ﾋﾞｽﾄﾛポワルコミュの《Club Marche de Vins @ 十勝　Vol.321》【2026持ち寄りワインブラインドティスティグ勉強会】

《Club Marche de Vins @ 十勝　Vol.321（十勝から発信するグルメワイン会　第321回例会）》
旭川でご活躍されている矢口ソムリエの帯広入りに合わせて
【2026持ち寄りワインブラインドティスティグ勉強会】を開催致しました。
矢口ソムリエを座長に各自が持ち寄るワインを先入観を排してワイン1本1本に向き合うブラインドティスティグ方式で行われました。ワイン考察し意見を交わしながら、ビストロポワルの岡田シェフのスプリングコース料理とのマリアージュをお楽しみ頂きました。

『お料理とワインのペアリングリスト』
【野菜のグリル小エビとホタテ添え】
《白ワイン》
①.2024Bread & Butter Chardonnay /ブレッド＆バターワイナリー
②.2020 Zind /ツイント・フンブレヒト
③.2020 Rioja Vega Tempranillo Blanco Reserva Edicion Limitada/リオハ・ベガ社

【新玉ねぎのローストシャンピニオンバターソース】
《赤ワイン1セット目》
④.2018 Chateau Gaillard Morgon/クロ・ド・メ
⑤.2017 Auxey-Duresses/シャンソン
⑥.2017 Nana Tsu Mori Pinot Noir /ドメーヌ・タカヒコ

【ゴルゴンゾーラクリームソースのリングイネ】
①.2024 Bread & Butter Chardonnay /ブレッド＆バターワイナリー
④.2018 Chateau Gaillard Morgon/クロ・ド・メ

【トリッパと牛スジのトマト煮込み、グラタン仕立て】
《赤ワイン2セット目》
⑦.2014 Yarden Merlot/ゴランハイツワイナリー
⑧.2010 Gigondas　/サンタ・デュック
⑨.2005 Chateau Leoville Barton/シャトー・レオヴィル・バルトン

【シュークリームバナナのキャラメリゼ添え】
⑥.2017 Nana Tsu Mori Pinot Noir /ドメーヌ・タカヒコ
⑩.2024 Lucy Margaux Rosso/ルーシー・マルゴー
遠路駆け付けて頂いて座長を努めて頂いた矢口先生、
ビストロ･ポワルの岡田シェフ、スタッフの方々、お忙しい中ご参加頂いた皆さま、誠に有難うございました！

【2026持ち寄りワインブラインドティスティグ勉強会】
日時：2026年6月13日（土）19：00～
会場：ビストロ･ポワル

《TASTING　LIST》
1.2024Bread & Butter Chardonnay /ブレッド＆バターワイナリー
2.2020 Zind /ツイント・フンブレヒト
3.2020 Rioja Vega Tempranillo Blanco Reserva Edicion Limitada/リオハ・ベガ社
4.2018 Chateau Gaillard Morgon/クロ・ド・メ
5.2017 Auxey-Duresses/シャンソン
6.2017 Nana Tsu Mori Pinot Noir /ドメーヌ・タカヒコ
7.2014 Yarden Merlot/ゴランハイツワイナリー
8.2010 Gigondas　/サンタ・デュック
9.2005 Chateau Leoville Barton/シャトー・レオヴィル・バルトン
〔2次会サプライズワイン〕（矢口さま）
10.2024 Lucy Margaux Rosso/ルーシー・マルゴー