自宅でできるお手軽カクテルコミュのノンアルコールカクテル。

ノンアルコールカクテル。
ちょっと興味があるのでトピック作ってみました。
確かにアルコール独特の"重み"が無くて薄っぺらい印象のカクテルですが、面白いものもたくさんあるので意見を出しあえたらいいな、と。

コメント(40)

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そういえば、前のバイト先のオリエンタルレストランでトマトジュースに胡椒とウスターソースを入れてくれって言うお客さんが居て、これはヴァージンマリーっていうんだよって教えてくれました。
当時は、へぇ、としか思わなかったのですが、ブラッディマリーのノンアルコール版だと知ったのはつい最近のこと。

セーフ・セックスオンザビーチとか、考案した人のネーミングセンスが光ってると思います。(笑)

[2] mixiユーザー 11月21日 18:56

昨日、バーに飲みに行って、ブラッディマリーの話をしました。ようは、ウスターソースを使うカクテルかどうかということなんですが、私も名前は良く知っていましたが、何を使っているのかは全く知らなくて、家に帰ってからすぐに調べました。なんか特殊なカクテルのようですね。（＾＾；
ノンアルコールでは、ヴァージンつながりで、ヴァージンチチ（パイナップルジュース:2、ココナッツミルク:1）というのを最近知りました。チチ（ウォッカベース）やピニャカラーダ（ラムベース）のノンアルコール版ということですが、よく調べると、ココナッツミルクの代わりにココナッツのリキュールを使ったカクテルも同名のようで、作ってもらうときには確認が必要のようですね。（＾＾；

[3] mixiユーザー 11月22日 07:16

バイト先のレシピでは普通にウォッカのトマトジュース割り＋カットレモンなのですが、好みでタバスコ・ウスターソース・塩を使っても良いそうです。と、バーテンダーズマニュアルに。
姉妹品がいくつかあって、その中でもウチの店ではブラッディシーザーというウォッカのクラマトジュース割り(トマJに蛤のエキスが加わったもの)もメニューに載せてます。
ヴァージンチチ。簡単な上においしそうですねー。ただしココナッツミルクをどうやって手に入れよう・・パインジュースもコンビニで売ってればなぁ。
あ、ちなみにウチの店ではピニャもチチもマリブ＋生クリーム＋牛乳を代わりに使ってます。どっちがいいのかはわからないですが・・

[4] mixiユーザー 11月23日 14:49

なるほど。生クリーム＋ミルク＋マリブでココナツミルク。いいかも（笑　ブラッディシーザー美味しそうだね。冷製スープみたい。

あたしの住む町にはグレープフルーツジュースが存在しないので(何故かピンクはあるのね)、オロブランコを買ってきて絞ってます。常に生グレ。

一度、ノンアルコールカクテルはシェイクしちゃ駄目！って怒られたことがあります。（シェイク覚えたてではしゃいでいたので・爆）アルコールがないと、氷点が高くてシェイク中に凍ってしまう→薄くなる、のと、フルーツジュースは冷たすぎると味が悪くなるからだとか。

[5] mixiユーザー 11月24日 08:35

兄弟品のブラッディブルなんかビーフブイヨン使ってる・・トマトスープにウォッカじゃん！って言いたくなる・・よね？ね？
ビーフブイヨンを使おうっていう考えがすごいと思う。卵白とか。

ノンアルコールってシェークしちゃいけないのか・・でもシンデレラ（オレンジ・パイン・レモン）とかシェークでつくるんだよね？あんまり激しくしない方がいいってことなのかな。そういう風に言う人が居るってことはたぶんそうなんだろうねー。だからウチのシェークのノンアルコールカクテルは薄っぺらい味がするのかも。きっとそうだ。勉強になりました。

[6] mixiユーザー 01月29日 09:10

ひさびさに引っ張り出してみます。このトピ。

正式なノンアルコールカクテルでもなんでもないですけど、
持ってたバニラシロップ使って、バニラコーク作ってみました。

・・わりと正規品に近い感じに甘くておいしいです。（笑）
ということはレモンジュースをちょっと入れればレモン味のやつもできるよなーとか思ったりしてます。

[7] mixiユーザー 01月29日 11:43

偶然ですね。昨日、近くのスーパーでココナッツミルクの缶詰を見つけて買ってきたんですが、ここになんか書き込みしてたなと思いだし、夜に、ここを見てました。（＾＾
ココナッツミルクって調味料なんかの缶詰コーナーに並んでるんですね。何も知らずに今まではジュースコーナーを探してました。見つからないはずですね・・・（－－；
ココナッツミルクは使いませんが、せっかく来たんで昨日作ったノンアルコールカクテルを紹介します。
パイナップルジュースとジンジャーエールを1:1で混ぜるだけなんですが・・・（＾＾；

