ忘れ玉葱と入れました。

調味料

めんみ、、　　　適当。

オリーブオイル　ちょろっと。

水道水　　　　　２マグカップ。

天下御免のらっきょ汁　　ほんの少し。←いらないかも……。。

以上。。。

昨日のメニューで水分が飛んでしまいやすい事が解ったので、

今回、おかゆ炊飯メュー機能で炊飯開始！！

炊き上がり、待つこと３０分くらいで完成。

感想

今回ちょいと失敗かも…、なんか腰抜けオジヤうどんになっちゃいました、

それからキャベツの甘味がくどいので、醤油の方が良いかも？

らッキョ汁も甘味の影響を大きくしたかもしれません。。

自分で食うならまぁこんなおかずもありかな（笑）。。

[24] mixiユーザー 04月10日 00:45

やはり火の通りやすい物や“下茹で”とか加工されているのは
様子見て開けるのがよろしいですね

私も小松菜の煮物放置しておいて、余熱でズルズルになってしまってました

でもこれ…
“焼きうどん”いけそうですね。
今度チャレンジして見ます

[25] mixiユーザー 04月10日 01:45

【肝臓を労わる良質タンパク質スープ】

イエ。
実は最近何だかんだと飲みすぎでね

良質たんぱく質は人間の身体に欠かせない必須アミノ酸を多く含んだたんぱく質。
肝臓の傷ついた細胞を労わります。
そのままで食べれる物として
動物性：牛乳。チーズ。卵
植物性：ゴマ。納豆。豆腐等があります。

動物性。植物性をバランス良く食べましょう

そう考えると[酒に枝豆][酒に豆腐]は理にかなった……

ウンチクにやります

【材料】5合炊飯器ドンブリ4杯分

○豆腐１丁
　○冷凍保存の豚バラ1～2カケ
　　今回代用に冷凍保存のウインナー3本
　○スライスタマネギ
　　今回カサ増しにキャベツの細切り。

　○コンソメ
　○塩コショウ
　○醤油
　○3合までの水。

○卵１個
　○モヤシ1袋

○片栗粉ティースプーン2、3杯
　○片栗粉を溶く水少々

【作り方】
1：

群全て炊飯器の中へ。
　　○豆腐は横に切って、次に斜めに切り込みを入れた
　　　“麻婆豆腐”の豆腐の切り方に切りました。
　　○ウインナーは1つを斜めに4等分12個出来ます。

　“早炊きモード”でスイッチを入れる。
　　↑
　　一応コンソメ、塩、コショウ＋ウインナーの塩味が出ます。

2：途中、湯気が炊飯器から立ち上った辺りで蓋を開け、味見をしましょう。
　味が薄い様であれば、塩、醤油を足して調えます。
　

湯気に注意。

3：味が調ったら

群の溶き卵を周辺に流し入れ、ほんの少し混ぜたらモヤシを投入。
　再び蓋をします。

4：5分程放置して、中のモヤシがしんなりしている様であれば
　

水溶き片栗粉を解きいれ、しっかり混ぜて完成。

5：盛り付け時。
　あれば上から少しゴマを指で潰しながら入れます。

スイッチを入れて～様子を見る時間も足して、約25分程度で完成。

豆腐の中まで味がしみこみ、フンワリとした卵と、トロッとしたスープです。
熱が加わるとアミノ酸がどうなるのか不明ですが

動物性たんぱく質と、植物性たんぱく質が取れます

お好みで牛乳を少し混ぜてクリーミーにしても良いですね。

余ったスープはいくつかのタッパーに取り置きし、
そのままチンして食べたり。

冷凍保存の茹でうどんを解凍後、ドンブリに少し醤油を足したスープを一緒に盛り付け、再び500Ｗで2,3分チン。
刻みネギをトッピングして食べても美味しいです。

[26] mixiユーザー 04月16日 23:58

【茶碗蒸し】

ハーイ

月末も近づいてきた所で、簡単に出来る茶碗蒸しをご紹介。

【材料】炊飯器5合：二人分
卵：1個
ダシ：茶碗蒸しの湯呑み少なく見積もった2杯分
　　　今回は小松菜の煮物の残り汁を使用。
　　　↑普通に作る際は[液体ダシの素][醤油少々][みりん少々][ホンダシ少々]で作ります。
具材：海老
　　　ミックスシーフード
　　　冷凍保存のシメジ・エノキ

