こちらは沖縄県内の美味しいお店だけでなく、数年前に移転
してしまったと思われるお店などなど何でもありの総合質問
コーナーです。
「どこが美味しいですか？」といった漠然とした質問より
「どこどこ市内のお店でとんこつスープのややこってりな醤油
ラーメンはどこですか？」といった具体的な質問の方が紹介
しやすいと思います。
どなたかから回答頂いた場合、そのままスルーではなく
「ありがとうございます」の言葉で締めましょう♪
________________________________________________________________________
以下、RyuoT@ぐるぐるぐるさんの書き込みです。
珍珍珍って店舗どのくらいあるんですかね？
場所とかも知ってたら教えて欲しいんですが…
してしまったと思われるお店などなど何でもありの総合質問
コーナーです。
「どこが美味しいですか？」といった漠然とした質問より
「どこどこ市内のお店でとんこつスープのややこってりな醤油
ラーメンはどこですか？」といった具体的な質問の方が紹介
しやすいと思います。
どなたかから回答頂いた場合、そのままスルーではなく
「ありがとうございます」の言葉で締めましょう♪
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以下、RyuoT@ぐるぐるぐるさんの書き込みです。
珍珍珍って店舗どのくらいあるんですかね？
場所とかも知ってたら教えて欲しいんですが…
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コメント(588)
>>[550]
深夜（24時以降と解釈しますが）で那覇市内ということであれば、
・久茂地の偶 もとなり（新沖縄タイムス社の裏）
・新都心の偶 もとなり（パイプライン入口、安安となり）
・国際通りのSAKURA（てんぶす那覇裏、桜坂セントラル横のシャッターのしまったお店）
・久茂地の登竜門（新都心向け松山交差点を右折して右手）
あたりが深夜営業していた覚えがあります。（登竜門に関しては位置が曖昧なんですが(>_<)
また、深夜営業のお店をまとめた
＜夜中ラーメン早見表＞
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=28997551&comm_id=609575
というトピックを参考になるかなと思います。
このトピは場所の区分けなどはしていないのと、既に閉店したお店があったりと情報が古いところもありますが営業時間毎に書いてるので、深夜にまだ空いてるお店探す際にはいいんじゃないでしょうか(^O^)
深夜（24時以降と解釈しますが）で那覇市内ということであれば、
・久茂地の偶 もとなり（新沖縄タイムス社の裏）
・新都心の偶 もとなり（パイプライン入口、安安となり）
・国際通りのSAKURA（てんぶす那覇裏、桜坂セントラル横のシャッターのしまったお店）
・久茂地の登竜門（新都心向け松山交差点を右折して右手）
あたりが深夜営業していた覚えがあります。（登竜門に関しては位置が曖昧なんですが(>_<)
また、深夜営業のお店をまとめた
＜夜中ラーメン早見表＞
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=28997551&comm_id=609575
というトピックを参考になるかなと思います。
このトピは場所の区分けなどはしていないのと、既に閉店したお店があったりと情報が古いところもありますが営業時間毎に書いてるので、深夜にまだ空いてるお店探す際にはいいんじゃないでしょうか(^O^)
>ゆうさん
福岡でバーをやっている友達でよくラーメンを食べている人がいて、
最近facebookでアップしてた店を5軒抜き出してみたんですけど、
よく見たら久留米ではなく、北九州市の小倉でした。(笑)
ググってブログも調べたので、行かないと思いますが、くやしいのでｗ
一応載せておきますね。(汗、笑)
そんな訳ですでにリサーチ済かもしれないですが、グルメ系のサイトも
アップします。(^_^;)
久留米市ラーメンランキング TOP30
http://www.e-shops.jp/local/review/list/cn/40203/rg/1/
食べログ久留米市のラーメン
http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400801/rstLst/ramen/
以下は小倉のラーメン店です。
「丸和前ラーメン」
http://hakata.livedoor.biz/archives/2007054.html
「一番星」
http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-653.html
「宝龍」