[9] mixiユーザー 01月30日 01:30

Lahさん＞
買い物に行った時、ココナッツミルク、思わず探しちゃったじゃないですか！（笑）
まぁ、そこでは売ってなかったんですが。（もしくは探し足りなかった。）
トロピカルドリンクが飲みたくなってきました・・
パインJ＋ジンジャエール？？どんな味なのか想像できないですが・・
でもやっぱりジンジャーエールは何にも合う万能飲料ですよねー。

Belleさん＞
初めまして。といっても結構前にBelleさんのページ見た気がしますが。ブログも。うん、たしか。
アールグレイとイチゴ！しかも蜂蜜とか！おいしそう・・
ってことはアールグレイのリキュール使ってもできそうですね。
このリキュール、クセありすぎてちゃんと使えてないままなんですが。（笑）
もう一つのイチゴカクテルはリキュールベースなのかな。

[10] mixiユーザー 02月24日 17:56

初めまして。
ノンアルコールカクテルはリキュールの代わりにシロップを使ったりしてますから、グレナデンシロップをはじめとするシロップ類を購入すればほとんどは作れると思いますよ！大きな酒屋で手に入ります。
Monin（モナン）という会社が大手らしくて、大きいボトルでもバニラやラズベリーやキャラメルシロップが１０００円以下で買えると思います。シロップだからコーヒーや紅茶に加えたりも出来てお得です！
僕の地元にかなりの種類を揃えてる酒屋がありましたけど、都内だと新宿の信濃屋がそこそこの種類を取り扱っていました。
あとはオレンジJやパインJ等フルーツジュースがあればだいたいできると思います。

レシピは本で見るのが一番だと思いますが、オンラインならここで１００種以上掲載されてます。
http://www.siregenuine.com/cgi-bin/cs/yomi.cgi?mode=kt&kt=03_11

[11] mixiユーザー 03月21日 01:39

初めまして！シナモンさんがレシピは本で見るのが一番だとおっしゃっていますが、何かオススメの本はありますでしょうか？

[12] mixiユーザー 03月21日 09:33

こんにちわ。
むか～し、小学生の頃、ハワイのホテルであの大きいハリケーングラスにフルーツいっぱいの『ブルー・ハワイ』『チチ』を飲んでる人発見。ホテルのバーテンに頼んでノンアルコールで作ってもらったのを覚えています。
それをきっかけにカクテルブックを買い。。
勝手に自宅で作って楽しんでました。(親と・・・もう時効でしょ？)
で、はまったのが『フローズン・チチ』です。
ココナッツ・ミルク(又はクリーム)を牛乳で割って漉す。
(ココナッツに慣れていなかったので。牛乳で適当に割ると調度良かったです。量も増えるし・・・＾＾)
パイナップルの缶詰のパイナップルを適当に切ったもの。中のシロップ。あればパイナップルジュース。氷をミキサーに入れてスイッチオン！！！
アルコール入りが良ければマリブやバカルディ・ウォッカなどを入れて作ってみてください。
かなりお勧めです。

[13] mixiユーザー 03月22日 11:27

＞RENAさん
もしカクテルを勉強したいのであれば、写真付きの、しかも載ってる種類が多くなくてカクテルのちょこっとした情報（由来、など）まで掲載されてるカクテルブックが良いと思います。
ただたくさんレシピを知りたいのであれば、バーテンダーズバイブル（だっけ？）っていうちょっと高めの小さいサイズの本がオススメ。
持ってるリキュールで作れるカクテルを知りたい場合は、リキュールで引けるカクテルの本が良いです。（バニラリキュールとかのマニアックなものまでカバーしてる本がオススメかも・・タイトルは忘れました）
本格的なレシピはサボイ等有名ホテルのレシピブックを見てみても良いと思いますが、最初は買わない方がいいです。たぶん。

＞Emaっちさん
手軽でおいしそうですね！（ミキサーを使う、ということを除けば。笑）
ウォッカ自体、アルコール味しかしないからノンアルコール版でも甘くなるだけであんまり変わらないかもしれませんね。

そういえばかき氷のブルーハワイってやっぱりブルーハワイのノンアルコール版シロップっていうことなのかなぁ。

[14] mixiユーザー 05月07日 15:30

私の周りには、何故かお酒を飲めない人が多い・・・
でもやっぱり一緒にお酒を飲みたくなるんで、たまにノンアルコールカクテル調べるんですが、いつの間にか自分がノンアルコールカクテル作って飲んだりしています。（－－；

最近飲んでるのは十六夜(いざよいと読みます。グレープフルーツジュースとトニックウォーターを1:1で混ぜたロングカクテル)と、ミントコンディション(ライムジュース30mlにジンジャーエールを適量のロングカクテル)の2種類。

十六夜は以前にピンクグレープフルーツジュースで試したことがあったんですが、こちらは少し甘みがあったような感じがします。ミントコンディションはサラトガクーラーのガムシロ抜きですね。