冷蔵庫のあまり物を入れます。

お好みで底に豆腐・うどんを入れても美味しいです。

【作り方】
だしと卵を混ぜ、ザルで卵ダシを越しながら具材を詰めた容器に入れるだけ。

後は炊飯器内釜1メモリの所まで水を入れ、早炊きモードで15分放置します。
竹串を入れてみて、卵液が上がってこないようであれば完成！

簡単にできて、具材もお好みで入れれます♪
今回の卵ダシはユルイ目なので、崩して冷ご飯に掛けても美味しいです♪
固目がお好きな方は卵2個でもオッケー！

マル釜の場合(底が丸い炊飯器釜)1個しか入らない時がありますのでご注意！

丸めたアルミを底に敷く

卵を底に敷く(ゆで卵が同時に出来ます)

耐熱容器を敷く※完全封鎖してしまわない大きさの物
　等してカサ増しし、何とか工夫してみてください。
　その際は、水を多目に入れて下さいね。

今回は1コにしました

[27] mixiユーザー 04月18日 00:50

【ジャガイモとウインナーのパイ無しキッシュ】
今回ジャガイモでしましたが、中身はお好みの野菜で出来ます♪
キャベツとハム。アスパラとベーコン。シーチキンとゆでごぼう。等
色々な組み合わせでお試しください。

で。
時折『キッシュって何？』と聞かれ、毎回『どこかのお袋の味』と答えていたのですが…
↓↓↓ちゃんと調べた所↓↓↓

キッシュとは

パイ生地の中に卵・生クリーム・ひき肉や野菜を加え、チーズを乗せてオーブンで焼き上げる。
フランスロレーヌ地方の郷土料理。だと有りました

今回。
生地を作り。バター乗せて。伸ばしてー。畳んでー。バター塗ってー。伸ばしてーと…
ヤタラ時間のかかるパイ生地作りはパスします

パイ生地は【パイシート】として市販で売られてますので。
宜しかったら其方をお使いください

今回はオーブンの代わりに炊飯器使用。

【材料】5合炊飯器：2人分
卵：2個
ほぼ同量の牛乳(大さじ2,3杯と言う所)
塩：軽く2つまみ
塩コショウ：少々
　↑コショウだけの物が無かったので

ウインナー：2本
タマネギ：4分の1個
ジャガイモ：小1個
とろけるチーズ：1枚

【作り方】
※パイ生地がある場合、薄くサラダ油を塗った内釜にまず敷きます。

卵を釜の中に割り入れ、塩2つまみと共にほぐす。

牛乳を入れ混ぜる。

切って置いた野菜を入れ混ぜる。
　　ウインナーは5ミリ程度の厚さで斜めに切り
　　タマネギはスライス。ジャガイモも薄く短冊切りにします。

最後にとろけるチーズを上から乗せ(ちぎって入れてもオッケー)

炊飯器のスイッチを[早炊きモード]で入れ、15分で完成。

ごむべら等で回りに空気を入れ、滑らす様にお皿に移しましょう。
　

今回上部分がそのまま。お皿に盛り付けても上になります。

私今回無理して[底の焦げ加減はこんな感じ！]と、
　　ひっくり返そうとして、半分に畳んでしまいました

　　　　キッシュっぽくなくなって悔しいので今回出来上がり写真は載せません(笑)

底には従来[パイ生地]が来ます。
　　コレが入るとかなりウマー

な感じで、しっかりします。
　　　　…って、炊飯器でやるとどうなんだろ？？？

無いと大変柔らかい物なので、出す時にお気をつけ下さいね

[29] mixiユーザー 04月23日 02:01

【やきそば：ナポリタン風】
前回のやきそばの作り方で味付けを変え、ナポリタン風にしてみました。

具材もキャベツ・もやし・タマネギ・ウインナーを使用。
塩コショウ、ケチャップの効いた一品となりました。

[30] mixiユーザー 04月23日 02:42

【切り干し大根と冷凍厚揚げの煮物】
切り干し大根は干す事によって非常に栄養価の高くなった食べ物です。
今回は月末な事もあり、冷凍庫の整理や食材の在庫整理も兼ねて。
こんなメニューにして見ました。

ちなみに厚揚げは冷凍保存すると“凍み豆腐”に似たカスカスの状態になります。

…詳細はまたいつかウンチク辺りでご紹介します。

【材料】5合炊き2～4人分
切り干し大根：1袋(50グラム)を戻したもの4分の3程。
冷凍厚揚げ：1枚分(普通の厚揚げでも可能)
ダシ：ホンダシ少々・液体うどんだし・醤油
　今回はうすあげ・人参と一緒に炊いた小松菜の煮物の残りダシを使用。

