(みたいなものができる)
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コメント(43)
関西walkerにも紹介されたらしい、地元箕面のラーメン屋を紹介したいと思います＾＾
店名は
大名ラーメン
スープは豚骨です。ほかにも味噌豚骨、醤油豚骨があります。
濃厚だけどしつこくなくて、旨味とコクがあるかんじです
スープに浮いてるゴマが香ばしさを加えてます＾＾
麺は細めです。最近さらに細麺を選べるようになりました。
硬さは、バリカタ〜超柔らかまで五段階の中から選べます。
チャーシューは肉厚かつ柔らかくてトロトロです。それが基本的に三枚のってます＾＾
そのほか、シャキシャキのネギともやし、トロトロの煮卵がおいしいです
写真は、一番ベーシックな「大名ラーメン」680円です。煮卵が追加トッピングなしでついてるのが嬉しい限り
硬麺がおすすめです
店名は
大名ラーメンスープは豚骨です。ほかにも味噌豚骨、醤油豚骨があります。
濃厚だけどしつこくなくて、旨味とコクがあるかんじです
スープに浮いてるゴマが香ばしさを加えてます＾＾麺は細めです。最近さらに細麺を選べるようになりました。
硬さは、バリカタ〜超柔らかまで五段階の中から選べます。
チャーシューは肉厚かつ柔らかくてトロトロです。それが基本的に三枚のってます＾＾
そのほか、シャキシャキのネギともやし、トロトロの煮卵がおいしいです
写真は、一番ベーシックな「大名ラーメン」680円です。煮卵が追加トッピングなしでついてるのが嬉しい限り
硬麺がおすすめです
ハヤオさんほどではないですが僕も大阪で本気出す。
・天下一品(玉造)
スープが少ない。味は普通に天一
・神座(心斎橋)
醤油+野菜系。意外とコスパがいい気が。店によって味が違うらしいけどそこまで食べ比べてない。
・黒潮ラーメン寶
神座千日前店のド真ん前。煮干し系とまぐろ。ラーメンもだけど無料のキムチが旨い。オススメ。
・麺’s room神虎
日本橋。普通のとんこつ。不もなく可もなく。
・大阪 大勝軒(日本橋)
有名店の大阪出店。つけ麺。味がしっかりしてる。
・げんこつおやじラーメンむさし
↑の大勝軒の斜向かい。別にまずくはないけど行かなくてもいい。
・煮干しらーめん 二代目 玉五郎
黒門市場。煮干しラーメン。オススメはつけ麺。ラーメンもイケる。煮干し系では一番好き。
・龍旗信(なんばこめじるし)
塩ラーメン。上品な感じ。
・味仙(なんばこめじるし)
台湾版担担麺的な。メニューの違いは実質的に辛さの違い。ミンチとセロリ。旨い。
・らーめん 朱 RENOVATE
心斎橋。梅田にあったのが移転かな？とんこつ。昔のほうが旨かった気がする。
・大阪心斎橋ラーメン
でも場所はなんば。たかじんプロデュース。なんてことないと思ってたら閉店してた。
・あごや
日本橋。とびうおダシ。煮干し系だけど他にはあまりない感じ。悪くはない。
・満州屋が一番
なんば。なんかよく分からんかった。
・塩元帥
西中島南方。名前の通り塩。旨い。
・あらうま堂(梅田一番街)
とんこつ。ちょっとクセあり。個人的にはあんまり合わなかった。
・麺乃家
上本町の有名店。塩ベースに醤油って感じ。旨い。けど期待した程ではなかった。
・らーめん 極
天王寺。上品なとんこつと和風しょうゆ。サイドメニューのほうが有名。
・喜多方ラーメン 小法師(あべの橋)
しょうゆにかなり太めの平麺。
・麺匠 味冨久(阿倍野)
クセのないとんこつ。抜群に旨いわけではないのだけど多分一番行ってる。
・麺屋7.5Hz
天王寺。高井田系の濃ーい醤油ラーメン。麺太め。
・味千ラーメン(西田辺)
熊本ラーメンのチェーン店。なんか店内の雰囲気が暗い。