[15] mixiユーザー 05月08日 09:30

グレープフルーツジュースとトニックって良い組み合わせですよね！
スプモーニ飲みたい時にでも試してみます。サッパリしてそうだ。

ミントコンディションの名前にあるミントが気になりますが（笑）これも普通においしそう。前にこっそりモスコミュールのウォッカ抜きを頼まれたことがあって、（連れはみんな普通のモスコ。）それに近いような感じですね。ジンジャーエールはウィルキンソンでしたけど。

そう考えたら、ベースの酒抜きにすればほとんどノンアルコールカクテルできそうですよね。特にウォッカなんて味ないし。

[17] mixiユーザー 07月06日 15:03

最近いろいろと家で練習し始めて、シンデレラを飲んでみたくて自分で作ってみたのですが飲んだことが無いのでどんな味かまったく解りません。何か普通のミックスジュースみたいな味になってしまいました。あれってどんな味なんですか？そしてうまく作る秘訣ってありますか？

[20] mixiユーザー 07月13日 04:02

モナンシロップはかなり使えます！
物によって(フルーツ系)はかなり化学薬品てきな味がするものもありますが割るものによって消せたりするんで☆

モナンシロップをリキュール代わりにつかって色んなフィズ作ったりしてもイイと思います！！

グレナデン＋牛乳とかはお子様におすすめですね☆

あとライムＪ＋カルピスをレスカ＋トニックでハーフＵＰしたりもおいしいですよ！！

後はポートワインをつかったアメリカンレモネードとか☆
アメリカンレモネードなら甘さを調節できるからおすすめです！！

[21] mixiユーザー 07月13日 13:50

十六夜試してみましたが、グレフルとトニック1：1で飲むより、トニック多めの方がすっきりしてて好みでした。

[22] mixiユーザー 02月20日 09:20

ありきたりかもしれませんが、２つほど☆

カルピスをアセロラジュースで割った『さくら』
さくらんぼのような甘酸っぱさを味わえます。

カルピスを牛乳で割った『スノウ』
飲んだ後グラスにちらほらと白いのが残り気にする方もいますが、雪が舞ってる様子にも見えなくもないですよ。

[23] mixiユーザー 02月21日 02:53

知り合いの家で晩ごはんをごちそうになった後、流れで宅飲みに‥‥

気安い間柄だったのでお互いにへべれけになり、そろそろおひらきという時に頂いた“レモン水”には心まで潤いました。

[25] mixiユーザー 04月06日 23:02

ノンアルコールのスタンダードなモヒートってホワイトラムの代わりって何でできますか???\(^o^)/

[26] mixiユーザー 05月23日 20:17

オレンジジュース＋トニックで
アトミックキャットって言うのね
柑橘系の甘みにトニックのさわやかな苦みがとても合うね

[28] mixiユーザー 06月14日 18:31

シンデレラが美味しかった記憶がある

[30] mixiユーザー 09月12日 06:41

誰にでも出来る生搾りレモンスカッシュ

生搾りレモン30

レモンシロップ15

シロップ15

トニックアップ

普通に売ってるレモンスカッシュより美味しいと僕は感じました

[31] mixiユーザー 09月20日 19:45

こんなの作りました～

モナン洋ナシシロップ　１５ｍｌ
グレープフルーツ果汁　一個分

まず、グレープフルーツの皮を一周剥いて
甘皮をそぎ取り、くるくるとひねりながら巻いていき
爪楊枝でとめる

ジャンボオリーブにその爪楊枝のはみ出た部分を差込み
マティーニグラスに飾る

そのあとで残ったグレープフルーツを搾り、漉したものと
シロップをシェーカーに入れて振り、グラスに注いで完成！！

さっぱりしていて、かつフルーティーですよ♪

[32] mixiユーザー 09月20日 20:19

キリンフリーで、レッドアイつくってみた。

まじぃ～(T_T)

[34] mixiユーザー 10月15日 13:34

>ノンアルコールカクテル…ジュースじゃなくて？？

焼酎系で割れば、ライムハイ？

[35] mixiユーザー 10月16日 01:33

カラオケのシダックスにあるのですが、アイランドサンライズというノンアルコールカクテルがお気に入りです。

グレナデンシロップとオレンジジュースでできています。

比率は、シャーリーテンプルと同じかな？

[37] mixiユーザー 11月25日 23:02

グレナデン多めのシャーリーテンプル

あまーい

[38] mixiユーザー 12月03日 01:56

ノンアルコール、結構頼みます。
プレーリーオイスターとか。

[40] mixiユーザー 01月27日 14:43

はじめまして(*^_^*)
今度自分の結婚式でノンアルコールカクテルを旦那と二人でメニューに入れたいと考えてます。
乾杯の際にはお互い乾杯酒を作りたいのですが何かおススメはありませんか？
・春らしくピンク色だったら嬉しい
・甘いのが苦手な人にもおススメ
・青林檎ベース
・ピーチべース

二種類案が欲しいのですが…ご協力お願い致します(>_<)

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