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コメント(1)
海老あんかけチャーハンです。
しょっぱくて失敗しちゃった(´Д⊂
餡に味がしっかりついてるのでチャーハンは薄味じゃなきゃだめですよね。
一応作り方を。
まず餡を作るのに白菜とにんじん、エノキ、エリンギを炒めます。
火が通ったら水と味覇(ウェイパー。有名な中華スープの素です。)を投入。
温まったら海老とタコを入れ、溶き卵を入れます。
卵が固まったら水溶き片栗粉を入れて餡の完成。
片栗粉を入れる前に味の調整は済ませておきます。
(水溶き片栗粉で薄まることを考えて若干薄めに)
あとは味薄めな卵チャーハンを作ってその上に餡をブッカケるだけです。
しょっぱくなかったらすげぇうまかったんだけどな。。
しょっぱくて失敗しちゃった(´Д⊂
餡に味がしっかりついてるのでチャーハンは薄味じゃなきゃだめですよね。
一応作り方を。
まず餡を作るのに白菜とにんじん、エノキ、エリンギを炒めます。
火が通ったら水と味覇(ウェイパー。有名な中華スープの素です。)を投入。
温まったら海老とタコを入れ、溶き卵を入れます。
卵が固まったら水溶き片栗粉を入れて餡の完成。
片栗粉を入れる前に味の調整は済ませておきます。
(水溶き片栗粉で薄まることを考えて若干薄めに)
あとは味薄めな卵チャーハンを作ってその上に餡をブッカケるだけです。
しょっぱくなかったらすげぇうまかったんだけどな。。
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