・友翔
針中野の有名店。中華そば。旨かった。と思う。
味覚えてないの
ラーメン四天王 千日前
天一長居、難波ウィンズ前
一風堂 難波
金龍ラーメン 難波千日前
河童本舗 千日前通り
亀王 西田辺、上本町
こんなもんでしょうか。ミナミばっかりですね。行きたいけど行けてない店いっぱいありますが。
・天下一品(玉造)
スープが少ない。味は普通に天一
・神座(心斎橋)
醤油+野菜系。意外とコスパがいい気が。店によって味が違うらしいけどそこまで食べ比べてない。
・黒潮ラーメン寶
神座千日前店のド真ん前。煮干し系とまぐろ。ラーメンもだけど無料のキムチが旨い。オススメ。
・麺’s room神虎
日本橋。普通のとんこつ。不もなく可もなく。
・大阪 大勝軒(日本橋)
有名店の大阪出店。つけ麺。味がしっかりしてる。
・げんこつおやじラーメンむさし
↑の大勝軒の斜向かい。別にまずくはないけど行かなくてもいい。
・煮干しらーめん 二代目 玉五郎
黒門市場。煮干しラーメン。オススメはつけ麺。ラーメンもイケる。煮干し系では一番好き。
・龍旗信(なんばこめじるし)
塩ラーメン。上品な感じ。
・味仙(なんばこめじるし)
台湾版担担麺的な。メニューの違いは実質的に辛さの違い。ミンチとセロリ。旨い。
・らーめん 朱 RENOVATE
心斎橋。梅田にあったのが移転かな？とんこつ。昔のほうが旨かった気がする。
・大阪心斎橋ラーメン
でも場所はなんば。たかじんプロデュース。なんてことないと思ってたら閉店してた。
・あごや
日本橋。とびうおダシ。煮干し系だけど他にはあまりない感じ。悪くはない。
・満州屋が一番
なんば。なんかよく分からんかった。
・塩元帥
西中島南方。名前の通り塩。旨い。
・あらうま堂(梅田一番街)
とんこつ。ちょっとクセあり。個人的にはあんまり合わなかった。
・麺乃家
上本町の有名店。塩ベースに醤油って感じ。旨い。けど期待した程ではなかった。
・らーめん 極
天王寺。上品なとんこつと和風しょうゆ。サイドメニューのほうが有名。
・喜多方ラーメン 小法師(あべの橋)
しょうゆにかなり太めの平麺。
・麺匠 味冨久(阿倍野)
クセのないとんこつ。抜群に旨いわけではないのだけど多分一番行ってる。
・麺屋7.5Hz
天王寺。高井田系の濃ーい醤油ラーメン。麺太め。
・味千ラーメン(西田辺)
熊本ラーメンのチェーン店。なんか店内の雰囲気が暗い。
・友翔
針中野の有名店。中華そば。旨かった。と思う。
味覚えてないの
ラーメン四天王 千日前
天一長居、難波ウィンズ前
一風堂 難波
金龍ラーメン 難波千日前
河童本舗 千日前通り
亀王 西田辺、上本町
こんなもんでしょうか。ミナミばっかりですね。行きたいけど行けてない店いっぱいありますが。
パリのルーブル美術館近くにあるラーメン屋「善 ZEN」に行ってきました＾＾
パリには日本食街がありラーメン屋もわりとありますが、その中でもパリ一おいしいといわれるラーメン屋らしいです。
注文はラーメン（醤油）、餃子セットといういたってシンプルなもの。
値段は10ユーロ程度でした。
味は久々に食べたお店のラーメンということを考慮するとおいしく感じましたが、たぶんラーメン通には･･･？という感じかと思います(´・ω・｀)
いたって普通の醤油でした。
餃子は小ぶりですが普通においしかったです！THE 餃子という感じ。
総評でいうなら悪くないレベルなんで、ルーブル見た後にご飯食べたいって人にはおすすめです。
ただしかなり人気店みたいで予約も結構うまってるので、行きたい人は開店直後12時を狙うべしです。
んーーーとんこつが食べたい！
パリには日本食街がありラーメン屋もわりとありますが、その中でもパリ一おいしいといわれるラーメン屋らしいです。
