まず、ハイボールとは、ウイスキーのソーダ割りのことです
昔かなり流行っていたと聞いたことがあります。
考えてみれば、酎ハイとは焼酎ハイボールのこと。焼酎で作ったハイボールという意味です。ということは、ウイスキーで作ったハイボールは、酎ハイよりも前の世代。そのくらい昔からある飲み方です。それが、最近になってまた、ものすごい勢いで流行し始めています
その火付け役となっているのが、サントリー角瓶で作った「角ハイボール」。うちのお店ではジョッキでも380円ということで、ビールよりも安い
居酒屋の甘いサワーやカクテルに飽きた世代に支持され、急速に広まっています
そして、「ハイボールタワー」
。サントリーが約2年かけて開発したというハイボールタワー。ビールサーバのように、レバーを倒せばハイボールが出てくるという業務用の機械です。誰が入れてもおいしいハイボールが作れるようにと、様々な工夫が施されています。
角ハイこだわりの4箇条とは、
・温度は3℃
・炭酸圧は高圧
・アルコールの濃さは1:4
・先入れ軽絞りレモン
レモンは、ハイボールよりも先にグラスに入れます。
ハイボールタワーでは、常温の角を2℃まで急速に冷やして、最終的に3℃のハイボールができあがる。「炭酸圧」については、世界圧の炭酸を作り出すことができます。プチプチといつまでも消えない力強い炭酸が、ハイボールタワーの特徴。普通の炭酸で作ったハイボールと飲み比べてみましたが、はっきりとわかるほどの違いです。「アルコールの濃さ1:4」というのは、度数にすると約8%。ハイボールタワーを使うと、誰が入れても正確にこの数値のハイボールが出てくる。この機械を導入している月島屋に来れば、味については間違いがないということになります
ぜひお試しあれ！！
昔かなり流行っていたと聞いたことがあります。
考えてみれば、酎ハイとは焼酎ハイボールのこと。焼酎で作ったハイボールという意味です。ということは、ウイスキーで作ったハイボールは、酎ハイよりも前の世代。そのくらい昔からある飲み方です。それが、最近になってまた、ものすごい勢いで流行し始めています
その火付け役となっているのが、サントリー角瓶で作った「角ハイボール」。うちのお店ではジョッキでも380円ということで、ビールよりも安い
居酒屋の甘いサワーやカクテルに飽きた世代に支持され、急速に広まっています そして、「ハイボールタワー」
。サントリーが約2年かけて開発したというハイボールタワー。ビールサーバのように、レバーを倒せばハイボールが出てくるという業務用の機械です。誰が入れてもおいしいハイボールが作れるようにと、様々な工夫が施されています。 角ハイこだわりの4箇条とは、
・温度は3℃
・炭酸圧は高圧
・アルコールの濃さは1:4
・先入れ軽絞りレモン
レモンは、ハイボールよりも先にグラスに入れます。
ハイボールタワーでは、常温の角を2℃まで急速に冷やして、最終的に3℃のハイボールができあがる。「炭酸圧」については、世界圧の炭酸を作り出すことができます。プチプチといつまでも消えない力強い炭酸が、ハイボールタワーの特徴。普通の炭酸で作ったハイボールと飲み比べてみましたが、はっきりとわかるほどの違いです。「アルコールの濃さ1:4」というのは、度数にすると約8%。ハイボールタワーを使うと、誰が入れても正確にこの数値のハイボールが出てくる。この機械を導入している月島屋に来れば、味については間違いがないということになります
ぜひお試しあれ！！
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