コピペの部屋コミュの【料理】牛乳で作るカルボナーラが一番うまいと思う

(ソース)
https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1779729628/

コメントに続きません
でははじまり

━━

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 02:20:28.282 ID:uuqber690.net[1/15]
牛乳を弱火にかけてかき混ぜながらパルメジャーノレッジャーノやカマンベールやブルーチーズやバターを溶かしていってとろりとしてきたら塩と多めのコショウで味付けして最後に卵を入れる
マイタケやベーコンブロックやキャベツやニンニクやなすなどを入れることもある


3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 02:21:56.935 ID:daE3kKQd0.net
味覚音痴がよくやる邪道だな


4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 02:23:55.767 ID:bhZAPRrnM.net
そもそも牛乳いらないでしょ


6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 02:32:08.656 ID:uuqber690.net[3/15]
>>3
>>4
お前ら試行錯誤しながら料理をしてるように見えない
誰でも知ってる豆知識だけで物を言ってる感じ
次は乳化がどーたら言い出しそう


33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 03:59:23.906 ID:7YkDx/zN0.net
>>6
試行錯誤してるなら次に活かす為に写真撮ってる


35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 04:02:09.919 ID:uuqber690.net[15/15]
>>33
料理の見た目しか記録できなくね


5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 02:27:35.964 ID:uuqber690.net[2/15]
古典的なカルボナーラやバターと生クリームを使う日本式もうまいが牛乳が一番


7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 02:33:32.196 ID:me4VNdbS0.net[1/2]
カルボナーラって俺簡単に作れるものだと思ってたんだよな
ただちゃんと作ったら以前作ってたものより遥かに美味しかった
以前はクリームパスタの方がうまいって思ってたけどカルボナーラも悪くないなと思ったよ


8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 02:37:44.720 ID:uuqber690.net[4/15]
カルボナーラは卵を半熟にしなきゃならないのが難しい
熱を加えすぎると固まってまずい
半生でもまずい


9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 02:38:54.256 ID:wOcYRh/y0.net[1/6]
邪道のペペタマばかり食べてる


10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 02:44:22.281 ID:uuqber690.net[5/15]
邪道な実験もしていかないと料理文化が発達しないわけだから
かといえ王道は長年かけて生き残ったレシピなのでうまいことが多い


11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 02:45:44.290 ID:me4VNdbS0.net[2/2]
料理に対して邪道とかいう言葉使うやつは頭悪いよ
うまいかまずいかで表現するべき


13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 02:47:52.995 ID:uuqber690.net[6/15]
ラーメンも日本国内各地でいろんなラーメンが発達してそれぞれうまいだろ
醤油が王道と言っても仕方ない
世界にラーメン寿司が広まったから今後世界中で変なラーメン寿司ができるよ


14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 02:50:21.880 ID:wOcYRh/y0.net[3/6]
日本全国的にはラーメンは醤油なんだろうね


15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 02:51:57.865 ID:uuqber690.net[7/15]
海外のアボガド寿司が邪道とか言わないほうがいいと思う
伝統を守りすぎても料理が発達しない


16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 02:53:40.775 ID:wOcYRh/y0.net[4/6]
アボガド寿司こそ邪道の王道


17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 02:57:04.088 ID:uuqber690.net[8/15]
柔道も伝統を守りすぎて日々研究して改善する海外柔道に負け始めたじゃん　


18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 02:58:22.876 ID:wOcYRh/y0.net[5/6]
ごめん何言ってるかわからない


21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 03:01:57.467 ID:uuqber690.net[9/15]
>>18
伝統を守るだけだと改善がなく料理文化の進歩もない
伝統を守るのを重視する柔道がだんだん通用しなくなるのと同じ


23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 03:05:32.572 ID:wOcYRh/y0.net[6/6]
>>21
別に伝統の話はしてなくない？　


24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 03:12:34.628 ID:uuqber690.net[10/15]
>>23
もともとは王道と邪道の話
王道は伝統であって長年かけてこれがベストとされる結論
だが邪道もどんどん試作しないと料理が進歩しない


19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 03:00:03.895 ID:fFIAsbM+0.net
牛乳煮詰めつつバターと白ワインとコンソメ顆粒と黒胡椒で味付けしてますわ


20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 03:01:46.522 ID:tSb7aw140.net
ベシャメルソースじゃねえか


22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 03:02:21.716 ID:YCZ7gbI70.net
昔自分で作った時に牛乳入れたけどそれが一番うまかったな
面倒くさいからそれ以来やってない


26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 03:29:28.865 ID:1N1vJExg0.net
シチューの残りをかけた飯を焼いて「ドリア〜」ってドヤってる主婦レベルだな
アレンジしまくりなんだからカルボナーラ風とかクリームパスタでいいだろうに


27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 03:39:03.119 ID:yw/iz3M20.net[1/3]
写真とかないの？


29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 03:43:14.781 ID:uuqber690.net[12/15]
>>27
写真を撮ってる間に卵が固まってまずくなる　


30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 03:43:54.483 ID:yw/iz3M20.net[2/3]
>>29
いや作ってる最中じゃなくて完成したものの写真　　　


31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 03:46:31.430 ID:uuqber690.net[13/15]
>>30
ない
余熱で固まるからすぐ食わないと
半熟で食うの意外と難しい


36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 04:44:59.589 ID:peC5R4qQH.net
>>31
↑あーこいつも料理エアプだな


32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 03:49:09.683 ID:yw/iz3M20.net[3/3]
>>31
フライパンの上に置いといたら予熱で固まるだろうけど
皿に盛ったあとにカメラ撮ってたら固まるってそれ二口目には固まってまずくなってるやん


34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 04:00:11.708 ID:uuqber690.net[14/15]
皿でもできたてはアツアツだぞ
俺は一人暮らしおっさんだからフライパンから食うことも多い


37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 05:33:08.091 ID:89FzcG2y0.net
カルボナーラはすぐ固まるから5分以内に食え
具材は何でもいいが、個人的に牡蠣やアサリの貝類、キノコ類、野菜類は合う
意外と合うのが砕いたクラッカーやビスケットだなこれには驚いたよ
まったく合わないのが肉類、もう全然駄目


38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 06:14:40.911 ID:QCZUOzDP0.net
今日の昼はサイゼに行こうと思いました


39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/05/26(火) 06:15:57.722 ID:6pbgyjTh0.net
パルミジャーノ使うだけで一気に高くなるからカルボナーラはあまり作らない

━━

おしまい。