食の十戒コミュの自炊レシピ・普段用

安上がりでかんたんで栄養価の高いメニューを教えてー。

写真つきだとありがたい！

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■鯛めし！
アラで作ると経済的でとても良いです。
お祝いの際は小ぶりの尾頭付きを買ってきてもいいでしょう。

用意するもの：
お米３合、鯛(頭つき。アラ可)、昆布、しょうゆ、みりん、万能ねぎ

?炊飯釜にお米を３合といで、ちょっと少なめに水を入れときます。

?お米の上にべろーんと昆布を敷き、さらにしょうゆとみりんを適量回し入れます。

?おもむろに鯛を取り出し、昆布の上からぶち込みます。
(うろこは取って、釜に入る大きさにさばいておきましょう)

?炊きます。

?炊き上がったら、鯛の身を執拗にほぐし、骨は執拗に取り除きます。
硬くて食べられない骨やうろこ以外の脂身とか皮とかは、身と一緒に全部ごはんに混ぜ込みます。頭部は脂身が多いので、特に執拗に解体しましょう。
昆布は回収したほうがいいです。

?お好みで刻みねぎをあしらってお召し上がりください。
鯛の脂のうまみが染み渡り、おかずなしで３合たいらげられること必至。

[2] mixiユーザー 08月16日 21:09

簡単で旨い食パン料理。

食パン１枚の耳じゃない部分をくりぬく。耳は四角い枠になるように。
フライパンにバターを溶かし、そのパンの耳を焼く。
四角の枠の中に溶いた玉子を入れる。ハム、とろけるチーズも入れる。
食パンの白いとこでフタをして、裏返して焼く。
４つに切って食う。お好みでケチャップをかける。

切ったときに中のチーズと半熟玉子がトローってなって、じつにうまし。

[3] mixiユーザー 08月16日 21:19

ナスとベーコンのトマトパスタ。

ナスとベーコンをオリーブオイルで炒める→出す。
ニンニクをオリーブオイルで炒める。入れてから火をつける。極弱火。
トマトの缶詰200ｇ入れる。どばっと。あと白いワインか無かったら日本酒、ローリエ、塩、こしょう、あればチキンエキスかコンソメとか。そのへんで味付けする。さっきのナスとベーコンをいれる。

パスタを茹でて入れて、食う。粉チーズを持ってる人はかける。

[4] mixiユーザー 08月17日 00:58

味噌ナス
至ってシンプル、材料はナス、ピーマン、甘味噌
まずナス、ピーマンを小指幅（１．５cmくらい？）に賽の目
次にフライパンに油をひいてナス、ピーマンに火を通し、甘味噌投入
甘味噌が無ければ普通の味噌にミリン、砂糖で十分
そんで具材に味噌が馴染んできたら火を止め放置プレイ
冷めたら食します
コレは別に熱々を食うものではないので
キュウリをまぜてもえぇ

[5] mixiユーザー 10月05日 02:45

豚つくね

豚ミンチと片栗粉とネギ、塩コショウをまぜてこねる。
ぺたぺたの塊になったら、厚さ１～１，５センチぐらいのハンバーグ型にして、表面に片栗粉をつけてフライパンできつねいろに焼く。
火が通ったら一度取り出し、フライパンに醤油と砂糖を入れて軽く煮詰め、再度つくねを投入。よくからめたらできあがり。

マックポークのパテがモデル。お弁当のおかずに良い。
豚肉１００％がぷりっとしていてうまい。かさ増しに鶏肉を混ぜたらちょっと違った。

[6] mixiユーザー 10月07日 10:49

簡単チキンナゲット

鶏ムネ肉を包丁で刻んで叩いて荒いミンチにして、
塩コショウ少々片栗粉まんべんなくまぶして、
こねて団子にしてとき玉子つけて焼く。

ポイント：ほんらい揚げ物なので油はたくさん使うとよい。肉の皮は取ってフライパンで焼いておくと油がいっぱい出る。ケチャップで食う。

[7] mixiユーザー 10月07日 13:03

クワトロフォルマッヂォ（簡易版）

要はクレープのチーズ包み焼き

材料は
お好み焼き粉
水
トマト
バジル（粉でも可）
チーズ何種類か
（ほんまは４種類いるけど、チーズは高いから最悪とろけるチーズとブルーチーズがあればいい）
（豪華にするんならゴーダとチェダーをプラス）

作り方はまず目分量でお好み焼き粉と水を混ぜる

たこ焼きの時と同じくらいの水っぽさになったらホットプレートの電源を付け、強にしとく

お玉１すくい分入れ、円形に薄く伸ばしていく

焼き上がるまでにトマトを５ミリ厚に切っておく

クレープを焼き上げたら同じように２～３枚作る

クレープの半面に具をとろけるチーズ、トマト、ブルー、バジルの順に敷き、半円の縁に沿ってとろけるチーズを置き、包みこむように半分にたたむ

そいつをトースターでパン焼くときよりやや時間少なめに焼く（２～３分）

出来上がり？

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