http://blogs.yahoo.co.jp/seishirou243/6245834.html
「月天」
http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-714.html
「明石家」
http://ameblo.jp/meeyacat74810/entry-11076136640.html
福岡でバーをやっている友達でよくラーメンを食べている人がいて、
最近facebookでアップしてた店を5軒抜き出してみたんですけど、
よく見たら久留米ではなく、北九州市の小倉でした。(笑)
ググってブログも調べたので、行かないと思いますが、くやしいのでｗ
一応載せておきますね。(汗、笑)
そんな訳ですでにリサーチ済かもしれないですが、グルメ系のサイトも
アップします。(^_^;)
久留米市ラーメンランキング TOP30
http://www.e-shops.jp/local/review/list/cn/40203/rg/1/
食べログ久留米市のラーメン
http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400801/rstLst/ramen/
以下は小倉のラーメン店です。
「丸和前ラーメン」
http://hakata.livedoor.biz/archives/2007054.html
「一番星」
http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-653.html
「宝龍」
http://blogs.yahoo.co.jp/seishirou243/6245834.html
「月天」
http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-714.html
「明石家」
http://ameblo.jp/meeyacat74810/entry-11076136640.html
>>[563]
追加で、ってゆうか肝心な「インパクトも強く、しかもなかなか行けないお店」を忘れてました。天神のデパート岩田屋から歩いて15分？位の薬院の所に「麺劇場 玄瑛」があります。オーナーがこだわる人で会員制か何かのラーメン屋さんを最近東京に出店されていて、テレビとかで時々紹介されています。薬院の方もこちらは会員制ではないのですが路地裏のような所にありますが、必ず人が並んでいます。３回行きましたが、普通のいわゆるとんこつとは一線を画す「潮薫る……」とか「海老薫る……」とか長い名前のこだわりラーメンを劇場に見立てた客席から調理する様子を観劇しながら食べる、変わったお店です。興味があればどうぞ。
追加で、ってゆうか肝心な「インパクトも強く、しかもなかなか行けないお店」を忘れてました。天神のデパート岩田屋から歩いて15分？位の薬院の所に「麺劇場 玄瑛」があります。オーナーがこだわる人で会員制か何かのラーメン屋さんを最近東京に出店されていて、テレビとかで時々紹介されています。薬院の方もこちらは会員制ではないのですが路地裏のような所にありますが、必ず人が並んでいます。３回行きましたが、普通のいわゆるとんこつとは一線を画す「潮薫る……」とか「海老薫る……」とか長い名前のこだわりラーメンを劇場に見立てた客席から調理する様子を観劇しながら食べる、変わったお店です。興味があればどうぞ。
であれば、それぞれのHPを調べてみては？
■一蘭
http://www.ichiran.co.jp/html/oshinagaki.html
■一風堂
http://www.ippudo.com/products/menu.html
■大砲
http://www.taiho.net/foodmenu/index.html
どれも塩や醤油と明記されていないので、どっちがどれぐらい入っているのか店の人に聞かないと分からんと思われますが。。。
○博多ラーメン
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%9A%E5%A4%9A%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
引用がWikipediaなので恐縮ですが、スープに関しての記載はありますが、タレに何を使っているかの記載はありません。
■一蘭
http://www.ichiran.co.jp/html/oshinagaki.html
■一風堂
http://www.ippudo.com/products/menu.html
■大砲
http://www.taiho.net/foodmenu/index.html
どれも塩や醤油と明記されていないので、どっちがどれぐらい入っているのか店の人に聞かないと分からんと思われますが。。。
○博多ラーメン
