１時間近く作業出来なくて
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コメント(585)
いま社員に求めるもの。
�．好吋献紂璽覺浜�をする。金曜日まで発表されるスケジュールを埋めて、マイナスラインを出さない。
��入れ忘れを１０件以下。(自店舗は月間２０件近くの入れ忘れ)、(近隣のマックに比べたらかなり多い)
�０貽�前交渉を絶対にしない。(土曜日に足りなくて前日の金曜日交渉とか、一日前交渉でもお天道様が出てるときに交渉する)
�じ斥佞棒嫻い鮖�つ。(社員なら当たり前です)
ちゃんとしているマックもあります。
自店舗は社員の意識が低すぎる。
当たり前のこと当たり前にしてください。
時には諦めるのも選択肢の一つです。
まだありますが上記のことは守ってほしいです。
�．好吋献紂璽覺浜�をする。金曜日まで発表されるスケジュールを埋めて、マイナスラインを出さない。
��入れ忘れを１０件以下。(自店舗は月間２０件近くの入れ忘れ)、(近隣のマックに比べたらかなり多い)
�０貽�前交渉を絶対にしない。(土曜日に足りなくて前日の金曜日交渉とか、一日前交渉でもお天道様が出てるときに交渉する)
�じ斥佞棒嫻い鮖�つ。(社員なら当たり前です)
ちゃんとしているマックもあります。
自店舗は社員の意識が低すぎる。
当たり前のこと当たり前にしてください。
時には諦めるのも選択肢の一つです。
まだありますが上記のことは守ってほしいです。
２５日、日曜日のクローズの出来事。
まず、うちのマックは２Ｓがなっていない。
整理整頓がめちゃめちゃ。
スパナをＯＰエリアに出しっぱなし、倉庫の電源コンセントはなぜか宙ぶらりんで俺はケガしそうになった。
フロアケアなどスプレーボトルが壊れているのに、捨てないで管理。
テリソウォーマーは朝からついていない。
フライヤーの一番のスイッチがはがれている。
Ｂラインの電源、プレップ全て切っていない。
小型冷蔵庫までつけぱなっし。
しかも小型冷蔵庫の中にスラオニ期限切れ。
Ｂラインのトースター、スチーマー周辺がパンくずできたない。
あげくにプレップ周辺はきたない。
Ｂラインの洗い物をシンクに出さず、その辺に放置。
なにこれ、いくらなんでも適当すぎる。
片づけないの？整理整頓すらしないの？
清掃すらできないの？
これがうちのマックの現状です。
社員何もしないの。ありえない。
まず、うちのマックは２Ｓがなっていない。
整理整頓がめちゃめちゃ。
スパナをＯＰエリアに出しっぱなし、倉庫の電源コンセントはなぜか宙ぶらりんで俺はケガしそうになった。
フロアケアなどスプレーボトルが壊れているのに、捨てないで管理。
テリソウォーマーは朝からついていない。
フライヤーの一番のスイッチがはがれている。
Ｂラインの電源、プレップ全て切っていない。
小型冷蔵庫までつけぱなっし。
しかも小型冷蔵庫の中にスラオニ期限切れ。
Ｂラインのトースター、スチーマー周辺がパンくずできたない。
あげくにプレップ周辺はきたない。
Ｂラインの洗い物をシンクに出さず、その辺に放置。
なにこれ、いくらなんでも適当すぎる。
片づけないの？整理整頓すらしないの？
清掃すらできないの？
これがうちのマックの現状です。
社員何もしないの。ありえない。
１１月１日、クローズの出来事。
・ドリンクコンテナが壊れていた。
壊れているのに、対策ないの？
まず捨てろよ。
その辺に放置ありえない。
しかも壊れたのは土曜日。
・滅菌庫に入っていた洗い物、全て汚い。
洗ったとき確認しないの？
お家でもそんな感じですか？
・オートシンクにお湯が半分しか入っていない。
これはどうしたらなるの？
お湯がないと思ったら、お湯を入れるのが普通だと思うが。
普通ができないのかい。
・Ｂラインのトースター、スチーマー回り汚い。
どうしたら汚くなるの？
ミニほうきで掃除すれば５分程度で終わりますが、たった５分のこともできないのかい。
Ｂライン終わったら掃除しろって。
・マスタード、ケチャップ大量ウエスト。
ケチャップ、マスタード合わせて、合計８９７グラム捨てました。
はっきり言って多すぎる。
合計合わせて２００グラムくらいに抑えようと思わないのかい。
資材管理能力ゼロ。
・マフィントースター汚い。
朝終わったら、お掃除しろ。
クローズやナイトの仕事じゃない。
・ドリンクコンテナが壊れていた。
壊れているのに、対策ないの？
まず捨てろよ。
その辺に放置ありえない。
しかも壊れたのは土曜日。
・滅菌庫に入っていた洗い物、全て汚い。
洗ったとき確認しないの？
お家でもそんな感じですか？
