世界の家庭料理レシピコミュのバターチキンカレーのレシピ、教えてください

あの甘いけどスパイシーなバターチキンカレー。
レストランに行ってあると必ずといってこれを食べてしまうほど好きなカレーですｗ

自分でいくつかレシピを探して、作ってみたのですが、「これだ！」というものに出会えません。

「これぞ！バターチキンカレー！」のレシピを知ってる方、教えてください＾＾

コメント(17)

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[2] mixiユーザー 03月16日 13:27

はじめまして。
初めて書き込みします(*^_^*)
実は私もバターチキンカレーの作り方を知りたかったんです！
でも携帯からのミクシィ参加なので、はってあるリンク先へは飛べないんです(T_T)
どなたかこちらでレシピを公開していただけないでしょうか？
よろしくお願いします(>_<)

[3] mixiユーザー 04月01日 18:05

はじめまして！
リンクのページに行かせてもらったのですが、表示されませんでした。残念。
でも簡単に作れるバターチキンカレーや、野菜でもOKのレシピがあったので、挑戦してみたいと思います♪

[4] mixiユーザー 04月03日 05:28

ありましたよーーー！レシピ！
1.　前の晩にチキン（どの部位でもいい）を↓にマリネートしておく
[ しょうが、ガーリック、タンドーリマサラ、ヨーグルト、レモン汁各大さじ2 ]

2.　まずは玉ねぎ1個分みじん切りを油（私はオリーブ油）でほとんどなくなるまで
中火で良―く炒める。↓を加え、弱火でよく炒める
[ ガーラマサラ大さじ2、カーディモン数粒、クローブ数粒 ]

3.　さらに↓を加えて炒める
[ トマトピューレ135ｇ（適当）、砂糖大さじ2、ターメリック大さじ1、塩大さじ1 ]

4.　マリネートされたチキンを電子レンジで５分ほどチンしてから、2に加える
強火にしてトマトケチャップを少しだけ加え、少し煮る。

5.　水を表面にかぶさるくらい入れ、中火でさらに煮込む。（チキンは崩れやすくなっているのでかき回さず、お鍋のハン
ドルを使って中をかき回す）

6.　クリーム（生クリーム、ココナッツミルク等なんでもOK）で味を整えて、
バターを気持ち程度入れて終わり

分量はかなり適当です。トマトピューレを入れすぎると（又はクリームが少なすぎると）
酸っぱくなるので気をつけてくださいね。お試しあれ♪

[5] mixiユーザー 04月03日 14:15

＞KIKIさん
ありがとうございます\(≧▽≦)丿
使ったことのない香辛料もあって、なんだかワクワクしますね！
色々買い漁って頑張って作ってみたいと思いますo(^-^)o

[6] mixiユーザー 04月06日 12:34

私もバターチキン大好きで、お店でも必ずといっていいほど
バターチキンなんですが、
思うに大きく2タイプに分かれますよね？

１．とてもクリーミー・こってりで色はベージュ系
２．トマトがちょっとクリーミーになった感じのオレンジ系

KIKIさんのレシピとかはおそらく2番だと思われます。
これもおいしいんですが、1がどうしても好きな私が試行錯誤
した結果、
トマト1缶に対しヨーグルト半カップ、さらに
ピーナツバター（甘くないもの）を大匙３くらい入れて煮込むと
かなり1に近くなりました。
ピーナツバターは、本当はカシューナッツペーストを使用するらしいのですが、見つからず・・・・・

試してみてください！

[7] mixiユーザー 04月06日 12:57

＞asachanさん
２パターンあるんですね！
甘くないピーナツバター探してみます(≧Д≦)ゞ
ありがとうございます(*^_^*)

[12] mixiユーザー 07月29日 19:41

＞asachanさん
カシューナッツペーストは、カシューナッツ：水を１：２でミキサーにかければ簡単にできますよ♪
カシューナッツは生のモノがいいようです☆
デパートなんかのお菓子の材料の所にあるので探してみてください☆

[13] mixiユーザー 07月29日 20:16

千葉県市川市真間にうまいネパール料理店があるんですが、そこのバターチキンカレーが絶品でした。そこのマスターに。

[15] mixiユーザー 07月30日 00:18

はじめまして

甘くないピーナッツバターなのですかスキッピーっていうピーナッツバターは甘くなくて料理につかえますよ～
自分は中華料理にもつかったりします～

[16] mixiユーザー 11月17日 00:24

↑鶏肉は絶対煮込んじゃダメ
って「ナイルレストラン」のインド人の名物おじさんが
ＴＶで言ってました。

（私も炒める派なんですが、本場では煮込むのが
味の決め手らしいです）
違いがわからないんですが参考までに♪

[17] mixiユーザー 11月17日 00:30

http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-715.html

このレシピで作ってみましたけど、お店みたいな味になりました。
参考までにどうぞー！