簡単☆中華料理ダイエットレシピコミュのカキとホタテのクリーム煮

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カキとホタテのクリーム煮

mixiユーザー 2009年10月12日 13:31

カキとホタテのクリーム煮の材料

カキ　　６粒

ホタテ　３粒

白菜　　２枚

ブロッコリー　　４切れ

エバミルク　２００ｃｃ

スープ　　　４０ｃｃ

塩　　　　　　少々

味の素　　　　少々

卵白

片栗粉

カキとホタテのクリーム煮の作り方

１・カキを片栗粉と塩で綺麗に洗います。よく水を切る

２・ホタテも水を切っておく

３・白菜は縦に切ります。ブロッコリー一口の大きさに切ります。
それを、お湯で一度ボイルします。

４・卵白でメレンゲを作ります。

５・カキとホタテをキチンペーパーで水分をとりのぞき
片栗粉をつけます。４のメレンゲをつけます。

６・中華鍋に油を入れて、１７０度くらいで、カキを揚げていきます。
次に、ホタテも揚げます。

７・中華鍋の油を戻して、一度鍋を洗います。

８・中華鍋にスープとエバミルクを入れます。塩で味を調えて
少し味の素を入れます。

９・白菜・ブロコリー・カキ・ホタテ・を８の中に入れます。

１０・水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です。

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