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冷凍関係専用：質問コーナー

mixiユーザー 2008年12月29日 05:48

このトピックスに移動の質問

122
2008年12月12日 10:51
Ｄ．ａｃｏ
こんにちは。
白菜と豚肉の重ね蒸しを作って、蒸す前の段階で冷凍保存しました。また作ろうと思うのですが、冷凍したものって、そのまま調理していいのですか？
それとも一度解凍したほうがいいですか？
料理初心者なので、よろしくお願いします。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 12月29日 05:52

Ｄ．ａｃｏさん、

いきなり蒸す方が美味しさがある様に感じます。
でも時間は以外とかかります。

冷蔵や常温に置いての解凍後に蒸す方が、
かえって早く蒸せる様に感じます。

冷凍する前に、小さく切り分けてラップしておくと、
早く蒸せて美味しさも逃げ難いと思います。

[2] mixiユーザー 02月23日 09:18

今コメントみました

遅くなりましてすみません

まりりん大吉さん
丁寧に答えて頂いてありがとうございます

試してみます

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