パン作りしたい人コミュのお聞きしたい事有ります

天然酵母は冷蔵じゃないとﾀﾞﾒなんですか

間違えて冷凍してる事に今気付きました

買ったのは昨日で今冷蔵庫に移したのですが…

コメント(4)

私だったら駄目元でその酵母使ってパンを焼いてみます！イーストと違って酵母は難しいですよね。勉強と同じで難しい問題を解いた後って嬉しいし、同じ失敗はしないでしょ？

一度冷凍した酵母は低温のはず。だから時間はかかりますよ!焦りは禁物！気長に待ってあげてくださいね。

そうですか

じゃああたしもやってみたいと思います

発酵時間は普通なら50分ですがどの位にしたら良いんでしょうか

最低倍の時間は待ってあげて！私は、いつもレーズンから自分で酵母つくるんです！一次発酵は一晩、二次も三時間位待つことも。いつもの膨らみになるまで待って下さい。一つのパンを作るのに2日かかるのもあるし。基本はのんびり、ゆったり。

peppyさん
分かりましたぁ

ありがとーございます

やってみます

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