・オートシンクにお湯が半分しか入っていない。
これはどうしたらなるの？
お湯がないと思ったら、お湯を入れるのが普通だと思うが。
普通ができないのかい。
・Ｂラインのトースター、スチーマー回り汚い。
どうしたら汚くなるの？
ミニほうきで掃除すれば５分程度で終わりますが、たった５分のこともできないのかい。
Ｂライン終わったら掃除しろって。
・マスタード、ケチャップ大量ウエスト。
ケチャップ、マスタード合わせて、合計８９７グラム捨てました。
はっきり言って多すぎる。
合計合わせて２００グラムくらいに抑えようと思わないのかい。
資材管理能力ゼロ。
・マフィントースター汚い。
朝終わったら、お掃除しろ。
クローズやナイトの仕事じゃない。
この主婦クルーの辞めた問題はあまりに大きすぎる。
主婦クルー辞めるべきではない。
まずクローズミーティングをするよう、明日アシスタントにお話をします。
日時は明日にでもクローズミーティング実施したい。
クローズミーティングが無理なら、明日、アシスタントにお話をします。
いまの現状、ちゃんと社員には知ってもらわないと困る。
社員のちょっとした言動で大活躍していた主婦クルーが辞めなきゃいけないなんて、おかしすぎだろう。
緊張感を持って行動してもらいたい。
どうすればクローズクルーが辞めなくてすむのかそれが一番大事。
主婦クルーが辞めなきゃいけないなんて前代未聞だよ。
これでシンクの主婦クルーが辞めちゃったら本当の意味で終わる。
主婦クルー辞めるべきではない。
まずクローズミーティングをするよう、明日アシスタントにお話をします。
日時は明日にでもクローズミーティング実施したい。
クローズミーティングが無理なら、明日、アシスタントにお話をします。
いまの現状、ちゃんと社員には知ってもらわないと困る。
社員のちょっとした言動で大活躍していた主婦クルーが辞めなきゃいけないなんて、おかしすぎだろう。
緊張感を持って行動してもらいたい。
どうすればクローズクルーが辞めなくてすむのかそれが一番大事。
主婦クルーが辞めなきゃいけないなんて前代未聞だよ。
これでシンクの主婦クルーが辞めちゃったら本当の意味で終わる。
何してるんですかね。
うちのマックの社員は。
ほんまにクローズの主婦クルー辞めちまったよ。
いくらでも防げたはずだわ。
月曜日に話したって言ってた。
俺も週２日しかいないが、あまりに問題が大きすぎる。
ここのところ、ＯＰエリアに関係ない物を平然と置いたり、カウンターエリアのコンテナを壊したり、ＯＰエリアは汚いし、未完成ウエストは大量ウエストに出すし、倉庫まで汚いって。
３Ｓってないのかい。
なんで全部クローズで実施しなきゃいけんよ。
自分達が使ったものは責任持って片付けい。
挙げ句の果てに、なんで主婦クルーが辞めなきゃいけんだよ。
どんな神経してたら、こんな運営になるんだよ。
主婦クルーに事実確認さえしてれば、主婦クルー辞めずに済んだんだよ。
貴重な戦力を無駄にして、ほんまになにやってるん。
社員と話したが、いまのクローズは気をつけて動け、緊張感を持って動け、以前の２４時間と深夜１時までのクローズと全然違うんだと、何度も話している。
緊張感がないのと気をつけて動かない、事実確認をしないから、主婦クルーが辞めちゃったんだよ。
うちのマックの社員は。
ほんまにクローズの主婦クルー辞めちまったよ。
いくらでも防げたはずだわ。
月曜日に話したって言ってた。
俺も週２日しかいないが、あまりに問題が大きすぎる。
ここのところ、ＯＰエリアに関係ない物を平然と置いたり、カウンターエリアのコンテナを壊したり、ＯＰエリアは汚いし、未完成ウエストは大量ウエストに出すし、倉庫まで汚いって。
３Ｓってないのかい。
なんで全部クローズで実施しなきゃいけんよ。
自分達が使ったものは責任持って片付けい。
挙げ句の果てに、なんで主婦クルーが辞めなきゃいけんだよ。
どんな神経してたら、こんな運営になるんだよ。
主婦クルーに事実確認さえしてれば、主婦クルー辞めずに済んだんだよ。
貴重な戦力を無駄にして、ほんまになにやってるん。
社員と話したが、いまのクローズは気をつけて動け、緊張感を持って動け、以前の２４時間と深夜１時までのクローズと全然違うんだと、何度も話している。
緊張感がないのと気をつけて動かない、事実確認をしないから、主婦クルーが辞めちゃったんだよ。
最近、社員は何をやっているんですかね。
ウエストについて。
未完成ウエストをたっぷり出して、なにやってるんの？
３つの原材料で、１０００グラムを超えるってなかなかないで。
ほんまに何にもストック出来なくなるぞ。