【作り方】
1.切り干し大根は良く洗って20分水に漬け込んでおく。
2.厚揚げをその間に解凍。

3.大根を水から上げ、4分の3程を釜に。
4.残り材料も全て釜に入れて早炊きモードで30分したら完成。
　お好みでゴマやごま油を入れても美味しいです♪

戻した切り干し大根の残り4分の1は他の材料として使用します。
簡単メニューの方に載せておきます。
　http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=29200102&comm_id=3169775

[31] mixiユーザー 04月26日 03:53

【枝豆】

ザッっと洗ってそのまま内釜に入れて塩を少々絡め[早炊き]でスイッチ！

蒸しあがりで、水切りも無く。
直ぐ出来ます。

今回塩をまぶしてやりましたが、何だか内釜が傷みそうでした

でも、底のカリカリになった豆は[焼きマメ]の様でそれはそれで美味しかったです

塩を入れる場合。
焦げ付かない様に少量だけ水をかけましょう。

ウチはだいたい全部剥いてしまってタッパーに保存しておくので、
後で塩を振っても良かったのかも知れません……
剥いて保存しておくと、サラダや和え物。蒸し物やご飯にザッっと混ぜてみたり。
色々出来て便利です

[32] mixiユーザー 05月02日 14:47

【焼きうどん】
作り方はやきそばと同じ。
麺の束がうどんに変わった位です。

具の材料もお好みで。
今回は
小松菜の軸
冷凍保存のスライスエリンギ
冷凍保存のシメジ
冷凍保存のエノキ3等分
スライスタマネギ少々

それにうどん2玉を入れて。
塩コショウ。
今回は野菜の煮物の余っただし汁も味付けに少々入れました。

[早炊きモード]で25分程度。

蒸れてほぐれてきたら
和風味なので今回は醤油。
心持ソースを入れ、混ぜほぐして完成。

後は釜の余熱で味を馴染ませて皿に盛り付けます。

鰹節と在れば紅しょうがを入れると美味しいです。

[33] mixiユーザー 08月22日 02:54

暑かった……

なんだかこんなに暑い日が続くと炊飯器を触るのも億劫。。。。
なのは私だけでしょうか？

良く紫蘇ふりかけ（ゆかり)を混ぜ込んでおにぎりを作りますが…。

今回…
一々混ぜるのが面倒なので、炊く前に全部ぶち込んだらどうなるか？やってみました……

普通に紫蘇の炊き込みご飯でした……。

夏場のクソ暑い時。
炊き上がりを懸命に混ぜ込む手間が省けて便利かも知れません

【材料】
米5合
紫蘇ふりかけ(普通のサイズ90グラム)3分の１～半分

【作り方】
普段のご飯を炊く時と同じ。
ご飯を磨ぎ。
相当の水を入れ。
夏場は３０分放置。

その後ゆかりのふりかけを入れて混ぜ。
スイッチオン。。。。

ちょっとだけ塩昆布や醤油。酒を入れてもコクが出て美味しいかもしれません。
炊き上がり、そのまま混ぜておにぎりにも使用可能。
何処までも染み込んで紫ご飯になってるので、味にばらつきは多分無いです。

ほぼ実験ですね

……気が向いたらお試し下さい

[34] mixiユーザー 08月22日 03:32

【ゆかりのふりかけ】は普通に【ゆかりの炊き込みご飯】でした。

塩乾物でタラの干物があるんですが…
【まだら】とか【すきみたら】とか書かれてます。
アレ。
水に漬けて塩抜きをして炊く方法もありますが。

普通に焼いてアツアツを手で裂き、ポン酒や焼酎の友達にしたり
あったかご飯に乗せて、ほうじ茶をかけ、お茶漬けにしても美味しいです。

茶粥をする際に、塩と共にパラパラっと裂いたこれを入れて炊いても美味しいです。

……で。

【ご飯炊飯する時に一緒に炊いたらどうなるのか？】
…やってみました。

普通にタラご飯でした。

炊き上がり。
混ぜる時にほぐしてしまう為、ちょっと塩分は偏り気味になりますが。
適度な塩分がきいていて美味しかったです。

【材料】
米5合
すきみたら　半身

【作り方】
普段のご飯を炊く時と同じ。
ご飯を磨ぎ。
相当の水を入れ。

今回ここでタラを入れて、３０分放置。

スイッチオン。。。。

炊き上がり良く身をほぐして混ぜ込みます。
そのままおにぎりにしても美味しいです。

全体的に塩分が行き渡っているので、夏場のこのシーズン。
1日放置していると、ご飯の足が速くなります(腐りやすくなります)

