ワインハウス　ほりた　（帯広）コミュのワインハウスほりたさんのスーパータスカンレポート

先日、当店のお客様であるとある会で、スーパータスカンを５種類も飲むという贅沢な催しがありました。
私はまだサッシカイア、５０＆５０、ソレンゴというワインを飲んでませんでしたので、楽しみに参加しました。
サッシカイアはテスタマッタやクルニのように果実味が強い濃厚なものと想像していましたが、エレガントなのには驚きました。
また、少し硬く感じたのは０５のヴィンテージで早すぎたのかもしれません。
このような高額なワインを飲む機会は滅多にありませんので、大変勉強になりました。
　ワインリスト
　〔１〕2005　ＳＡＳＳＩＣＡＩＡ　
　　トスカーナ【赤・フルボディ】葡萄品種：ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ85%､ｶﾍﾞﾙﾈﾌﾗﾝ15%　生産者：テヌータ・サン・グイド
　「スーパータスカン」の元祖サッシカイア。その後のトスカーナワインに大きな影響を与え、「スーパータスカン」という分野を
　新たに生み出すことになった偉大なワインです。
　『神の雫１９巻』に登場。ﾊﾟｰｶｰﾎﾟｲﾝﾄ９３点。「サッシカイア」とは「小石だらけの畑」の意。

　〔２〕2004　５０＆５０（チンクアンタ・エ・チンクアンタ）　
　　トスカーナ【赤・フルボディ】葡萄品種：ﾒﾙﾛ50%､ｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞ50%　生産者：アヴィニョネージ＆カバネッレ
　カバネッレとアヴィニョネージのジョイントにより1988年に誕生した「スーパータスカン」。
　カッパネッレがサンジョヴェーゼをアヴィニョネージがメルロを持ち寄って造った傑作です。もちろんブレンド比率は
　５０%づつ。二人三脚のため、どちらかの出来が悪くても生産されません。ﾊﾟｰｶｰﾎﾟｲﾝﾄ９０点。

　〔３〕2004　ＬＥ　ＰＥＲＧＯＬＥ　ＴＯＲＴＥ　
　　トスカーナ【赤・フルボディ】葡萄品種：ｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞ100%　生産者：モンテヴェルティーネ
　サンジョヴェーゼ100%でつくられる「スーパータスカン」。『神の雫８巻』に登場。ﾊﾟｰｶｰﾎﾟｲﾝﾄ９４点。
　2004年のこのワインは権威あるイタリアワイン評価誌『ヴェロネッリ2008』で、最高評価の3つ星を獲得しました。
　毎年、違う女性の絵がラベルになることでも有名で、今回は日本人女性「ヨウコさん」だそうです。

　〔４〕2003　ＳＯＬＥＮＧＯ　
　　トスカーナ【赤・フルボディ】葡萄品種：ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ33%､ﾒﾙﾛ33%､ｼﾗｰ33%　生産者：ﾃﾇｰﾀ･ﾃﾞｨ･ｱﾙｼﾞｬｰﾉ
　ブルネロの生産者として500年の歴史があり、「スーパータスカン」ソレンゴを生み出すアルジョーノ。
　1992年にハイパータスカン、サッシカイア、ティニャネロ、ソライアをてがける「ジャコモ・タキス」をエノロゴ(醸造責任者）と
　して迎え、1995年にこのソレンゴをリリースしました。ﾊﾟｰｶｰﾎﾟｲﾝﾄ８９点。

　〔５〕2005　ＩＬ　ＢＯＲＲＯ　
　　トスカーナ【赤・フルボディ】葡萄品種：ﾒﾙﾛ50%､ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ35%､ｼﾗｰ10%､ﾌﾟﾃｨｳﾞｪﾙﾄ5%　生産者：イル・ボッロ
　ファッション・ブランド“フェラガモ”が造る「スーパータスカン」イルボッロ。
　フェラガモが所有する「イルボッロ｣は、その初代フェラガモ氏が夢見たプロジェクトを直系３代目にあたるサルヴァトーレ
　･フェラガモ氏(祖夫の名を受け継いだ）が実現･監修しているワイナリーです。ﾊﾟｰｶｰﾎﾟｲﾝﾄ９０点。

　〔６〕2007　ＬＡＭＥＬＬＥ　
　　トスカーナ【白・辛口】葡萄品種：ｼｬﾙﾄﾞﾈ100%　生産者：イル・ボッロ
　このラメッレは古代、湖であったことにちなんで、ラベルに貝殻がデザインされています。
　ラメッレの畑は海抜450メートルのところにあり、湖であった時代に堆積した貝類のミネラルを豊かに含んだ土壌です。
　新鮮な魚介類との相性が抜群です。

　〔７〕2007　ＣＯＬＬＩＯ　ＰＩＮＯＴ　ＧＲＧＩＯ　
　　フリウーリ・ヴェネツィア・ジューリア【白・辛口】葡萄品種：ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘｰｼﾞｮ100%　生産者：アテムス
　このピノ・グリージョ種と、フリウーリという土地の相性は最高です。
　全量の5%だけを6ヶ月間新樽で熟成せることで、コクとまろみがついています。ﾜｲﾝｽﾍﾟｸﾃｲﾀｰ誌９０点。

　〔８〕2003　ＰＯＭＩＮＯ　ＶＩＮＳＡＴＯ　
　　トスカーナ【白・極甘口】葡萄品種：ｼｬﾙﾄﾞﾈ､ﾄﾚﾋﾞｱｰﾉ　生産者：フレスコバルディ
　フレスコバルディ家の歴史は非常に長く、700年、30代にも及びます。
　ヴィンサントは収穫時期を遅らせて糖度を高め、更に陰干しして凝縮した果汁から造られます。
　濃厚さ、魅力的なクリーミーさに満ちた気品のある甘口の貴腐ワインです。

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