mixiニュースから
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以下、ニュース期限切れのためのコピペ
アンコウ料理で知られる茨城県大洗町の大洗シーサイドホテルがこのほど、「あんこう天丼」を売り出し、話題を呼んでいる。
鍋や供酢料理で有名なアンコウは、身の水分が多いため、本来は天ぷらには不向きという。そのため、１カ月の試行錯誤を繰り返し、身は湯通しして水気を切り、あん肝は蒸してから揚げることで生臭さをなくすことに成功した。
白身の天ぷらはさっぱりとした味、あん肝は濃厚なコクとうま味が特徴。茨城県産の野菜の天ぷらも豪快に盛られ、値段は１５００円。シーズンの１１〜３月の季節限定となる。
開発した鯉渕正司料理長（４４）は「アンコウは生臭いというイメージを持ち苦手な方でも、天ぷらは全く生臭くないので、ぜひ１度食べてもらいたい」と呼び掛けている。
↑ 食べてみたいですね
食べた人感想をどうぞ
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以下、ニュース期限切れのためのコピペ
アンコウ料理で知られる茨城県大洗町の大洗シーサイドホテルがこのほど、「あんこう天丼」を売り出し、話題を呼んでいる。
鍋や供酢料理で有名なアンコウは、身の水分が多いため、本来は天ぷらには不向きという。そのため、１カ月の試行錯誤を繰り返し、身は湯通しして水気を切り、あん肝は蒸してから揚げることで生臭さをなくすことに成功した。
白身の天ぷらはさっぱりとした味、あん肝は濃厚なコクとうま味が特徴。茨城県産の野菜の天ぷらも豪快に盛られ、値段は１５００円。シーズンの１１〜３月の季節限定となる。
開発した鯉渕正司料理長（４４）は「アンコウは生臭いというイメージを持ち苦手な方でも、天ぷらは全く生臭くないので、ぜひ１度食べてもらいたい」と呼び掛けている。
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