枚方拉麺倶楽部　Team｢イケ麺｣コミュの山田家乃ごん太　[大阪/高槻]

2010/11/13 訪問
『山田家乃ごん太』
http://r.tabelog.com/osaka/A2706/A270604/27044956/

《高槻シリーズ　第４弾》
こちらは羽曳野の『長浜ラーメンごん太』の暖簾分け店として昨年（2009年）の11月にオープンしたお店です。
『長浜ラーメンごん太』といっしょで本格博多豚骨ラーメンが提供されています。

高槻市駅からすぐということもあるためか土曜日の23時過ぎに到着すると、10席ほどのお店に飲んだ帰りなのかご機嫌なサラリーマン風のおじさん達が６人となかなか忙しそうですね。

ここのメニューは
･ラーメン
･チャーシューメン
･ハーフラーメン
替え玉、煮たまご、ネギ大盛り
焼き魚（１日限定５個）、餃子、明太子、キムチ、ごはん類、セットなど

もちろん「ラーメン」を麺硬めで注文。
一種類だけのラーメンで勝負しているのは潔く好感が持てます。

配膳されたラーメンは濃度の高そうな白濁したスープです。一口飲んでみると、しっかりと乳化されていてすごくクリーミーですが、豚骨の獣臭もなくあっさりと食べられます。
麺はもちろん低加水の極細ストレート麺。やっぱり博多豚骨にはこれですね！
具材はチャーシューとネギだけといたってシンプル。
卓上にはゴマ、紅しょうが、辛子高菜、ニラキムチと無料トッピングが用意されています。
ラーメン680円に替え玉150円を足して830円というのは長浜ラーメンとしては少し高めかなと思います。

個人的には『長浜ラーメン鷹』のシャープで豚骨臭いスープの方が好みです。

【評価】
★★★☆☆
クセのない非常に食べやすいクリーミーな豚骨ラーメン。星３つです！

(フォトアルバム)
http://photo.mixi.jp/view_album.pl?owner_id=13862589&album_id=500000006922118

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 12月21日 22:24

「山田家乃ごん太」は私の記念すべき初日記のお店です。
当時はまだ5段階評価もしてませんでした。

以下、当時の日記より。

ここは、いつも参考にしている「大阪ラーメンツアー」としむねさんの今月のお店になっていた店で、気になってました。

本格長浜ラーメンで、スープがクリーミーな豚骨ながら、
あっさり飲みやすく最後まで飲み干せる一杯でした。
定食の餃子もジューシーで予想外にうまかった。

いかんせん、知名度、立地が悪いのか、
お客は、私たちだけでした。
応援したいお店です。

…あんまり覚えてないけど、今評価するなら
スープ　★★★★
麺　　　★★★★
具　　　★★★

かな～？

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