毎週、日曜日に１０００グラム以上のウエスト。
他の曜日も１つの原材料が６００ミリリットルウエスト、それだけじゃなく他もウエスト。
まじないわ。
ポテトも日によって３キロ以上ウエストになるときあるし。
それ以前に食品、食べ物だよ。
あまりに食べ物を粗末にしすぎ。
自分の家じゃないんだぞ。
みんなの協力があって、初めてウエストが抑えられるんだよ。
一部の人間がこういうウエストのしかたをしちゃあかん。
ほんまに何にもストック出来なくなるぞ。
食べ物を大事にしろ。
ウエストについて。
未完成ウエストをたっぷり出して、なにやってるんの？
３つの原材料で、１０００グラムを超えるってなかなかないで。
ほんまに何にもストック出来なくなるぞ。
毎週、日曜日に１０００グラム以上のウエスト。
他の曜日も１つの原材料が６００ミリリットルウエスト、それだけじゃなく他もウエスト。
まじないわ。
ポテトも日によって３キロ以上ウエストになるときあるし。
それ以前に食品、食べ物だよ。
あまりに食べ物を粗末にしすぎ。
自分の家じゃないんだぞ。
みんなの協力があって、初めてウエストが抑えられるんだよ。
一部の人間がこういうウエストのしかたをしちゃあかん。
ほんまに何にもストック出来なくなるぞ。
食べ物を大事にしろ。
クルー、マネージャー、社員の勤怠管理が悪すぎる。
お金をもらっている以上、体調悪くて代わりの人、探して、代わりの人見つからなかったら、諦めろ、そして来い、働け。
それが当たり前だろう。
かい婚葬、お医者様から勤務しちゃいけない以外、基本的には来い。
代わりの人見つかっていないのに、体調悪くてお店に連絡して、現状伝えても、物理的には解決になるの？
解決じゃないよ。
逆でしょ。
代わりの人、見つかって、体調悪くてお店に連絡して、代わりの人が入ることも伝えて、現状伝えて、初めて解決するんでしょ。
順番を考えれば分かるはず。
クルーの連絡先知らなかったら、お店に来て自分で探せ。
それくらい当たり前だろう。
違うんかい。
そんなこと分からないならやめろ。
それくらい勤怠管理が悪すぎる。
勤怠管理が悪い店はコミュニケーションはとれない。
お金をもらっている以上、体調悪くて代わりの人、探して、代わりの人見つからなかったら、諦めろ、そして来い、働け。
それが当たり前だろう。
かい婚葬、お医者様から勤務しちゃいけない以外、基本的には来い。
代わりの人見つかっていないのに、体調悪くてお店に連絡して、現状伝えても、物理的には解決になるの？
解決じゃないよ。
逆でしょ。
代わりの人、見つかって、体調悪くてお店に連絡して、代わりの人が入ることも伝えて、現状伝えて、初めて解決するんでしょ。
順番を考えれば分かるはず。
クルーの連絡先知らなかったら、お店に来て自分で探せ。
それくらい当たり前だろう。
違うんかい。
そんなこと分からないならやめろ。
それくらい勤怠管理が悪すぎる。
勤怠管理が悪い店はコミュニケーションはとれない。
>>[571]
俺が前にいた店はちゃんとしてた。
勤怠管理、クルーのモラル、マナー、常識ちゃんとしてた。
しかしいまの店は、勤怠管理、モラル、マナー、常識何にもない。
客席でクルーが食事をするなってインフォメ出てるのに、平気で客席で食事してるし、毎日誰かしら休むし、一部の高校生はタバコを吸う、平気で２３時近くまでお店にいるし、マナーもモラルも常識もない。
これらのことを含め、全て店長に話した。
予想通りの答えでイライラしたけど。
理解力ない店長だから言っても無駄だけど。
お客様に言われるまで分からないのは、・・・。
商品以外のクレームは、こちらが気をつけていればいい話ですよ。
クレームの９０％は防げますよ。
残りの１０％は防げません。
俺が前にいた店はちゃんとしてた。
勤怠管理、クルーのモラル、マナー、常識ちゃんとしてた。
しかしいまの店は、勤怠管理、モラル、マナー、常識何にもない。
客席でクルーが食事をするなってインフォメ出てるのに、平気で客席で食事してるし、毎日誰かしら休むし、一部の高校生はタバコを吸う、平気で２３時近くまでお店にいるし、マナーもモラルも常識もない。
これらのことを含め、全て店長に話した。
予想通りの答えでイライラしたけど。
理解力ない店長だから言っても無駄だけど。
お客様に言われるまで分からないのは、・・・。
商品以外のクレームは、こちらが気をつけていればいい話ですよ。
クレームの９０％は防げますよ。
残りの１０％は防げません。
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