ほぼ、日々のごはんコミュのほぼ、日々のごはん☆5月

すみません！！5月のトピ作るが遅くなってしまいました。。

でも、指切って･･･料理してません。。。

「ほぼ」どころじゃなくなってしまいました。

もう少々おまちを！

コメント(17)

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5月11日

いやいや、あの！流血事件があってから・・・毎晩、外食です。。

今日は、ファーストキッチン・・・。
仕事が忙しく、遅い時間にこんな高カロリーなものをパクつく私。
どうにかしてください。。。

5月14日
やった少し復活。
釜揚げしらすとさくらえびwith大根おろしで豪快に丼。
キムチののっている冷や奴。ゴマ油をたら～とかけて。

＞豪腕えり大佐
ありがとうね、もう平気よっ。
にしても美味しそうなラーメンね～。

5月16日
久々の家食。
シンプルなのにこんなに美味しい！なんて！！
「アスパラのリゾット」と「適当ごろごろ野菜サラダ」
「アスパラのリゾット」は２人分。
アスパラ６本くらいは１cmくらいにきって、冷水につけておきます。
水３カップをわかし、塩をひとつまみいれ、お米を1／2合を洗わないで入れ、７分くらい、たまにかきまぜながら中火にかけます。
その後アスパラの茎の部分を入れて、７分くらい火にかけ、穂の部分を入れます。
アルデンテくらいにします。
食べる時にエキストラバージンオイルとパルミジャーノをたっぷりかけ、黒こしょうを少々かけて出来上がり！！

[6] mixiユーザー 05月22日 21:09

いや～美味しそう♪すご～いできたダンナ様ね～♪

5月21日
つくりおきの肉そぼろです。
この日は、きゅうりとたくあんとみょうがと一緒に混ぜました。
スープはしいたけとわかめでお吸い物風に。
この肉そぼろ。。。はしがとまりません。。
恐怖の肉そぼろです！！！

[7] mixiユーザー 05月22日 21:11

5月22日

↑の肉そぼろと昨日の残りの具をつかって今日はうどんにしました。
やばい、、とまらないわ、私の食欲。
食欲の３６５日だ。。。

[9] mixiユーザー 05月23日 21:43

了解♪
では、レシピをお教えいたしましょう♪

１＞小鍋にごま油（小１）を熱し、合い挽き肉（300g）を入れて強火で炒めます。色がかわってぽろぽろになってきたら、だし（カップ１）、しょうゆ（大３）、酒（大２）、砂糖（大２）、みりん（大１）を加えます。
２＞煮立ったら、アクをとり、ほぐしながら汁気がなくなるまでいりつけます。最後にしょうがのすりおろし（２かけ分）を加えて火をとめます。
※あら熱がとれたら、密閉容器にいれてね。冷蔵庫で４～５日間は保存可能とのこと。

いかがでしょうか。是非お試しあれ～♪

[10] mixiユーザー 05月23日 21:47

5月23日

本日は、冷蔵庫にある残りの野菜やらなんやらを処分すべく、パスタ。

前にもご紹介したかもしれませんが、超簡単トマトソースです。
熱したプライパンにホールトマト缶をどばーっといれ、トマトを手でつぶします。で、ぐつぐつしてきたら、塩を適当に入れ、木べらなんかでこげつかないようにかき混ぜて、およそ５分。
これでトマトソースは出来上がり。

具はなんでもいいですよね。
うちはなすとソーセージがあったので、それにしました。

で、食べ過ぎです。。いつものことですが。。

[12] mixiユーザー 05月25日 21:44

5月24日
日曜日に仕込んでおいた塩豚をもやしと一緒に炒めてみました。
もちろん！調味料なし！
どんな感じになるか不安だったけど、これは！いける。
ゆで、も今度やってみます。
ネギやしょうがの酢醤油とかかけたりしたら。。美味しそうかも。

[14] mixiユーザー 05月28日 20:47

もんじゃ～、久しく食べてないな～。
今週末でも行こうかな～。
塩豚はね、塩をまぶして3日間くらい冷蔵庫で寝かせたものです。

5月28日
豚肉のトマトナムル　※材料は4人分
?トマト（２個）はコロコロの大きさに切り、青ネギ（１本）は小口切り、玉ねぎ（1／4）はみじん切りにする。ニンニク（２片）は摩り下ろし、下記の材料と一緒に合わせておく。
【ゴマ（大2）、醤油（大1と1/2）、砂糖（小1）、米酢（大1）、豆板醤（小1弱～）、ごま油（大1）】
?フライパンにサラダ油を少量引き、豚肉（350g）をこんがりと炒め、塩、黒胡椒（多めに）を振って皿に盛る。上に?をかけて出来上がり。

さっぱりしてて美味しかったです。
さらに結構簡単にできました！！

[15] mixiユーザー 05月29日 22:04

5月29日
今日は、さんまの干物とお味噌汁、副菜に「ほうれん草のオイスターソースあえ」をつくりました。

材料は4人分です。
１）ほうれん草（１わ）は塩少々入れたお湯で湯がき、冷水にとって絞って食べやすく切る。
２）調味料【オイスターソース（大１）、マヨネーズ（大１～２）、砂糖（小１）、にんにくのすりおろし（少々）】と、油を切ったツナ缶（１缶）、１）のほうれん草を和える。

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