簡単☆中華料理ダイエットレシピコミュのエビ油の作り方

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エビ油の作り方

mixiユーザー 2010年01月15日 03:07

１・むいたエビの殻を、よく水を切ります。

２・中華鍋に油を入れます。

３・そこに、１のエビの殻をいれます。

４・油が煮立って、こうばしい香りがしてきます。
　　容器にこして完成です。

使い方

芝エビのチリソース煮の香りづけに使ったり
エビチャーハンの炒める油で使ってもいいでしょう。

その他にも、エビ料理の一番最後に
ごま油の代わりにかけてあげればＯＫです。

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コメント(2)

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[1] mixiユーザー 12月04日 20:28

エビ油は良く判りますがカニの殻は使えないのでしょうか・・身が付いていて生臭くなるのでしょうか

我が家はカニが好きで毛蟹からタラバまで殻を捨てるのにいつもため息です・・・スープを取る以外に良いアイディァがあれば教えていただければ嬉しいです

[2] mixiユーザー 12月04日 23:19

かに殻でだしをとったかにクリームコロッケ

検索で調べてみました

http://cookpad.com/recipe/461865

よかったら見てください。

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