炊き上がり後は小分けにし、早々に冷蔵庫に保存しましょう。

……不思議と違和感無く、素朴な味がしました。

気が向いたらお試しを…

写真は
焼きほぐしたすきみたら
出来たての開けっ放し炊飯器のすきみたら
ほぐされて混ぜ込まれたすきみたら
です。

[35] mixiユーザー 10月06日 19:50

カマコさんがリベンジメニューの所で教えてくださいました
【ポテトポタージュ】

炊飯器で出来ないかと、やってみました。
　　　※ちなみにリベンジメニューはこちら
　　　　http://mixi.jp/view_bbs.pl?page=2&comm_id=3169775&id=29200102

使用するのは5合炊き炊飯器。
ジャガイモは5個。

イモは皮を剥いて、8等分程度に切る。

炊飯器にゴロゴロっと突っ込み
底に溜まるジャガイモが少し浸る位の水を入れる。

普通のゆっくり炊飯でスイッチオン

25分程でプクプクっとジャガイモ蒸気が炊飯器から上がってくるのが
『ソロソロかなー？』と言う目安です。
だいたい約30分後辺りで仕上がってると思います。
↑念の為、開けて中のジャガイモに串がスッと通るか確認しましょう。
　通ったらスイッチが上がってなくても切り上げてオッケー。

水分は無い状態で半蒸し上がりになって完成しとります。

そして。
釜の中で潰しまくる。

鍋のコーティング加工の傷が気になる方は出して潰しましょう。

半分はモチ用に別容器に移し、半分はポタージュにするのでそのまま。

牛乳注いで、塩コショウで味を調えて5分程度炊飯。
あんまりするとブクブクに溢れこぼれてきます。

簡単ポタージュの完成！
お好みで裏ごしの１手間。
更にコンソメを入れると美味しくできました。

[36] mixiユーザー 02月08日 22:49

ひっさしぶりに書き込みっす。

肉じゃがモドキをやってみましたー、

余ってしまっていたジャガイモと人参、豚肉を適当にぶっこみ、

麺つゆ適当、水をジャガイモ半分が浸るくらい、

お粥炊き機能でスイッチオン！！

待つこと３０分で出来上がり、ホントはﾓｯﾄ早くても食べれます。

適当過ぎだけど、ホッカホックの肉じゃがになってました。。

外出前にタイマーセットして帰ってきたら保温になってるようにしておけば、

玄関開けたら直ぐご飯も可能ですな（笑）。。。

[37] mixiユーザー 04月18日 05:06

私も肉じゃが豚肉でやりました！

放置したまま、気付けば芽だらけになっていたジャガイモを深くえぐり。
味のごまかしに濃い目の甘辛味を付けたのですが…

だしが少なめ＋炊飯を長目に放置していた為。。。。

ミタラシ団子の様な味の肉じゃがが出来上がりました…
真っ茶っチャでドロドロ……

写真を載せるのも恐ろしいです。。。
味が…ご飯何杯もいけそうです(笑)

今度は無難に…
100円ショップで売っていた蒸し様スノコを炊飯器に入れ。
水をその下に少々。
洗ったジャガイモを皮ごとゴロゴロと入れ。
普通炊飯。

ふかし芋が完成。

スノコが無い場合。
水をジャガイモの下がチョコット浸かる程入れ、炊飯すると出来ます。

……間食に塩掛けて食べました

[38] mixiユーザー 08月18日 00:15

【炊飯器で餃子】
餃子で有名な宇都宮に出かけた方から冷凍餃子のお土産を頂いたのですが…。
フライパンでやると、油が飛び散り、コンロ周辺の掃除が嫌なので
炊飯器でやってみました。

