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管理栄養士に食生活の質問コミュのカリウムを摂りたくないが、ビタミンCは摂りたい時！

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カリウムを摂りたくないが、ビタミンCは摂りたい時！

mixiユーザー 2012年05月23日 00:43

腎機能が低下しており、カリウム制限をしています。野菜は茹でこぼしたものにし、生の果物は食べていません。
が、貧血があるため、鉄分を摂りたと思っています。
リンの制限もあるため、たんぱく質を多くとることはダメなので、植物性のものから鉄分を摂ろうと思います。吸収をよくするためにビタミンCを摂りたいのですが、野菜や果物のビタミンCは加熱調理すると壊れてしまいますよね・・・＞＜

カリウム、リンを制限しつつ、鉄分、ビタミンCを上手に摂る方法を教えてください！！

コメント(5)

[1] mixiユーザー 06月08日 02:53

ジャガイモのビタミンＣは、加熱しても壊れにくいですよっ☆
腎臓と身体に負担をかけないように、低たんぱくで高エネルギーの食事にするよう指導されているかと思いますのでいいんじゃないでしょうか？

植物性のものより、動物性のものの方が鉄分の吸収は数十倍いいんですが。。。。
どのくらいタンパク制限が必要かですね(++)
ただ、鉄分の吸収をよくするには、ビタミンＣもさることながら、たんぱく質、銅、亜鉛なども必要です。要は、バラランスですねダッシュ（走り出す様）

信頼のある会社のサプリメントもありますよっ☆
お世話になってる管理栄養士さんに聞いてみてはいかがですか？？

[3] mixiユーザー 06月18日 23:04

> 1 りえぞォ。さん
いも類はカリウム多いですよ。

[4] mixiユーザー 10月04日 16:28

ゴーヤは加熱してもビタミンＣが壊れないので、よかったら活用してみてください☆

[5] mixiユーザー 10月05日 20:33

鉄分も大事ですが、腎機能低下の貧血の場合はエリスロポエチンというホルモンの欠乏での貧血なので鉄欠乏ではないのではないのでしょうか？？
鉄分はうちの病院では、たんぱく質の少ない鉄強化ゼリーなどで補っています。

あと、病院でエリスロポエチン製剤の注射とかされてますか？？

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