枚方拉麺倶楽部　Team｢イケ麺｣コミュの麺屋えぐち　[大阪/江坂]

2010/06/10 訪問
『麺屋えぐち』
http://r.tabelog.com/osaka/A2706/A270602/27017957/

6/9の｢今ちゃんの実は…｣で江坂特集をやっていました。
その中でミシュランガイドで１つ星を取った天ぷら屋の｢旬彩天つちや｣というお店が紹介されていたのを見た翌日、早速江坂に住む友人に連絡を取り江坂まで行ってきました。
江坂で友人と落ち合い、｢天ぷら食いに行こう！｣と誘うと…
｢そんな高い店嫌や｣とあっさり一蹴されてしまったのです。。

そこで天ぷらは泣く泣く諦め、天ぷらの後に行こうと思っていた江坂の人気ラーメン店の『麺屋えぐち』に行ってきました。
ここのお店は、店主が今福鶴見の有名店『カドヤ食堂』で修行したらしいので期待が持てます♪

ここのメニューは
･中華そば
･つけそば　並(200g)～特盛り(400g)

両方食べたいので中華そばとつけそば並をオーダー。

<中華そば>
スープは見た目にもかなり濃い目の醤油色。
魚ダシがしっかり効いていてコクがあり、見た目同様醤油味がちょっと濃いめです。
麺は細めのストレート麺。
穂先メンマが嬉しいです。
ザ・中華そば！といった感じで普通に旨いです。

<つけそば>
麺は水切りが悪かったのか、水っぽい。。
つけ汁は中華そばのスープをさらに濃くしたものに酸味を加えたような感じ。
旨みはがっつり感じるのですが、つけ麺としては私の好みではないです。

【評価】
★★★☆☆
私的にここでのお勧めは、丁寧な仕事っぷりも伺える中華そば！
純粋な醤油ラーメンの中ではかなりレベル高いんですが、江坂まで行く気にはなれません。。
ってことで星３つです！

(フォトアルバム)
http://photo.mixi.jp/view_album.pl?album_id=422201182719281&owner_id=13862589