○餃子を敷き詰め、少しだけ水を入れ、早炊きモードでスイッチ。

量にもよりますが、大体５～10分で出来てます。
放置していても出来上がります。

焦げ目も少し付いてます。

水を入れすぎると、水分を飛ばす工程が無いので、ふやけてました

[39] mixiユーザー 08月18日 00:22

【炊飯器でハムエッグ】
キッシュもどきも出来るので。
今回、ハムエッグに挑戦。

○材料
　ハム：2枚
　卵：2個
　塩コショウ：適当
　水：少々

普通に全部ぶち込み、早炊きモードでスイッチ。

放置してたら出来上がってます。

ちょっと…
　フライパンでやる様な、コンモリとした黄身も無く、ハムも隠れ
　思う“ハムエッグ”と言う姿には出来上がってくれないみたいです

予めスイッチを入れ、温まった所に卵を落とすとどうなるのか？
次回思い出したら試してみようと思います

[40] mixiユーザー 08月18日 00:38

【焼きチキン】
良くやる

の友です。
オーブントースターよりも短時間で出来上がります。

○材料
安い時に冷凍保存しておいたチキン
↑生でやるより、水分が上がってこない気がします
醤油
七味
あらびき塩コショウ

○電子レンジで2分ほど解凍。
　少しフンニャリとして、揉みやすい柔らかさ辺りが目安

○ボールに移し
　醤油、塩コショウ、七味(お好みでジュンカレー)を適当に入れ
　サッと揉みこんでしばらく放置。

その間に別の調理をするも良し
　私は朝～の洗い物を片付け、糠床をかき混ぜる間放置してます。

○炊飯器に取り上げ、早炊きモードで放置したら出来上がり。

たまに水分が多いと、煮物の様な感じになって出来上がってます。
　条件の加減なのか？
　いまだに実験中。

[41] mixiユーザー 08月18日 00:57

【先の鶏肉の釜にキュウリ炊き】
夏。
毎年巨大なキュウリを頂きます。

下が普通のキュウリ。
上が巨大キュウリです。

1本すると、つきだし状態の小鉢に4杯程できます。

○材料
巨大キュウリ：1本
水：ヒタヒタになる程度
うどんだしの素：液体なら大さじ１～２
ホンダシ：少々
醤油：少々
お好みで塩昆布少々

○キュウリの皮をむいて、縦に切る。
○タネをざっとスプーンで取り、一口大に乱切りします。
○先程の鶏肉を揉みこんだボールにザラザラっと入れて混ぜ。
　ボールに残った調味料を気休めに移す。
○鶏肉を引いた炊飯器の内釜にそれを入れ
　ヒタヒタになる程度水を入れる。
○調味料を突っ込み、軽く底からかき混ぜ味見。
　油浮きがして気持ち悪い様であれば、自分の目分量を信じましょう。
○早炊きモードでスイッチを入れ放置。

○出来上がりに水溶き片栗粉を入れれば完成。
　片栗粉を入れなくてもいけます。
　今回入れずに完成させました。

このシーズン冷やして食べても美味しいです。

鶏肉を先に作って無くてもあっさりカツオ出汁味で美味しい。
たまに厚揚げの一口大の物を一緒に入れてます。

冬は冬瓜でします…
が。
最近、でかくて食べきれないので、キュウリです。

夏になれば出てくる縦じまの入った手の平サイズの瓜でも出来そう。
来年挑戦してみようと思います。

[42] mixiユーザー 08月18日 01:21

【手羽のケチャップ煮】
焼きチキンの手羽バージョンです。

今回ケチャップと、トマト味ベースの野菜ジュースを仕様。

○材料
手羽
人参半分
タマネギ半分
水半分
野菜ジュース半分
ケチャップ
塩コショウ
固形コンソメ1個
醤油少々
ソース気持ち

○野菜を適当な大きさに切る。

○手羽、野菜を炊飯器に突っ込み
　(お好みですが)水、野菜ジュース１：１割でヒタヒタに入れる
　ケチャップ、醤油、塩コショウ、ソース、固形コンソメを入れてかき混ぜ
　炊飯器早炊きモード

○出来上がって味見後、醤油と塩コショウで味を調える。

[43] mixiユーザー 08月18日 01:36

【手羽の余ったソースでジャガイモ炊き】
ジャガイモをスライスして
手羽鳥のケチャップ煮の残ったタレと炊きましたが…

濃い目のケチャップソースを更に煮込むとダダ辛く

ソースが温かい内に、蒸したジャガイモと和えた方が美味しかったかも知れません。

その後。
炒り卵とあったかご飯と混ぜて食べたらチャーハン状でまだいけました

[44] mixiユーザー 05月28日 20:35

ものすごい久しぶりに書き込みー！いきまーす。

炊飯器にてナスそのままカレーー作りました。

具材突っ込み、上に一本そのままナスを置きました、

ただし、センターに切れ目を入れて、カレー粉を塗りこんでおきました。

やっぱり炊飯器は楽チンだね～

ナス好きな私にとっては、これは行けてるおかずになりました。

以上

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