注文はラーメン（醤油）、餃子セットといういたってシンプルなもの。
値段は10ユーロ程度でした。
味は久々に食べたお店のラーメンということを考慮するとおいしく感じましたが、たぶんラーメン通には･･･？という感じかと思います(´・ω・｀)
いたって普通の醤油でした。
餃子は小ぶりですが普通においしかったです！THE 餃子という感じ。
総評でいうなら悪くないレベルなんで、ルーブル見た後にご飯食べたいって人にはおすすめです。
ただしかなり人気店みたいで予約も結構うまってるので、行きたい人は開店直後12時を狙うべしです。
んーーーとんこつが食べたい！
京橋「花京」
前々から、京橋といえばここ、との声をよく耳にしてましたがなかなか機会もなく、搬入終わりのテンションに任せてようやく行ってきました。
花京は、京橋駅北口から商店街を国道一号線に向かってしばらく歩くとある、カウンターだけの小さなお店。
看板メニューは「あっさり鶏がら中華そば」と「こってり背脂中華そば」の二つ。両方600円で、麺は中華麺と細麺から選べます。今回こってりを細麺で頂きました。
余談ですが「京橋」「商店街」「とんこつラーメン」の時点で何となく分かっておられるかも知れません。店はお世辞にも綺麗とは言い難いですwww
本題の感想ですが、かなり正統派の豚骨ラーメン。ですが嫌な臭みやドロドロさはなく、こってりを標榜する店としてはあっさり目、硬めの麺ともよく合っていて美味しかったです。
で、チャーシューがブロック系でトロトロ。これはホントに旨かった!!ちゃんと脂身に比べて肉の部分が大半なのも嬉しかったですね。
なので更に調子に乗って替え玉(100円)を注文。麺はバリカタ、カタメ(恐らく一杯目はこれくらい)、フツウ、ヤワラカメから選べます。僕はカタメを頼みました。
個人的に、スープがもう少ししっかりとしててもいいかな、とも思いましたが、バランスはとっても良かったのでこれはこれでいい気がします。ともかく久々にとんこつの店の選択肢が増えました。
とんこつは好きだけど臭いがダメ、って方も行けるかもですね。
前々から、京橋といえばここ、との声をよく耳にしてましたがなかなか機会もなく、搬入終わりのテンションに任せてようやく行ってきました。
花京は、京橋駅北口から商店街を国道一号線に向かってしばらく歩くとある、カウンターだけの小さなお店。
看板メニューは「あっさり鶏がら中華そば」と「こってり背脂中華そば」の二つ。両方600円で、麺は中華麺と細麺から選べます。今回こってりを細麺で頂きました。
余談ですが「京橋」「商店街」「とんこつラーメン」の時点で何となく分かっておられるかも知れません。店はお世辞にも綺麗とは言い難いですwww
本題の感想ですが、かなり正統派の豚骨ラーメン。ですが嫌な臭みやドロドロさはなく、こってりを標榜する店としてはあっさり目、硬めの麺ともよく合っていて美味しかったです。
で、チャーシューがブロック系でトロトロ。これはホントに旨かった!!ちゃんと脂身に比べて肉の部分が大半なのも嬉しかったですね。
なので更に調子に乗って替え玉(100円)を注文。麺はバリカタ、カタメ(恐らく一杯目はこれくらい)、フツウ、ヤワラカメから選べます。僕はカタメを頼みました。
個人的に、スープがもう少ししっかりとしててもいいかな、とも思いましたが、バランスはとっても良かったのでこれはこれでいい気がします。ともかく久々にとんこつの店の選択肢が増えました。
とんこつは好きだけど臭いがダメ、って方も行けるかもですね。
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