Smile kitchen【お料理教室】コミュのパスタ料理

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トマトのピリ辛香味パスタ

【材料】４人分
パスタ（1.4ｍｍ）　　　　４００ｇ
トマト　　　　　　　　　１個
豚バラ肉　　　　　　　　１００ｇ
しそ　　　　　　　　　　４枚

～パスタソース～
豆板醤　　　　　　　　　大さじ１／２
酢　　　　　　　　　　　小さじ１
醤油　　　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　大さじ１・１／２
ごま油　　　　　　　　　大さじ３
にんにく（すりおろし）　１かけ
ねぎ（みじん切り）　　　５ｃｍ

【作り方】
?パスタは塩を入れたたっぷりのお湯で茹で、冷水にとる。
?パスタソースの材料を混ぜ合わせる。
?豚肉は一口大に切り、茹でて冷水で冷やす。トマトは角切り。
?冷水でしめたパスタを?のソースで混ぜ合わせる。
?パスタの上に、豚肉とトマト、しそを盛り付けて出来あがり。

　
　かずちんより
冷たいパスタ、おいしいですよね。
さらに中華風の味付けで、さっぱりといただきます。
豚肉は、ビタミンB1・B2を豊富に含んでおり、
疲労回復に役立ちます。
さらに、にんにく・ねぎに含まれるアリシンという成分が
ビタミンB郡の吸収を助けます。
しその香味と一緒にさっぱりつるっと栄養を食べてください。
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コメント(1)

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[1] mixiユーザー 06月26日 01:23

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サーモンとトマトのクリームパスタ

【材料】４人分
スパゲティ　　　　　　　　　　　　３２０ｇ
トマト（中）　　　　　　　　　　　４個
サーモン　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
にんにく　　　　　　　　　　　　　２かけ
生クリーム（４５％）　　　　　　　２００ｃｃ
塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々
白ワイン　　　　　　　　　　　　　大さじ４
オリーブオイル　　　　　　　　　　大さじ３
フレッシュバジル　　　　　　　　　８枚

【作り方】
?スパゲティは１％の塩水で茹でておく。（茹で時間は袋表示の１分前で取り出す）
?トマトは湯剥きをしてざく切りにしておく。
?サーモンは一口大にカットし、塩・コショウをして小麦粉をまぶし、
　オリーブオイル（分量外）でソテーしておく。
?フライパンに、オリーブオイルとにんにくのみじん切りをいれて香りが出たら、
　?のトマトと?のサーモンを加えて炒め、白ワインをふる。
?アルコール分を飛ばしたら、生クリームを入れて全体を馴染ませて、
　茹でたパスタを入れる。
?一煮立ちしたら、火を止め塩で味をととのえ、バジルを手でちぎってちらす。

かずちんより
サーモンとトマト、生クリームの相性がバランスばっちり！
是非お試しあれ。
トマトは、フルーツトマトが使えれば最高です！！
またはミニトマトを使っても美味しいです。
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