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%9A%E5%A4%9A%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
引用がWikipediaなので恐縮ですが、スープに関しての記載はありますが、タレに何を使っているかの記載はありません。
特に聞かなきゃなという話ではないけれど、沖縄で麺を大きな寸胴鍋に泳がせて平べったい網ですくって湯切りしてラーメンの丼に入れる店ってあるんでしょうか？
何となく昔のことを思い出しての話です。若かりし時（？）東京の千石ラーメンをよく食べに行った時、上手いこと何人分もでかい寸銅鍋に面をいれてしばらく泳がせて、店の兄ちゃんが普通と大盛と上手く一発で麺をすくって入れていたの思い出して、沖縄ではどうかなと時折思ってます。沖縄移住する前にもう行くこともないだろうと思い、千石ラーメンを食べに行ったら昔のような雰囲気もなくなりちょっとがっかり下思いをしました。別にそれが悪いわけではないんですけどね。
もう一つ聞きたいのは、中華鍋で野菜など炒めてそこにスープを入れてから味噌等味付けして麺を入れた丼にそそぎいれるようなところもあるんでしょうか？
変なこだわりだけど、個人的には見ないので気になって質問してみました。
まあ、最近見ないのはやっぱり効率悪かったりなんか理由あるのかなあ？
何となく昔のことを思い出しての話です。若かりし時（？）東京の千石ラーメンをよく食べに行った時、上手いこと何人分もでかい寸銅鍋に面をいれてしばらく泳がせて、店の兄ちゃんが普通と大盛と上手く一発で麺をすくって入れていたの思い出して、沖縄ではどうかなと時折思ってます。沖縄移住する前にもう行くこともないだろうと思い、千石ラーメンを食べに行ったら昔のような雰囲気もなくなりちょっとがっかり下思いをしました。別にそれが悪いわけではないんですけどね。
もう一つ聞きたいのは、中華鍋で野菜など炒めてそこにスープを入れてから味噌等味付けして麺を入れた丼にそそぎいれるようなところもあるんでしょうか？
変なこだわりだけど、個人的には見ないので気になって質問してみました。
まあ、最近見ないのはやっぱり効率悪かったりなんか理由あるのかなあ？
☆ミント☆さん、mixiは元気ないんで、Facebookの方で聞いてみました。
以下、せたが屋の元店長から頂いたコメントです。
漢字のところ以外は全てコピペとなります。
文中の永井氏というのは北谷のStripe Noodlesの店長です。
==============================================================
新店でしたら、ちょうど本日、東京駅ラーメンストリートでリニューアルが
予定されています。
九段斑鳩の10年越しの3号店「ちよがみ」と永井氏の師匠宮崎氏の
「ソラノイロ東京駅」です。「ちよがみ」はすごく期待しています。
東京駅20キロ圏内だと、安定の中華そばは四ッ谷の「こうや」、門前仲町
「こうかいぼう」、天神下「大喜」ではないでしょうか？
沖縄の方は味噌が好きだから、京橋の「ど・みそ京橋本店」もいいですね。
いずれも場所を調べていくような店ですので、時間が少なく連食されるの
でしたらラーメンストリートがいいかもしれません。
いけ家さんの常連さんでしたらちばきやさんの「㐂蔵」(上に七を1つ下に
七を2つ書いた文字で、きぞう)
または身内ですが今の塩ラーメンの手本となったホタテと鶏のあっさり
ガツン、王道の「ひるがお東京駅」。このどちらかと先程の新店を連食
されてはいかがでしょう？
以下、せたが屋の元店長から頂いたコメントです。
漢字のところ以外は全てコピペとなります。
文中の永井氏というのは北谷のStripe Noodlesの店長です。
==============================================================
新店でしたら、ちょうど本日、東京駅ラーメンストリートでリニューアルが
予定されています。
九段斑鳩の10年越しの3号店「ちよがみ」と永井氏の師匠宮崎氏の
「ソラノイロ東京駅」です。「ちよがみ」はすごく期待しています。
東京駅20キロ圏内だと、安定の中華そばは四ッ谷の「こうや」、門前仲町
「こうかいぼう」、天神下「大喜」ではないでしょうか？
沖縄の方は味噌が好きだから、京橋の「ど・みそ京橋本店」もいいですね。
いずれも場所を調べていくような店ですので、時間が少なく連食されるの
でしたらラーメンストリートがいいかもしれません。
いけ家さんの常連さんでしたらちばきやさんの「㐂蔵」(上に七を1つ下に
七を2つ書いた文字で、きぞう)
または身内ですが今の塩ラーメンの手本となったホタテと鶏のあっさり
ガツン、王道の「ひるがお東京駅」。このどちらかと先程の新店を連食
されてはいかがでしょう？
- mixiユーザー
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