世界の家庭料理レシピコミュの天然酵母の作り方

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天然酵母の作り方

mixiユーザー 2006年11月13日 17:51

はじめまして日々パンを焼くも天然酵母は
敷居が高く初心者であります…。
このコミュニティであれば皆様のお知恵を
拝借いただけるのではないか。。。と
よろしければご教授お願いします！！

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 11月13日 18:21

ドライフルーツを一晩水煮つけておく

[2] mixiユーザー 11月13日 19:36

天然酵母でパン焼いてます。
Whiskerさんも書かれてますがレーズンなんかは初心者向けですよ。
オイルコーティグされてないレーズンは前はオーガニック食品店（アニューとか）で買ってたんですが、最近100均のキャンドゥでもオイルを使ってないものを売ってるのを見つけました。
あと、酒粕（板粕）とご飯で作る酵母もかなり初心者向いてると思います。

http://mixi.jp/view_community.pl?id=310746
こういうコミュもありますよ。

[3] mixiユーザー 11月13日 19:39

天然酵母の作り方で検索かけると沢山出てきますよ。
こちらとかどうかしら？
http://www.jin.ne.jp/kenkosha/hp5.htm
http://www.pont-leveque.co.jp/homemade.htm

[4] mixiユーザー 11月13日 20:42

whiskerさん早速のレスありがとうございます。

りんきんぱ～こさん　早速コミュに参加させてもらいました。
柿でパンも焼かれてるんですねー！憧れです。

ゲコのお友達さん　天然酵母のサイト自分でも見てたのですが
とっても分かりやすいページを紹介してもらって助かりました。

ドライイーストも切れ掛かってるので早速仕込みに入って
天然酵母パン挑戦してみまーす！

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