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日本料理・和食が好き!コミュの●自宅で作れる簡単和食のレシピ●

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●自宅で作れる簡単和食のレシピ●

mixiユーザー 2008年10月18日 01:27

自分で作った、自己流の日本料理、創作和食の作り方等、あれば是非是非御書き込みくださいね。

有り合せの材料で美味しかった料理やお手ごろな価格で作るご自慢の料理等なんでもOKです。

みんなで美味しい物を作りましょう♪

コメント(3)

[1] mixiユーザー 10月18日 14:32

前の晩に残った肉じゃがを軽く崩して、ご飯と炒め、和風オムライスにしたら美味しかったですよわーい（嬉しい顔）るんるん
醤油ベースのあんかけにしてもいいし、ケチャップも合いますよ電球楽チンだし(笑)

[2] mixiユーザー 05月16日 15:39

カレー風味に仕上げた‘じゃこ’です・・・。

熱したフライパンにじゃこをいれて、日本酒をたっぷり目にそそぎます。
薄口醤油を少量そそいで、詰めていきます。（醤油はあとからいくらでも加えられるので、少量づつ加えていくのがポイントです。逆に砂糖は素材に含まれにくいので、はじめからある程度加えたほうがベターです・・・今回は使用しませんが。）
酒が詰まってきたら、カレー粉を加え、あとは水分がなくなるまでよく炒ります。
（水分をある程度残しておかないと、カレー粉がまんべんなく混ざりません。
あと、仕上げに炒るときに焦げないように注意して下さいねexclamation）

今回は、〆鯵のサラダにアクセントに加えましたぴかぴか（新しい）普通にご飯にかけていただいてももちろんいいですよるんるん

・・・写真見づらくて、すみませんたらーっ（汗）

[3] mixiユーザー 09月21日 10:26

京料理　飛龍頭　ひりゅうず

の作り方！

おでんの具にしてもよし
そのまま醤油で食してもよし
お椀にしてもよし。

朝茶事の時にお出しした料理です！


http://blog.doraku-gama.com/?eid=374270

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