札幌　BAR PIECE OF DREAMコミュの２０２２年１０月のメールマガジン

□ご挨拶□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

いつもBarピース・オブ・ドリームをご利用いただき誠にありがとうございます。１０月になり、ぐっと秋が深まってきましたね。　気づけば周りの山々もうっすら紅葉しかけています。　今年の夏、コロナに感染し１０日間の自宅療養中、たまたま見た自転車の旅動画に魅せられ、最近、自転車でロングツーリングを楽しんでいます。先月は羊蹄山を一周（約６０km）しました。(その後の温泉で足つりましたけど…(>_<))　車で一時間の道のりも自転車で走るとまた違った感覚で楽しむことが出来ます。これから紅葉の時期、自転車で紅葉スポットを巡る計画もしたいと思っています。　もちろん、食欲の秋も忘れず楽しみますよ～。(^o^)/~　

□今月のお休み□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

★１０月１６日（日）、３０日（日）

□１１月２日（水）今年は志向を変えて！WEEKDAY MINI LIVE 2022 晩秋（笑）！□□□□□□□□□□

“お仕事帰りにふらっと一杯、そして音楽の生演奏を気軽に楽しむ。　ほんのちょっと、いつもと違ったウィークデーのアフターファイブを過ごしませんか？”　コロナ以前は、夏の間、週替わりでアーティストさんをお迎えしておえりましたが、今年は志向を変えて季節ごとにライブを行っていこうと思っています。　そして今回お迎えするアーティストさんは…

★Indigo frame

ジャズスタンダードを中心にボサノヴァやポップスなどのお馴染みの曲を、ヴォーカル小林美由紀、トロンボーン河合修吾、ギター小郷正彦の3名で演奏しています。ゆったりとした優しいサウンドと軽妙なＭＣで楽しい時間をお過ごしください。

■ライブ構成：
１stステージ　１９：００開演（開場時間１８：００～２０：００）
２ndステージ　２０：３０開演（開場時間２０：００～２１：３０）
※原則、各ステージ所要時間は約４０分程度、同一プログラム。入れ替え制。　但し、予約状況により各ステージ別プログラム　入れ替えなしの場合も有。
※21：30より通常営業

■料金：￥1,500（1ドリンク付き）
※前日までにご予約いただくとさらにおつまみプレートをサービス！

■定員：新型コロナ感染防止を考慮し予約状況をみながら人数を制限しますので、ご予約することをお勧め致します。

■お問合せ・ご予約方法：
お電話＞070-4101-9901 / e-mail＞shotbar_piece@dream.plala.or.jp
※電話での問い合わせ、ご予約は午後6時以降にお願い致します。　
※e-mailでのご予約の場合は、必ず「チケット購入希望」と件名をご記入し、本文に①お名前、②連絡先（できれば当日でも連絡可能なもの）、③人数、④１ｓｔステージまたは２ndステージかをお知らせ下さい。

□今月のイレギュラーメニュー□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

■オリジナルカクテル■

★田園

ウィスキーをベースに、ドランブイ（ウィスキーに、蜂蜜、ハーブ、スパイスなどを配合したリキュール）と柑橘を加えて仕上げたショートカクテル。　空知に広がる田園と秋の空をイメージして創作したカクテルです。

■今月のミクソロジーカクテル■

★秋の果実のサングリア

洋梨、リンゴ、柿を赤ワインに付け込んだサングリアです。　ワインクーラーやキティ―など、ワインベースのカクテルにアレンジしても美味しいです。　

■知っていると役に立つ？　カクテル言葉■

“花言葉”があるように、誰がつけたか“カクテル言葉”というものがあるのはご存知？　これを知っていれば、バーで過ごす時間がより素敵になるかも！

★Harvard Cooler　～ハーバード・クーラー～

ハーバード・クーラーは、ボストン・クーラーから派生してできたカクテルではないか、またはボストンにある名門大学、ハーバード大学に由来するのではないか、などと言われますが真相は謎です。りんごのブランデーをベースに、レモンジュース、シュガー、そしてソーダで満たすさっぱりとしたロングカクテル。

カクテル言葉：　「本心」

■新入荷■

★トミントールシェーレーリミテッドエディションオロロソシェリーカスク

"Seiridh"は、ゲール語でシェリーを意味する「シェーレー」と発音されます。　トミントールシェーレーは、アメリカンオークのバーボン樽で熟成された後、スペインのアンダルシア地方ヘレス産の特別に厳選されたオロロソシェリーのバットで仕上げられました。この仕上げの工程により、美しくリッチで複雑、かつ風味豊かなシングルモルトとなっています。

★リキュール・ドゥ・フィグ・ヴィラヴァロンブローザ

プロヴァンスで名高い老舗ワイナリーが手掛ける芳醇で濃密な南仏プロヴァンスのイチジクリキュールです。　試行錯誤を重ね完成した独自製法は非公開とされています。基本工程は、ベースのスピリッツとイチジク果汁を単式蒸留器に入れ、精油分を抽出した後、１Ｌ当たり３００ｇの糖類とイチジクの果汁を加え仕上げています。

★レフ　ブラウン（ベルギービール）

レフ修道院は、1152年に設立され、13世紀にはビールの醸造を始めていたと言われています。　第二次世界大戦後の1952年、ビールの生産を外部の醸造所に委託。これが正式にライセンス生産をした最初のアビイ・ビールとされています。　ブラウンは焙煎した麦芽の甘い香りで味わいは深くコクがあり、焙煎したモルトの苦味が心地よくほのかな甘味が口に残ります。　※アビイ・ビールとは、トラピスト会以外の修道院が関与したり、かつて修道院で行われていた醸造方法やレシピを一般の醸造所に委託して造られるもの等。トラピスト・ビールに近い味わいのものが多くある。

■旬なおつまみ■

★柿と生ハムの山ぶどうドレッシング和え

□酒の雑学（バックバーに並ぶお酒たち編）□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

★２００年以上続くジェット兄弟のおちゃめな間違い。

ジェット２７、３１は、バーのボトル棚にはなくてはならないミントリキュール。このリキュールは１８世紀後半にジェット兄弟によって創作されたリキュールで、兄弟はこの新しいミント味のリキュールに自分たち独自の名前を付けようと必死に考えたそうです。そして、考え過ぎた結果、なんとリキュールの名前の「PEPPERMINT」を「PIPPERMINT」と間違って綴ってしまいました。　その為かは分かりませんが最初は全く売れなかったそうです。その後、ボトルのデザインを今のランプの形にし、徐々に味も認められ今やペパーミント・リキュールのトップ・ブランドになりました。ところが肝心の綴りの間違いは２００年以上もの間そのままで、現在も正式名称は「PIPPERMINT」となっています。　ちなみにジェット27の数字は、昔アルコール度数27度でつくられていた為ですが、現在は21度で製品化されています。

以上