沖縄のラーメン店コミュの (麺や)如水(じょすい)

●店名 : (麺や)如水(じょすい)

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2013年4月で閉店しました。
情報はKouさんから頂きました。
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●住所 : 那覇市古波蔵3-11-15　http://bit.ly/jyosui
●電話番号 : 不明

●営業時間 : 11:30-16:00 18:00-21:30(L.O.21:00)
●定休日 : 水曜日を予定

2012年11/1 11:30よりプレオープン

11/1より11/4までは中休みなしで11:30-21:30
11/5から11/13までが11:30-16:00、18:00-21:30と
聞いていましたが、変更されている可能性があります。

メニューはあっさり系の塩と醤油、こってり系の白湯と味噌の4種。
ご飯ものは普通のライスと三枚肉丼があります。

各卓上にはごはんのお伴としてザーサイと昆布とシイタケの
佃煮が用意されています。

サイドメニューとしてシュウマイか叉焼包の提供をしていく
予定だそうです。

琥珀の醤油ラーメン、金の塩ラーメン各650円、こく旨ラーメン 680円、
こく味噌白湯ラーメン 700円、

焦がしネギ油マル秘だれ 30円、煮卵 70円、野菜特盛り 100円、
チャーシュー&三枚肉盛 200円、全部盛 300円

ライス(小)セット 70円、ライス(大)セット 120円

画像1は「こく旨白湯ラーメン」画像2は「琥珀の醤油ラーメン」画像3は
肝臓痛くないさんから頂いた「あっさり醤油ラーメンの如水盛り」です。

コメント(19)

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[1] mixiユーザー 11月01日 23:38

本日、オープンという如水へ伺いましたが、既に
聞いていた前情報通り、厨房の作り手のお二方は
よく知っている沖縄そば絡みの方々でしたｗ

[2] mixiユーザー 11月01日 23:43

今回は行く前から気になっていた白湯スープの
「こく旨白湯ラーメン」+「三枚肉ごはん」を
オーダーしました。

画像3は各テーブルに用意されたザーサイ、昆布と
シイタケの佃煮です。

[3] mixiユーザー 11月01日 23:48

急遽、予定を変更されたのか、オープンを
記念した形の価格設定となっており、この
セットで何と驚きの450円です。(^_^;)

スープは鶏白湯以外にも豚を感じさせる
スープで美味しかったのですが、麺はあまり
馴染みのない麺のように感じました。

まだ完成系ではないと思うのですが、今後も
少しづつ良い進化を見せて頂けるのでは
ないかと期待しています。(^o^)v

[4] mixiユーザー 11月07日 16:51

13日まで半額やてるみたいです
メニュー少し変わってラーメン330円ライス20円三枚肉丼70円とラーメンのみでも注文できるようになてました
焦がし葱油がかなり好み

安い内に全メニュー制覇だな

[5] mixiユーザー 11月07日 16:57

そうそう麺は太麺と細麺二種類あります白湯と味噌には太麺で醤油と塩には細麺と使い分けている様子

[6] mixiユーザー 11月07日 22:23

>ぬらりひょん吉さん

情報ありがとうございます。
セットものをバラにすると、益々安く感じるというか
ライス20円とか三枚肉丼が70円とか、ありえない
世界に突入してる気がしますネ。(^_^;)

[7] mixiユーザー 11月12日 23:35

本日、再訪してきました。
今回は「琥珀の醤油ラーメン」と「三枚肉丼」を頂いて
きました。

ショウガの入ったアッサリ系のプレーンなラーメンです。
次回こそ、お店一押しの塩を食べようと思っています。

しかし、このセットで400円ってスゴ過ぎ。(^_^;)
明日までが特別価格のようで、明後日から通常価格と
なるようです。

[8] mixiユーザー 11月13日 17:20

こく旨白湯ラーメン（通常680円）です。
三枚肉丼も合わせ半額以下４００円で食べることができました。
お客さんがいっぱいでした。

[9] mixiユーザー 11月13日 18:36

こく味噌白湯ラーメンと、三枚肉丼。
半額が今日までとのことでした。

ザーサイや昆布と椎茸の煮物、水はセルフサービスになっていました。

混んでるせいか、お水がぬるかった。
こく味噌白湯ラーメンは、胡麻の香りがこうばしく、やさしい味でした。
私にはずいぶん甘く感じました。
ザーサイがピリ辛なら入れて調節できるけど、ザーサイもやさしい味でした。
粗びきこしょうは、香りがよかったです。

[10] mixiユーザー 11月14日 00:35

白湯ラーメンと三枚肉丼のセットを頂きました。
オープン半額セールで、ありがとうございました。
昼過ぎていたのに満席だったなぁ。
友人のお友だちの店だそうで、また、行こうと思います。

[11] mixiユーザー 01月03日 22:54

昨日、如水にて「麺や如水杯」というイヴェントがあり
審査員として参加させて頂きました。

ちょっと早めに着いてしまったので、公園で散歩しながら
ニャンコと時間をつぶし、いざお店へｗ

画像2は如水の第2駐車場で店の脇を公園側へ向かった
突き当たりの左側に位置しています。

[12] mixiユーザー 01月03日 22:59

メニューも新しくなっていたので、写真を撮ってきました。
ラーメン対決はセミプロ?2名を含め10名が参加。

各々限定ラーメンを引っさげてのバトル対決で、公平さを
保つため、ご覧のように厨房内を目隠ししての調理と
なっています。

これ以降の画像はラーメンニュース & インフォメーション
pt.3で報告させて頂きます。

ラーメンニュース & インフォメーション pt.3
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=70469749&comm_id=609575