京都DEグルメコミュの伏見の酒蔵

玉乃光もいいですよ！

軟水で造る伏見の日本酒の中では、辛口の部類でしょうか？
「酒魂」が安くておいしいと思いますが「凛然」は別格です。

マイナーなところでは「日出盛」の松本酒造さん。
桃の滴が有名ですが、この時期限定の「ひやおろし」もおいしいです。
11月頃の新酒が出るまでは、各蔵、ひやおろしを出していますから試してみては！？

20前後ある、伏見の蔵元で、精米から醸造、瓶詰めまで自社で行っているところは半分以下でしょうか。
前出の英勲・富翁・蒼空・日出盛さん等は自社でしょうが、その他は酒造組合や大手の蔵元に一部工程を依頼していると思います。（黄桜・月桂冠・宝酒造は当然自社です）

大手筋の油長さんの利き酒が色々な種類を呑めて有名ですが、英勲さん直営の「醪音：伏見桃山駅近く」は蔵元直営という事で、油長には無い限定品が呑めますよ。

落ち着いてじっくり呑みたい方には、「DINING JIN'S BAR：寺田屋近く」がオススメ。
油長さんのように種類は有りませんが、伏見の日本酒にこだわり、利き酒（3種類で500円）なんかもやってますよ。

現在、東京に転勤になり、しばらく伏見に帰っていないので、10月後半からの新酒が楽しみです。

長くなってしまいましたが、呑み助の独り言でした。。。

[21] mixiユーザー 09月19日 14:27

教えてください<(_ _)>

はじめまして、突然ですが、明日、おばあちゃんのお墓参りに行き、大手筋も通ります。

大事な方に、ちょっと差し入れするのに、いいお酒を探していました。
このコミュニティを見つけて、見せていただいたら、なにか「蒼空」っていいのかなあと・・・

油長さんは、以前行きましたが、たくさんあってわかりませんでした。
「蒼空」も売ってるんでしょうか？
できれば、奥のスタンドバーみたいなところで、どんな味か試してみたいんですが・・・

どなたかおしえていただければありがたいです<m(__)m>
よろしくお願いします。

[22] mixiユーザー 09月22日 09:52

一昨日、お彼岸で、おばあちゃんのお墓参りに行きました。
以下、日記より、添付いたします。

「母方の里は、京都伏見の酒蔵の町です。
で、帰りに、大手筋の「油長」という酒屋さんにより、ちょっと大事な人へのプレゼントに、美味しいいいお酒を探すことに・・・

mixiのコミュニティで、ちょうど見つけたので、英勲、蒼空、玉の光とかいうお酒を利き酒することにしました

お店の奥に、オシャレなスタンドがあり、さらに奥では、ワインが飲めます。

結局３つのお酒を試すことに・・・
でてきたぐい飲みは、結構大きくて、口直し用に、ちいさなお豆腐とお味噌？が添えてありました。

どうやって利き酒するのか、ご主人に教えていただいて、まず、英勲の「千年の古都」から・・・

う～ん、美味しい～
これは、金賞受賞の名酒だそうで、山田錦が多い中、「祝」というお米で造ったそうで、その技術の高さが酒造さんの腕と・・・

続いて、蒼空。
これは、男性なら好きそうなお味のような気がしました。
わたしには、ちょっと強いかなあと・・・

最後は、玉の光。これは、もう秋になって、ひやおろしが出てるので、マイルド。従兄弟のうちでもよく出してくれます。
でも、美味しくて飲みやすいけど、ちょっと違う感じ。

お冷をもらって、再度口に含みます。
でも、なんかきいてきてまして、どれも美味しいのでわからなくなってきました

これ全部飲むと、まわってきそうで・・・大阪まで帰れるのかなあ・・・と。
日本酒の冷酒って、結構来るんだと改めて思いました

で、結局は、お祝いにあげるので、ボトルの見た目も採点に入れて、英勲の「古都千年」に決定！！

美味しくて、口当たりがいいのを、速いペースで頂くのは、ちょっと気をつけないといけませんね。

お冷二杯目をいただいて、まわりすぎないで行けましたが・・・
きき酒って、難しんだなあと実感いたしました、ハイ」

でも、昨日百貨店に行ったら、この「古都千年」売ってました。
金賞受賞となると、ニーズで店頭にでるんですね。
でも、また、いいお酒探しに寄ります。

教えて下さった方々、ありがとうございました<(_ _)>